1. Салмағы бойынша сатып алыңыз
Бұл әрқашан дерлік арзанырақ! Сенімді түрде бекітілген: салмағы бойынша өнімдер орта есеппен ... 89% арзан! Яғни, тұтынушылар әдемі жеке орау үшін (- шамамен Вегетариандық) артық төлейді. Сонымен қатар, салмақ бойынша сатып алғанда, сіз алдағы күндерге қажет мөлшерде сатып ала аласыз, ал «резервте» үлкен пакеттерде сатып алынған өнімдер кейінірек бұзылу қаупін тудырады: мысалы, бұл тұтас астықта болуы мүмкін. ұн.
Әсіресе салмағы бойынша жаңғақтар, тұқымдар мен тұқымдар, дәмдеуіштер, тұтас дәндер, бұршақ және басқа да бұршақ дақылдары сияқты өнімдерді сатып алу тиімді. Сонымен қатар, кейбір вегетариандық өнімдер әлі де салмағы бойынша, жаңғақ немесе кептірілген годжи жидектері сияқты айтарлықтай қымбат екенін ескеріңіз. Сондықтан кассада тосынсыйлар болмас үшін әрқашан баға белгісін қарау керек.
2. Маусымдық сатып алыңыз
Қыста жаңа піскен жидектерді және жазда құрмаларды ұмытыңыз. Осы маусымда ең піскен және жаңа піскенін сатып алыңыз - бұл пайдалы және арзан! Қырыққабат, асқабақ, картоп сияқты жаңа маусымдық көкөністер белгілі бір айларда өте арзан сатылады. Супермаркетте немесе базарда таныс, сүйікті өнімдерді сатып алуға назар аудармаған дұрыс. Оның орнына дәліздерде серуендеп, маусымда не арзан екенін көріңіз. Әсіресе, отандық өнім бағасының айырмашылығы байқалады.
Сондай-ақ «тоңазытқышты толығымен босату» стратегиясын қабылдаңыз: бірден бірнеше өнімдер мен көкөністерден тағамдар дайындаңыз: мысалы, сорпалар, лазанья, үй пирогтары немесе «ақуыз көзі + тұтас дәндер + көкөністердің» пайдалы және сүйікті комбинациялары.
Соңында, «мәңгі жасыл» стратегиясы: сәбіз, балдыркөк, пияз, картоп, брокколи сияқты тағамдарды жеуді ұнатыңыз - олар жыл бойы «маусымда» және олар ешқашан қымбат емес.
3. Лас ондық пен сиқырлы он бесті есте сақтаңыз
Сертификатталған органикалық көкөністерді үнемі сатып алу өте жақсы, бірақ бұл сізге айтарлықтай тиын тұрады. Сіз мұны ақылдырақ жасай аласыз: құрамында ауыр металдар жиі кездесетін жемістер мен көкөністердің тізімін (егер олар «органикалық» деп сертификатталмаған болса) және ең қауіпсіз 15 вегетариандық тағамдардың тізімін алыңыз (ағылшын тілінде жасай аласыз; оны құрастырған ұйым). «Dirty Dozen» тізіміндегі өнімдерді супермаркеттен емес, арнайы ферма дүкенінен немесе базардан алған дұрыс екені анық. Бірақ 15 «бақытты» өнімдердің құрамында зиянды химиялық заттар сирек кездеседі және үнемділік үшін оларды дүкеннен алу аса қауіпті емес.
»: алма, балдыркөк, шие қызанақтары, қияр, жүзім, нектариндер, шабдалы, картоп, бұршақ, шпинат, құлпынай (оның ішінде болгар), қырыққабат () және басқа да жасылдар, сондай-ақ ащы бұрыш.
спаржа, авокадо, қырыққабат, қауын (тор), гүлді қырыққабат, баклажан, грейпфрут, киви, манго, пияз, папайя, ананас, жүгері, жасыл бұршақ (мұздатылған), тәтті картоп (ям).
Тағы бір ереже: қалың терісі бар барлық нәрсені «органикалық» емес, «қалыпты» сатып алуға болады: банан, авокадо, ананас, пияз және т.б.
Соңында, тағы бір нәрсе: фермерлер нарығы шын мәнінде органикалық, бірақ органикалық сертификаты жоқ өнімдерге толы. Бұл көбінесе айтарлықтай арзанырақ. Атап айтқанда, бұл «органикалық» жұмыртқалар, сондай-ақ сүт және сүт өнімдері болуы мүмкін.
4. Басынан бастап пісіріңіз
Тоңазытқыштан немесе қоймадан консервіленген бұршақ, банкадағы сорпа негізі, дайын күріш «тек жылыту» және т.б. Бірақ мұның бәрі, өкінішке орай, уақытты ғана үнемдейді, бірақ сіздің ақшаңызды емес. Және бұл өнімдердің дәмі әдетте соншалықты жақсы емес! Егер сізде жиі пісіруге уақыт болмаса, тамақты уақытынан бұрын дайындап (мысалы, күріш толтырылған бумен пісіргіш) және кейінірек сақтау үшін пластикалық контейнерде сақтағыңыз келетін нәрсені тоңазытқышта сақтаған дұрыс.
Ноу-хау: сіз қоңыр күрішті пісіріп, оны пергамент қағазына салып, мұздатқышта тұрғандай мұздатуға болады, содан кейін күріштің «табақшаларын» сындырып, артық ауаны сығып, мұздатқыш контейнеріне қысыңыз. Ал дайын көкөніс тағамдарын немесе мерзімінен бұрын пісірілген бұршақты арнайы банкаларда сақтауға болады.
Дереккөз –