Тек Америка Құрама Штаттарында жыл сайын шамамен 14 миллиард гамбургер тұтынады. Бұл гамбургерлерді жейтін адамдар олардың құрамында не бар екенін аз біледі. Ағымдағы үкімет ережелері, мысалы, E. coli-мен ластанған сиыр етін шикі және гамбургерлер үшін сатуға ашық түрде рұқсат етеді.
Бұл қарапайым факт, егер олар бұл туралы білсе, тұтынушылардың көпшілігін таң қалдырады. Адамдар сиыр етінен ішек таяқшасы табылған кезде оны қоқысқа тастау немесе жою керек деп ойлайды, бірақ шын мәнінде ол гамбургер пирогтарын жасап, тұтынушыларға сатады. Бұл тәжірибені ресми органдар ашық мақұлдайды.
Бірақ E. coli - біздің гамбургерімізден таба алатын ең жаман нәрсе емес: ережелер сонымен қатар тауық нәжісін сиыр жемі ретінде пайдалануға мүмкіндік береді, яғни сиыр етінің бургері қайта өңделген тауық жемінен, қайта өңделген материалдан дайындалуы мүмкін дегенді білдіреді. сиыр дәндері.
Сіздің гамбургерлеріңізде тауық еті бар ма?
Бұл сұрақ шамамен екі жыл бұрын көтеріле бастады. Адамдар Natural News-ке жек көрушілікке толы айыптау хаттарын жіберіп, «бос сөз жазып, адамдарды қорқытпаңыздар!» деген сияқты сөздерді айтты. Тауықтың нәжістері қазір мал азығы ретінде кеңінен қолданылған деп санайтындар аз.
Фермерлер өз малдарын жылына 1 миллионнан 2 миллион тоннаға дейін тауық нәжісімен бордақылайды, дейді ресми деректер. Бұл түраралық цикл сыншыларды алаңдатады, олар сиыр еті өнімдерінде жынды сиырды жұқтыру қаупінің жоғарылауына әкелуі мүмкін деп алаңдайды. Сондықтан олар сиырға тауық көңін беру тәжірибесіне тыйым салғысы келеді.
Сенесіз бе, сенбейсіз бе, McDonald's бұл тәжірибеге тыйым салғысы келетіндерді қолдап: «Біз малға құс саңырауқұлағын беруді қолдамаймыз» деді. Шамасы, олар тіпті өз тұтынушыларының Big Mac-қа қарап: «Ой, бұл тауық етінен жасалған» деп ойлағысы келмейтін сияқты. Тұтынушылар одағы және басқа ұйымдар да бұл тәжірибеге тыйым салуды сұрап, күреске кірісті.
Енді сіз тауық нәжісі сиырларды сиыр инфекциясымен қалай жұқтыруы мүмкін деп сұрайтын шығарсыз. Ал егер сіз осы уақытқа дейін оқығандарыңыздан ауырмаған болсаңыз, бұл сұрақтың жауабын оқығанда міндетті түрде ауыратын боласыз. Себебі тауықтар сиыр, қой және басқа жануарлар сияқты басқа жануарлардың ішек-қарындарымен қоректенеді. Сиырдың ішегі тауықтың жемі ретінде пайдаланылады, содан кейін тауық көңіне айналады, содан кейін сиыр азығы ретінде беріледі. Осылайша, тұйық шеңбер қалыптасады - өлі сиырлар, қойлар және басқа жануарлар тауықтарға беріледі, содан кейін сиырларға тауық нәжісіндегі тауық жемдері беріледі. Бұл сиырлардың кейбірі өз кезегінде тауық жеміне айналуы мүмкін. Көрдіңіз бе, бұл жерде мәселе неде?
Жануарларды бір-біріне тамақтандырмаңыз
Ең алдымен, нақты әлемде сиырлар вегетариандықтар болып табылады. Олар басқа сиырларды да, тауықтарды да жемейді, басқа жануарлардан қоректенбейді. Шынайы өмірде тауықтар сиырды жемейді. Еркін таңдау мүмкіндігін ескере отырып, олар негізінен жәндіктер мен арамшөптерден тұратын диетада өмір сүреді.
Дегенмен, АҚШ-та азық-түлік өндірудің қорқынышты тәжірибесімен өлі сиырлар тауықтарға, ал тауық көңі сиырларға беріледі. Міне, ессіз сиыр ауруы осы табиғи емес тағамдық циклге еніп, АҚШ малдарын приондармен және олармен қоректенетіндермен жұқтыруы мүмкін. Кейбіреулер мұның болғанын айтады және АҚШ популяциясында жынды сиыр ауруы белгілерін көрсете бастағанға дейін уақыт мәселесі.
Орташа алғанда, приондар үшін ақылсыз сиыр жұқтырған гамбургерді жегеннен кейін тұтынушының миын бұзу үшін шамамен 5-7 жыл қажет. Бұл тіпті жақсы дайындалған және федералды қауіпсіздік стандарттарына сай өңделген гамбургерлер тұтынушыларға жынды сиыр ауруын жұқтыруы мүмкін екенін білдіреді, бұл олардың миын 7 жыл ішінде қопсытқышқа айналдырады.
Тамақ өнеркәсібі мұның бәрінде проблема көріп отырған жоқ. Міне, сондықтан да бұл сала келесі нәрсеге лайық: Құрама Штаттардағы мал табындарында жынды сиыр ауруы анықталғаннан кейінгі күні ірі қара малдың жаппай қырылуы және ранчерлердің толықтай күйреуі. АҚШ-тың мал шаруашылығы өз сиырларын союдан қорғаудың орнына, тауықтың өлексесі мен сиыр нәжісімен қоректену тәжірибесінде еш жамандық жоқ деп айтуды жөн көреді. Біздің асқазанымызда сиыр еті өнеркәсібінде тым өрескел, адамгершілікке жатпайтын немесе қорқынышты нәрсе бар ма? Жоқ сияқты.
Сондай-ақ, USDA фермерлерге өздерінің малдарын ессіз сиыр ауруына сынауға тыйым салғанын есте сақтаңыз. Осылайша, фермерлерге өз табындарының қауіпсіздігін қорғауға мүмкіндік берудің орнына, USDA ашық қауіп-қатерді жасыратын және бар нақты тәуекелдерді көрмеймін деп санайтын саясатты ұстанады. Жұқпалы ауруға келетін болсақ, бұл апаттың рецепті.
Жаппай инфекцияға арналған тамаша трамплин
Барлығы сиыр етін жейтін халықтың жынды сиыр ауруына жаппай жұқтыруына алып келеді. Есіңізде болсын, етті пісіру приондарды бұзбайды, сондықтан сиыр еті ессіз сиыр ауруын жұқтырса, адамдар симптомдарды көрсете бастағанға дейін уақыт мәселесі. Жоғарыда айтқанымдай 5-7 жыл керек. Мұны ескеру маңызды, өйткені бұл сиыр етінде жынды сиыр ауруы пайда болған уақыт пен денсаулық сақтау органдары мәселені байқай бастаған уақыт арасында бес жылдық алшақтық болуы мүмкін дегенді білдіреді. Бірақ сол уақытқа дейін халықтың көпшілігі ластанған сиыр етін жеп қойған болады және кейіннен болатын жаппай өлім санын тоқтату тым кеш болады.
Ақылсыз сиыр ауруынан өлу өте ауыртпалықсыз немесе тез емес. Бұл әдемі емес. Ми жасушалары шыршаға айнала бастайды, когнитивтік функция баяу бұзылады, сіз бірте-бірте зейінді жинақтау, сөйлеу белсенділігін жоғалтады, нәтижесінде мидың барлық функциялары толығымен тоқтайды. Осындай қорқынышты жолмен ысырап ету қаупі бар болса, гамбургерді жеуге тұрарлық па деген сұрақ туындайды.
Есіңізде болсын: дәл қазір сиыр табындарына тауық нәжісін беру тәжірибесі жалғасуда. Демек, дәл қазір сиырдың американдық сиыр етімен жұқтыру қаупі бар. Қазіргі уақытта сиыр ауруына өте аз сынақ жүргізілуде, яғни инфекция жылдар бойы оңай анықталмай қалуы мүмкін.
Сонымен қатар, орташа гамбургерде 1000 түрлі сиырдың еті бар. Математика жасаңыз. Мал бордақылау тәжірибесі түбегейлі өзгертілмейінше, сиыр етінің кез келген түрін - хот-дог, гамбургер, стейктерді жеу - ми жасушаларымен орыс рулеткасын ойнау сияқты.