Мазмұны
«Асхана» телехикаясының әртістері шынымен қайда тамақ дайындайды?
Бұл серия көпшілікке ұнады. Негізгі әрекет орын алады ... иә, бұл мейрамхананың асханасында. Бірақ шоу қаншалықты жақсы болса да, бұл ас үй әлі де безендіру болып табылады. «Антенна» сериясының актерлері нақты өмірде қайда дайындалатынын білді
Ақпан 22 2014
Екатерина Кузнецова (Саша) мен Мария Горбан (Кристина)
Мария Горбан мен Екатерина Кузнецова
- Фототүсіру:
- Ражден Гамезардашвили / Антенна-Телесем
«Біз бұл әдемі пәтерді күйеуім Женямен (актер) жалға аламыз Евгений Пронин… - Шамамен. «Антенналар»), - дейді Екатерина. - Мен мұнда келгенде бір көргеннен ғашық болдым. Пәтер өте жарық, жайлы және мен армандаған нәрсеге ие болды: ас үйден тұратын қонақ бөлме. Мен қонақтарды шынымен жақсы көремін, бірақ менің екінші жартысым мейірімді адам, ол өз ойымен жалғыз болуды жақсы көреді. Бірақ біз ымыраға келіп, аптасына бір рет той жасаймыз. Мен әдетте қонақтарды шай мен пирожки, печенье, шоколадпен қапталған халва сияқты тәттілермен қарсы аламын, олар Женя мен ұнатады.
Мен асығыс тамақ дайындағанды ұнатпаймын, демалыс күндері асхананы басқарғанды ұнатамын. Мен микротолқынды пештерге түбегейлі қарсымын, ондағы тағам өлді деп ойлаймын, сондықтан менде ескі пеш бар. Мен балықтан жасалған тағамдарды, чили теңіз басасы, асшаяндарды дайындағанды жақсы көремін. Мен кітаптарды іс жүзінде қолданбаймын (бірақ Юлия Высоцкаяның кітаптары бар), рецепттер менің ойымда туады. Мен салаттар жасаймын, олардың рецептері мүлде жоқ, мен әр түрлі заттарды қосамын. Менің қол қоятын тағамым - макарон. Анам маған томат тұздығында спагетти жасауды үйретті: өз шырынында қызанақ, насыбайгүл, дәмдеуіштер, қатты бидай макароны. Мен тунецті өте жақсы көремін - жаңа және консервіленген. Бүгін мен онымен салат жасадым. Ерекше жағдайларда мен лазаньяны өзім дайындай аламын, бұл үшін менде қалыптар бар, мен арнайы макарон парақтарын, қабаттарды сатып аламын, етті бұрап, дәмдеуіштерді қосамын. Ал біз өзімізге қарын тойын ұйымдастырамыз! «
«Мен Катяға жиі барамын, мен оған не жақсы екенін білемін - қонжық пен торт», - дейді Мария Горбан… «Катяның барлық пәтері Прованс стилінде, біз онымен дүкенге барғанда біз әрқашан осындай нәрселерге қараймыз.»
Сергей Лавыгин
- Фототүсіру:
- Ражден Гамезардашвили / Антенна-Телесем
«Маған ас үй ұнайды, себебі ол жеңіл. Мен мұнда көп уақыт өткіземін деп айтпаймын. Тамақ дайындауға келетін болсақ, мен бірдеңені қайнатамын, бірдеңені қыздырамын немесе өте қарапайым салат жасай аламын. Мен ешқашан тамақ дайындауды үйренбедім. Мұндай тағам жасауға тырысу ниеті болса да. Бұл біздің кәсіби аспазшылардың түсірілім алаңындағы нағыз талантты жұмысын орындағанда пайда болады. Бірақ виртуоз болу үшін сізге мамандық қажет. Басқа мамандықтардағыдай. Бірақ екінші жағынан, мен «Ас үйде» кесуді үйрендім! Түсірілім басталмас бұрын бізді нағыз ас үйдегі аспаздық курсына жіберді, онда бізге қолды дұрыс қоюды, ұстауды, кесуді т.б үйретті. Бірақ бірінші маусымның алғашқы түсірілімінде мен саусағымды кесіп алдым. - «Камера, мотор! «. Содан бері пероксид, гипс және саусақ ұштары бірнеше рет менің достарыма айналды.
Жанныл Асанбекова (тазалаушы Айнура)
Жанныл Асанбекова
- Фототүсіру:
- Ражден Гамезардашвили / Антенна-Телесем
«Бұл жалдамалы пәтер. Біз бұл жерде тұрамыз, себебі балалар Мәскеуде оқиды. Жалпы, Мәскеу облысында, Гжель ауылының маңында өзіміз салған үй бар. Ас үй мұнда қарағанда үлкен. Дала үйінде біз негізінен қазанда отта, ал қыста пеште пісіреміз.
Мен тамақ дайындағанды жақсы көремін, мен оны өмір бойы істедім. Мен ұзақ жұмыс істемедім, үй шаруасында болдым, актерлікке жақында ғана кірістім. Мен негізінен ұлттық тағамдарды дайындаймын: манти, чак-чак, боорсок, палау өте дәмді. Мен туған күнімде оны сайтқа алып келдім және бүкіл топты емдедім.
Менде Гжель көп - ағам Гжель фабрикасында жұмыс істеді. Үйде біз шыныаяқтан емес, тостағаннан ішеміз. Туған жерден алыс жерде сіз ұлттық әдет -ғұрыпты одан сайын бағалай бастайсыз. Қонақтар келгенде, біз жиі орындықтарда емес, еденде, шырақта - киіз кілемде отырамыз. Мен қонақтарға ән айтып, ұлттық қырғыз аспабы - комузда ойнаймын. «
Никита Тарасов (кондитер Луи)
Никита Тарасов
- Фототүсіру:
- Ражден Гамезардашвили / Антенна-Телесем
«Мен бұл пәтерде он жылдан бері тұрамын. Ол екі жыл бойы жалаңаш бетон қабырғаларда тұрды - жөндеу жұмыстарына ақша жинады. Интерьер идеялары менікі. Венециандық сылақ - бұл менің эстетикамның кішкене қыңырлығы. Мен көбіне таңертең ас үйге барамын, ал қызыл түс маған оянуға көмектеседі. Жөндеу жұмыстары жүріп жатқанда, үйде лифт жұмыс істемеді, сондықтан плитканы да, тоңазытқышты да баспалдақпен жоғары көтеруге тура келді. Мен негізі үйде перделерді іліп қоймаймын. Менің ойымша, бұл әйелдің кәсібі. Жүрегімнің жалғыз таңдалған адамы осында орналасқанда, перделер пайда болады.
Менің ас үйдегі барлық пышақтар ерекше. Оларды маған актер Юрий Борисович Шерстнев ұсынды. Яғни, сіз пышақтарды сыйға тарта алмайсыз, мен оларды номиналды ақыға сатып алдым. Біреуі хирургиялық. Екіншісі - кәріптас қосылған ағаштан жасалған сабынан және Париждегі барахолкадан сатып алынған пышақпен. Үшіншісі - Шеффилд болаты.
Мен қуана пісіремін. Мен екі минут ішінде дайындалатын дәмді таңғы ас рецептісімен бөлісе аламын. Біз шоколадты табаққа бөлеміз, оны пешке қоямыз, шоколад бірден ериді, ал біз сүзбе тәрелкеге лақтырамыз, араластырамыз және жемістермен безендіреміз. Жылдам және пайдалы. «