Ақ-күлгін өрмекші тор (Cortinarius alboviolaceus)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тапсырыс: Agaricales (Агарикалық немесе Ламелярлық)
- Тұқымдастары: Cortinariaceae (өрмекші торы)
- Түрі: Cortinarius (Өрмекші торы)
- Түр: Cortinarius alboviolaceus (ақ-күлгін өрмекші тор)
Анықтама:
Диаметрі 4-8 см қалпақша, алдымен домалақ-қоңырау тәрізді, сосын жоғары доғал туберкулезді дөңес, дөңес төбе, кейде кең туберкулезді, жиі беті тегіс емес, қалың, жібектей талшықты, жылтыр, тегіс, ылғалда жабысқақ. ауа-райы, сирень- күміс, ақшыл-сирень, содан кейін ақшыл сары, ортасы сары-қоңыр, лас ақшылға дейін жоғалады
Жазбалар орташа жиіліктегі, тар, жиегі біркелкі емес, тіспен жабысқан, алдымен сұр-көкшіл, содан кейін көкшіл, кейінірек ақшыл жиегі бар қоңыр-қоңыр. Өрмектің жамылғысы күміс-сирень, содан кейін қызғылт, тығыз, содан кейін мөлдір-жібектей, сабаққа біршама төмен бекітілген, жас саңырауқұлақтарда анық көрінеді.
Спора ұнтағы тот басқан-қоңыр түсті.
Аяғы ұзындығы 6-8 (10) см және диаметрі 1-2 см, сойыл тәрізді, белдеуден төмен аздап шырышты, тұтас, кейіннен жасалған, ақ жібектей сирень, күлгін реңкті, ақшыл немесе тот басқан, кейде жоғалып кететін белдеулі. .
Еті қалың, жұмсақ, аяғы сулы, сұр-көкшіл, кейін қоңыр түсті, аздап жағымсыз көгерген иісі бар.
Тарату:
Ақ күлгін өрмекші тамыз айының аяғынан қыркүйектің аяғына дейін қылқан жапырақты, аралас және жапырақты ормандарда (қайың, емен), ылғалды топырақта, шағын топтарда және жеке тұрады, жиі емес.
Ұқсастық:
Ақ-күлгін өрмек жеуге жарамсыз ешкінің өрмегіне ұқсас, одан жалпы бозғылт күлгін реңкпен, өте аз жағымсыз иіспен, сұрғылт-көгілдір түсті етпен, негізі аз ісінген ұзын сабағымен ерекшеленеді.
Бағалау:
Өрмекші ақ-күлгін – төмен сапалы жеуге жарамды саңырауқұлақ (кейбір бағалаулар бойынша, шартты түрде жеуге жарамды), жаңа піскен (шамамен 15 минут қайнатылған) екінші тағамдарда, тұздалған, маринадталған.