Неліктен картоп пісіру кезінде құлап кетеді?
Барлығы картоптың түріне байланысты. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер қай картоп пісіру жақсы екенін, қайнаған құрылымы бар, қайсысы тығыз екенін біледі. Бай жеміс картоп пюресі, кремді сорпа, кастрюль, тұшпара, салаттар мен тұздықтар үшін жақсы. Сорпалар, қуыру және пісіру үшін термиялық өңдеу кезінде пішінін жоғалтпайтын үлкен, тығыз түйнектер қолайлы. Бұл визуалды бағдар тәжірибеден немесе қалалық немесе ауылдық нарықтағы мейірімді жеткізушілерден келеді. Өнімді сатып алмас бұрын оларға кешке не дайындағыңыз келетінін айтыңыз.
Егер сіз ыдыста картоптың қабыршақтайтын бөліктерін байқасаңыз, онда сіз жоғары температурада қызып кететін крахмалдың реакциясын байқайсыз. Егер сіз күдікті қоспаларды немесе ерекше иісті байқасаңыз, барлық қалдықтарды еш өкінбестен лақтырып тастаңыз.
/ /