Неліктен сізге матчтың не екенін білу керек? Көптеген себептер бар, біз таңдадық сегіз ең маңызды.
1. Матча – супер антиоксидант. Колорадо университетінің зерттеуіне сәйкес, бір кесе матчада 10 кесе кәдімгі жасыл шайға қарағанда шамамен 10 есе көп антиоксиданттар бар.
Матчадағы антиоксиданттардың мөлшері годжи жидектеріне қарағанда 6,2 есе көп; қара шоколадқа қарағанда 7 есе көп; көкжидектен 17 есе көп; Шпинатқа қарағанда 60,5 есе көп.
2. Матча әртүрлі аурулардың алдын алу және емдеу үшін таптырмас. – улану мен суық тиюден қатерлі ісіктерге дейін. Сіріңке қайнатпай, шайқаумен шайқалғандықтан (төменде бұл туралы толығырақ) барлық пайдалы заттар мен элементтердің 100%, соның ішінде қатерлі ісіктің алдын алуда және онымен күресуде үлкен рөл атқаратын катехиндер біздің ағзамызға енеді.
3. Матча жастықты сақтайды, терінің түсі мен күйін жақсартады. Антиоксиданттардың арқасында матча қартаюмен А және С витаминдеріне қарағанда он есе тиімді күреседі. Бір кесе матча брокколи, шпинат, сәбіз немесе құлпынай порцияларынан тиімдірек.
4. Матча қан қысымын қалыпқа келтіреді. Бұл шай қан тамырларының қабырғаларын нығайтады және қан қысымын және тұтастай алғанда жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіреді. Матча сонымен қатар холестерин, инсулин және қандағы глюкоза деңгейін төмендетеді. Қан қысымы жоғары адамдарға және егде жастағы адамдарға ГАМК немесе габарон матча – құрамында гамма-аминобутир қышқылы жоғары матча (ағылшынша GABA, орысша GABA) ұсынылады.
5. Матча салмақ жоғалтуға көмектеседі. Жасыл шай ішу термогенез (жылу өндірісі) процесін бастайды және денені пайдалы заттар мен минералдармен қанықтыра отырып, энергия шығынын және майдың жағылуын арттырады. Зерттеулер көрсеткендей, бір кесе сіріңке ішкеннен кейін спорт кезінде майдың жағылу жылдамдығы 25% -ға артады.
6. Матча организмнен токсиндерді кетіреді және сәулеленудің теріс әсерін айтарлықтай азайтады.
7. Матча стресспен күреседі және психикалық белсенділікті ынталандырады. Матча - тыныштық пен зейінді сақтау үшін бірнеше сағат медитациядан бұрын ішкен будда монахтарының шайы.
8. Матча иммунитетті арттырады және қуат береді.
МАТЧАНЫ ҚАЛАЙ ДАЙЫНДАУ КЕРЕК
Матча шайын қайнату өте оңай. Жапырақты шайға қарағанда әлдеқайда оңай.
Сізге қажет: бамбук шайқау, тостаған, тостаған, сүзгі, шай қасық
Дайындау жолы: Үсті бар жарты шай қасық сіріңкені сүзгіден өткізіп, ыдысқа 60-70 мл қайнаған су құйыңыз, 80 ° C дейін салқындатыңыз, көбік пайда болғанша шайқаңыз.
Кофенің орнына ТАҢҒА ішілген Матча бірнеше сағат бойы қуат береді. ТАМАҚТАН КЕЙІН шәй ішу сізге тоқтық сезімін береді, жегеніңізді қорытуға көмектеседі және сізді қуаттандырады. КҮНДІҢ КЕЗ КЕЛГЕН УАҚЫТЫНДА сіріңке зейінді арттыруға және «миды созуға» көмектеседі.
Бірақ бұл бәрі де емес. Сіз матчты ішуге болады, бірақ оны жеуге болады!
МАТЧТЫҢ РЕЦЕПТТЕРІ
Матча жасыл шайы бар көптеген рецепттер бар, біз өз таңдаулыларымызбен бөліскіміз келеді - дәмді және пайдалы, сонымен қатар күрделі емес. Матча жасыл шайы әртүрлі сүттермен (соның ішінде соя, күріш және бадам), сондай-ақ банан мен балмен өте жақсы жұптасады. Өз қалауыңыз бойынша елестетіп, тәжірибе жасаңыз!
1 банан
1 стакан сүт (250 мл)
0,5-1 шай қасық сіріңке
Барлық ингредиенттерді блендерде ұнтақтаңыз. Күнді тамаша бастауға арналған смузи дайын!
Сондай-ақ дәміне қарай басқа ингредиенттерді қосуға болады, мысалы, сұлы (3-4 ас қасық)
Сүзбе (немесе кез келген ашытылған сүт термостатикалық өнімі)
Жарма, кебек, мюсли (кез келген, дәміне қарай)
Бал (қоңыр қант, үйеңкі сиропы)
матч
Сүзбе мен дәнді қабаттарға салып, үстіне бал құйып, дәміне қарай сіріңке себіңіз.
Тамаша таңғы ас! Күнді тамаша бастау!
3
2 жұмыртқа
1 кесе тұтас бидай ұны (250 мл кесе)
½ кесе қоңыр қант
½ кесе крем 33%
1 шай қасық сіріңке
0,25 шай қасық сода
Аздап лимон шырыны немесе алма сірке суы (соданы сөндіру үшін), аздап май (қалыпты майлау үшін)
Барлық қадамдарда қамырды жақсылап араластыру керек, араластырғышты пайдалансаңыз жақсы.
– Жұмыртқаны қантпен үлпілдек ақ масса пайда болғанша шайқаңыз. Ұсақ қантты қолданған жөн, оны кофе тартқышта алдын ала ұнтақтау жақсы, бұл қамырдың жақсы өнуін қамтамасыз етеді;
– Ұнға бір шай қасық сіріңке қосып, жұмыртқаны електен өткізіңіз;
– Соданы өшіріп, қамырға қосыңыз;
– Кремді құйыңыз;
– Майланған қалыпқа қамырды құямыз;
– Дайын болғанша 180С пісіріңіз (~ 40 минут);
– Дайын тортты салқындату керек.
4).
Сүт
Қоңыр қант (немесе бал)
матч
200 мл латте дайындау үшін сізге қажет:
– 40 мл сіріңке дайындаңыз. Мұны істеу үшін сізге ~ 1/3 шай қасық сіріңке алу керек. Шайдың барлық артықшылықтарын сақтау үшін матча дайындауға арналған су 80 ° C-тан жоғары болмауы керек;
– Жеке ыдыста 40 ° -70 ° C дейін қыздырылған қантты (бал) (бірақ жоғары емес!) Қалың көлемді көбік пайда болғанша шайқаңыз. Мұны электр шайқағышпен немесе блендермен жасаған дұрыс.
Алу үшін көпіртілген сүтті дайындалған матчаға құйыңыз.
Көбіктелген сүтті алу үшін пісірілген сіріңкені ыдыстың шетіне мұқият құйыңыз.
Сұлулық үшін үстіне сіріңке шайын аздап себуге болады.
5
Балмұздақ балмұздақ (қоспасыз!) Үстіне Матча көк шайын себіңіз. Өте дәмді және әдемі десерт!