Кептірілген жемістерден жасалған компот неге ащы болады?
Күздің аяғынан жазға дейін жаңа компоттар негізінен кептірілген жемістерден дайындалады. Кез келген кептірілген жемістер қолайлы, бірақ егер сіз компот дайындаудың барлық ережелерін сақтасаңыз да, дайын сусынның дәмі айтарлықтай ащы болуы мүмкін. Егер бұл орын алса, онда, мүмкін, қара өріктің кінәсі, яғни қара өрікті кептіру әдісі. Қарағай арнайы өнеркәсіптік кептіргіштерде кептіріледі және бұл жеміс әр түрлі жеміс -жидектен шырынды болады, сондықтан ол оңай күйіп кетеді. Егер бұл орын алса, онда мұндай қара өрік қосылған компоттың да дәмі ащы болады.
Компоттың ащы болуының екінші жалпы себебі - жидектер мен жемістерді тұқыммен пісіру. Тұқымдарда гидроциан қышқылы бар, сондықтан олар айтарлықтай ащы әсер етуі мүмкін.
Ал үшінші себеп - қара өріктің қантсыз түрі немесе кептіруге піспеген жемістерді қолдану.
Компотты сақтау үшін оған тағы да қант қосып, кез келген цитрус шырынын қышқылдатыңыз.
Маңызды: егер ащы химиялық зат берілсе, өндірісте кептіру кезінде консерванттар дұрыс қолданылмаған болуы мүмкін. Бұл жағдайда сусын ішу денсаулыққа қауіпті.
/ /
Аспазшыға сұрақтар
Рецепттер мен жауаптар бір минуттан аспайды
Компотты дайындаудың жалпы ережелері
Егер компот ашытылған болса
Егер компотта көгеру болса ..?
Егер компот тым тәтті болса ше?
Компотты қалай тез салқындатуға болады?
Неліктен кептірілген жемістер компотында гүл / пленка бар?
Компот неге ақ түсті?
Компот неге тұзды?
Неге лимон қышқылын компотқа қосу керек?
Компотты неше жаста беруге болады?
Компотқа қандай дәмдеуіштер қосу керек?
Компотта қандай жемістер біріктіріледі?
Компотты қандай кастрюльде пісіруге болады?
Балабақшадағыдай компот
Компотты қалай мұздатуға болады?
Компотты сәбилерге қалай дайындауға болады?
3 литр компотта қанша қант болады?
Компотты қалай дайындау керек?
Компот желе қалай жасалады?
Компотты қалай жейді?
Крахмал мен компоттан желе қалай дайындалады?
Компотта қанша жеміс бар? Ал жидектер?
Компотқа қанша алма салуым керек?
Қысқа қанша литр компот дайындау керек?