Жабайы шалғам мен егістік шалғам сол крест тәрізділер тұқымдасына жатады. Екі өсімдіктің де көптеген пайдалы қасиеттері бар, бірақ жабайы өсімдік құрамында күшті улану бар және мұқият өңдеуді қажет етеді.
Жабайы дақыл - сабағы биік және бұралған гүлді арамшөп. Бүршіктер ақ, сары немесе күлгін болуы мүмкін. Гүлдену жаздың басынан күздің ортасына дейін болады, содан кейін өсімдікте тұқымы бар қабық пайда болады, оның көмегімен арамшөп өздігінен егу арқылы таралады.
Жабайы шалғам гүлдену кезінде көп мөлшерде уды қамтиды
Жабайы мәдениеттің басты артықшылықтарының бірі - оның мелификациялылығы. Шырынның көп мөлшері - адам ағзасына пайдалы және пайдалы заттардың қоймасы.
Арамшөптің тамыры улы, оны қолдануға болмайды, сабағының жапырақтары бар жасыл жер бөлігі ғана емдік қасиетке ие. Бірақ оны дәрілік мақсаттарда қолдану тек толық кептіруден кейін мүмкін болады. Шалғамнан барлық улы заттар буланып, құрғақ күйде болады және оны халықтық медицинада тыныс алу жүйесі, жаралар мен асқазан -ішек жолдарының ауруларын емдеуге қолдануға болады.
Өсімдіктің гүлдену кезеңінде ең көп уы бар.
Зауытпен абайсыз пайдалану немесе байланыс дененің ауыр улануына әкелуі мүмкін. Интоксикация нәтижесінде жүрек бұлшықетінің толық тоқтағанға дейін жүрек қызметінің бұзылуы байқалады.
Кейбір елдерде салаттар мен тағамдарға әлі гүлдемеген арамшөп жапырағын қосу әдетке айналған.
Жабайы шалғам мен қарапайым шалғамның негізгі ұқсастығы олардың пайдасында. Бірақ егер сіз жабайы өсімдікке өте мұқият болуыңыз керек болса, онда вегетациялық кезеңнің кез келген кезеңінде егу мәдениеті мүлдем қауіпсіз.
Жабайы өсімдіктерден айырмашылығы, бау -бақша дақылдарында тек тамыр дақылдары ғана азық -түлікке жарамды. Оның тығыз құрылымы, жағымды ащы дәмі мен хош иісі бар.
Түбірлік көкөністің басты артықшылығы - құрамында бактерицидтік, диуретикалық, күшейтетін әсері бар дәрумендер, минералдар мен эфир майларының көп болуы.
Белгілі емдік қасиеттерден басқа, бақша шалғамының қарапайым күтім, аязға төзімділік және ұзақ сақтау сияқты артықшылықтары бар. Оны жаңадан жеуге, салаттарға қосуға немесе дербес тағам ретінде қосуға немесе өңдеуге болады. Немесе термиялық өңдеуден кейін.
Өсімдіктердің екі түрі де өзіндік құндылыққа ие, ағзаға пайдалы әсер етеді және көптеген ауруларды кешенді емдеуге көмектеседі. Бірақ, егістен айырмашылығы, жабайы өсетін шалғам өте сақтықпен қолданылуы керек, себебі оның құрамында улы заттар бар.