Мазмұны
Бірнеше онжылдықтар бұрын, тапшылық кезінде адамдар қазіргідей молшылықты армандайтын да емес. Балық консервілері немесе бұршақ консервілері, шұжықтар таяқтары мерекелік дастарханның нағыз мақтанышы болды. Қазір дүкендер кез келген талғам мен бюджетке сай тауарларға толы. Бірақ бұл молшылықта жалғанға түсу қаупі бар. Тауарларды сатып алғанда адамдар жарамдылық мерзімі мен бағасына мән береді. Кейбіреулер шығарманы оқиды. Бірақ бұл сізді контрафактілік сатып алудан құтқармайды. Жалған тауарларды сатып алу арқылы сіз ақшаңызды жоғалтып қана қоймай, денсаулығыңызға зиян келтіресіз. Біз сіздерге жиі қолдан жасалған 10 өнімнің тізімін жасадық.
10 жұмыртқа
Бір ғажабы, жұмыртқаны да қолдан жасауға болады, бұл қытайлықтар сәтті жүзеге асып жатыр. Сыртқы түрі бойынша мұндай өнім түпнұсқадан ерекшеленбейді. Оның құрамы толығымен химиялық. Қабық кальций карбонаты, гипс және парафин қоспасынан жасалған. Кальций альгинаты, желатин және бояғыш пигменттер белок пен сары уыздың құрамдас бөлігі болып табылады. Мұндай жұмыртқада пайдалы заттар жоқ, сонымен қатар тұрақты пайдалану жүйке жүйесіне теріс әсер етеді. Өкінішке орай, оны дүкендегі шынайыдан ажырату жұмыс істемейді. Бірақ үйде сіз жұмыртқаның түпнұсқалығын тексере аласыз. Қатты пісірілген сарысы тоңазытқышта бірнеше сағат сақтағаннан кейін көк түске боялады. Бұл фейкпен болмайды. Біраз уақыттан кейін контрафактілік протеин мен сарысы бір массаға біріктіріледі, өйткені оларды өндіру үшін бірдей материал қолданылған. Бұл өте тиімді бизнес, бір жасанды жұмыртқаның құны нақты жұмыртқаның бағасының 25% -нан аз. Қытайлар бұл туралы алаңдасын деп ойлайтын шығарсыз, бірақ Ресейде мұндай өнімдер бар.
9. бал
Балды қайдан сатып алғаның маңызды емес, олар балды жасанды баяғыда үйренген. Оны арашыдан сатып алғанның өзінде оның шынайылығына толық сенімді бола алмаймыз. Өнім қымбат, ақша үшін көбі бәріне дайын. Көбінесе қымбатырақ балға арзан сорттар немесе жүгері шәрбаты мен қант сияқты басқа өнімдер қосылады. Балды қыздырып, сұйылтып, былтырғы балды балғын күйінде өткізеді. Бірақ бұл ең нашар емес. Мұндай бал синтетикалық балға қарағанда денеге зиян тигізбейді. Жалғанды тануға мүмкіндік беретін көптеген құпиялар бар, бірақ олардың көпшілігі үйді безендіруге арналған. Дүкенде немесе базарда сіз өзіңіздің біліміңізге ғана сене аласыз. Сондықтан, сатып алмас бұрын, біраз уақыт бөліп, осы немесе басқа бал қалай көрінетінін оқып шығыңыз.
8. Зәйтүн майы
Зәйтүн майы өте жиі қолдан жасалған, ол қымбат және жалғанды ажырату өте қиын. Мұны жосықсыз өндірушілер пайдаланады. Қымбат майды арзанмен араластырады, соя немесе жержаңғақ майын қосады. Майдың құрамында хош иістендіргіштер мен бояғыштар болса, одан да жаман. Химиялық құрамы сөзсіз ешқандай пайда әкелмейді. Өнімді бұрмалау үшін тексеру қиын; Оның шынайылығын барлық сарапшылар көзбен анықтай алмайды. Үйде бөтелкені тоңазытқышқа қоюға болады. Біраз уақыттан кейін өнімнің қоюлануы оның сапасы туралы айтады. Сонымен қатар, май 240 градустан жоғары температурада тұтанады. Сатып алу кезінде құнына назар аударыңыз, зәйтүн майы арзан болуы мүмкін емес.
7. Консервіленген тамақ
Консервілерді жалған жасау оңай, өндіруші мұны біледі және жиі пайдаланады. Ол сатып алушының арзан балықты, әсіресе консервіленген түрдегі қымбат балықты тани алмайтынына сенімді. Сонымен қатар, стандарттар кейбір сұрыптауға мүмкіндік береді. Көбінесе олар қымбат емес ингредиенттерді салады: жарма, көкөністер. Менсінбеңіз және ысырап етпеңіз. Таңбалау жоғары сапалы консервілерді таңдауға көмектеседі. Әрбір балықтың өз ассортимент коды бар. Нағыз бұйымда таңбалау ішкі жағына, жалғанға сыртына бедерленген.
6. кілегей
Көбінесе дүкен сөрелерінде дәмі мен иісі бойынша қаймаққа ұқсас зат бар. Жануарлардың майлары өсімдік майларымен ауыстырылады, бірақ мұндай өнімнің қаймақпен ешқандай байланысы жоқ. Құрамында құрғақ сүт немесе қалпына келтірілген кілегей болса, бұл нағыз қаймақ емес. Нарықта сұйылтылған өнімді сатып алу, айран немесе басқа арзан сүт өнімдерін қосу қаупі бар. Қаймақ тығыздығы үшін крахмал немесе зиянды химиялық заттар қолданылады. Мұндай өнім аллергия мен ас қорытуды тудыруы мүмкін. Бір стақан қайнаған суға бір қасық қаймақ құйыңыз. Егер ол толығымен ерісе, өнім табиғи болып табылады. Жалған ерімейді, тұнба қалады.
5. Шаян таяқшалары
Шаян таяқшаларының құрамында шаяндардың жоқтығы бәріне белгілі. Бірақ ол жақта да балық жоқ екенін көп адам біле бермейді. Олар тек 10% балықтан тұратын тартылған балықтан жасалған. Қалғаны ешкімге белгісіз қалдықтар мен заттар. Композицияның басқа компоненттері - крахмал, бояғыштар, консерванттар. Шаян таяқшалары да соядан, құйрықтан және қабыршақтан жасалған. E450, E420 сияқты қоспалар аллергия мен созылмалы ауруларға ықпал етеді. Сондықтан, жоғары сапалы краб таяқшаларын қалай таңдауға болатынын ойлаудың қажеті жоқ, олар жай ғана жоқ. Егер сіз денсаулық туралы ойласаңыз, оларды диетаңыздан алып тастаңыз.
4. Минералды су
Жасанды минералды су Ресей нарығының жалпы үлесінің бестен бір бөлігін алады. Ставрополь маркалары көбінесе жалған болып табылады. Бұл Ессентуки, Смирновская, Славяновская. Суды арзанырақ, кейде тіпті ағын сумен сұйылтады. Содан кейін химиялық заттарды қосу арқылы қалаған дәмге қол жеткізіледі. Минералды судың шынайылығын оның құрамдас бөліктерін талдау арқылы ғана анықтауға болады. Бірақ сапалы өнімді сатып алу үшін сіз бірнеше шарттарды сақтауыңыз керек. Біріншіден, тек сенімді дүкендерде сатып алыңыз. Екіншіден, бөтелкеде көзі, пайдалану көрсеткіштері, яғни барлық қажетті ақпарат көрсетілуі керек. Үшіншіден, жапсырма біркелкі болуы керек, тығын тығыз бұрандалы.
3. уылдырық
Уылдырық жиі қолдан жасалған. Бұл қымбат, ал жалғанның дәмін айыру оңай емес. Сондықтан, жиі арзан балықтың уылдырығы тоналды және қымбат болып өтеді. Сатып алушы қара түстің орнына шортан уылдырығын, ұшатын балықтың орнына капелин уылдырығын алады. Қызыл уылдырық желатиннен жасалған. Оған өсімдік майы, бояғыштар, балық сорпасы қосылады. Балдырлар уылдырық имитациясын жасау үшін қолданылады, оны шынайы ретінде де беруге болады. Нағыз уылдырықты тану үшін жұмыртқаны сығу жеткілікті. Шынында олар жарылып кетеді, жалғанында олар күмәнданады. Сіз сондай-ақ сыртқы түрі бойынша жалғанды анықтай аласыз, бірақ бұл қарапайым сатып алушының қолында болуы екіталай.
2. Көпіршітілген кілегей
Ұнтақталған кілегей кокос майы, жүгері шәрбаты, әртүрлі хош иістер мен түстер қоспасымен ауыстырылады. Ингредиенттерді оқығанда абай болыңыз. Онда өсімдік майлары көрсетілген болса, олардың құрамында сүт немесе кілегей жоқ. Сонымен қатар, транс майлары дене үшін өте қауіпті. Әдетте кілегей өндірушілер атауында «қаймақ» деп көрсетеді. Сатып алушы қаптамадағы суретке қарап, сөздерге мән бермейді. Табиғи өнімді алғыңыз келсе, абай болыңыз.
1. Ысталған өнімдер
Темекі шегу ұзақ процесс, ол белгілі бір тәжірибе мен шеберлікті қажет етеді. Көптеген өндірушілер «сұйық түтінді» пайдаланады. Бұл канцерогенге әлемнің көптеген елдерінде тыйым салынған. Егер сіз онымен шектен шығып кетсеңіз немесе сапасыз алмастырғыштарды қолдансаңыз, уланып қалуыңыз мүмкін. Сапалы өнімді таңдау үшін оны мұқият тексеріңіз. Нағыз ысталған еттердің келесі ерекшеліктері бар: біркелкі түсі дақсыз, беті құрғақ. Дүкенде балықты немесе етті кесуге мүмкіндік болса, оны пайдалануды ұмытпаңыз. Контексттегі жалған майлы болып көрінбейді. Сондықтан мұндай сатып алудан бас тартқан дұрыс.