Олар пайдалы тамақ жоқ дейді. Тіпті қызанақ кінәлі деп танылды: сарапшылар оларды өлтіретін тағамдар тізіміне ресми түрде енгізді. Неге олай болды?
Шоколадтан гөрі нашар - қызанақ туралы израильдік диетологтар қызанақ маусымының барлық ләззатын құртып жібере жаздады. Дегенмен, сіз бұл пайдалы өнімді демонстрацияламауыңыз керек. Егер сіз оларды күнделікті және мөлшерсіз жесеңіз, қызанақ ағзаға шынымен теріс әсер етуі мүмкін. Және олар осылайша қауіпті.
Жазғы коттедждерде өсірілген қызанақты таңдаңыз
Қызанақтың құрамында А, В, К, Е, С дәрумендері, калий мен пайдалы қышқылдар ғана емес, сонымен қатар холеретикалық қасиеттері бар. Сондықтан холелитиазбен ауыратындар қызанақты өте мұқият жеуі керек: олар өт жолдарындағы тастардың қозғалысына және өт жолдарының бітелуіне байланысты шабуыл тудыруы мүмкін. Ең дұрысы - дәрігермен кеңесіп, оның ұсыныстарын қатаң сақтау. Айтпақшы, дәрігер қызанаққа мүлдем тыйым салуы мүмкін.
Тамақтанбаудың салдарынан әрбір үшінші орыс гастритпен немесе ойық жарамен ауырады. Бұл жағдайда қызанақ пайдалы болмайды. Қызанақ қышқыл өнім болғандықтан, қышқылдықты жоғарылатады, ал ірі талшықтың арқасында ол асқазан мен он екі елі ішектің шырышты қабығын тітіркендіреді. Сондықтан бұл мүшелердің қабынуы күшейеді. Қызанақтың айла -шарғы - ауыр симптомдар пайда болған кезде олар қуырылған, ысталған немесе тұздалған күйде күнә жасай бастайды, бірақ аз адамдар бұл үшін сау жидекті кінәлайды (иә, ботаника тұрғысынан, қызанақ көкөніс емес).
Қызанақты гармония үшін күресте қолдану да нәтиже бермейді. Бұл көрінетін болса да - неге? Өйткені, қызанақтың калория мөлшері 24 граммға 100 -ті құрайды, ал күнделікті мөлшерлемені таңдау үшін шамамен 7 келі қызанақты жеу керек. Бірақ кейбір адамдарда қызанақ қандағы қанттың жоғарылауына әкеледі, бұл салмақ жоғалтуды қиындатады. Ал екіншіден, қызанақ, тұздалмаған болса да, тәбетті ашатын тұздардың көп мөлшерін қамтиды. Сондықтан, сіз өзіңіздің беліңізге зиян келтірмеу үшін қызанақты тағамдар ретінде пайдаланбауыңыз керек.
Артрит - бұл жағымсыз ауру. Адамдар қозғалыстың қаттылығынан, буындардың деформациясынан, қолдың ісінуінен және қатты ауырсынудан зардап шегеді. Сонымен қатар, буын проблемалары үшін қызанаққа сезімталдық артады: қызанақтың құрамында буын ауруын тудыратын соланин алкалоиды бар. Сондықтан, егер бұл көкөністерден бас тарту қиын болса, онда оларды қолдануды азайту қажет. Айтпақшы, термиялық өңдеу кезінде қызанақ зиянды алкалоидтардың жартысына дейін жоғалтады.
Егер сіз тітіркеніп, жиі депрессияға түсіп, түнде және таңертең аяғыңызда қатты ауырсынудан зардап шегетін болсаңыз, бұл подагра симптомы болуы мүмкін. Аурудың дамуын болдырмау үшін диетаны ұстану өте маңызды. Дәл қызанақпен сіз мұқият болуыңыз керек, өйткені бұл көкөніс құрамында оксал қышқылы бар, бұл буындарға теріс әсер етеді, әсіресе аурудың өршуі кезінде. Ал егер ол сау адамға ешқандай зиян келтіре алмаса, онда ол подаграмен ауыратын науқастарға ауыртпалық береді.
Өз қолыңызбен оралған банкадағы қызанақтан артық не болуы мүмкін? Көп нәрселер. Егер сіз түнде консервіленген қызанақ жесеңіз, таңертең көз астындағы сөмкелерге кепілдік беріледі. Тіпті жаңа піскен қызанақтың ісінуді тудыруы мүмкін екенін білу маңызды, әсіресе егер сізде оларға бейімділік болса. Барлық тұздалған және маринадталған тағамдар жүрек -қан тамырлары аурулары бар адамдарға зиян тигізетінін есте ұстаған жөн: олар денеде сұйықтықты сақтайды, осылайша қан қысымының жоғарылауына әкеледі. Сондықтан денсаулығыңыз үшін консервіленген қызанақтан арылыңыз.
Диетологтар қызанақты таңғы асқа немесе түскі асқа жеуге кеңес береді. Оларды жұмыртқа, ет және балық өнімдерімен бірге қолданбаған жөн, бұл асқазанға тым ауыр
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының ғалымдары 20 ғасырды аллергиямен ауыратындар санының ХNUMX%-дан астамға ұлғаюына байланысты аллергия ғасыры деп атады. Кім ойлаған, бірақ қызанақ бұл ауруды және оның жағымсыз көріністерін тудыруы мүмкін: қышу, мұрынның ағуы, тұншықтыратын жөтел ... Ұқсас белгілер әдетте қызанақ қосылған тағамды жегеннен кейін пайда болады: кетчуп, тұздық және тіпті сорпалар. Сондықтан аллергиямен ауыратындар тек қызанақпен ғана емес, сонымен қатар басқа да жарқын жемістермен абай болу керек. Бірақ егер сіздің қызанаққа деген сүйіспеншілігіңіз шексіз және оларсыз болса, диетологтар іс жүзінде күшті аллергендері жоқ сары және қызғылт сары жемістерге артықшылық беруді ұсынады.
Ұлттық бүйрек қорының зерттеулеріне сәйкес, әлемдегі әрбір 10 адамның бірі созылмалы бүйрек ауруымен ауырады. Ең алдымен, дәрігерлер калий, магний және фосфорға бай тағамдарды тұтынуды азайтуды ұсынады, өйткені дәл осы қоректік заттар бүйрекке жүктемені арттырады. Сонымен қатар, қызанақ құрамында көп мөлшерде органикалық қышқылдар, соның ішінде оксал қышқылы бар, бұл су-тұз алмасуына теріс әсер етеді және бүйрек тастарының өсуіне әкеледі. Сондықтан, егер сізде несеп -жыныс жүйесінде проблемалар болса, онда сіз күн сайын қызанақты жей алмайсыз.
Айтпақшы, оларды қиярмен бірге жеуге болмайды. Әйтпесе, сіз бүйрек проблемаларын өз бетіңізше алу оңай, тіпті егер сіз бұл туралы бұрын естімеген болсаңыз да.
Осы инфекцияларға байланысты ДДҰ қызанақты ең қауіпті тағамдар тізіміне енгізді. Және сондықтан. Кафе немесе мейрамханаларда гамбургерлер, салаттар, макарондар мен басқа да тағамдарды жей отырып, сіз дизентерия, сальмонеллез және басқа ішек ауруларына шалдығуыңыз мүмкін. Ал себеп тривиальды: нашар жуылған көкөністер немесе жемістердің зақымдалған беті, онда сальмонеллалар ризашылықпен көбейеді. Ал егер сіз үйде көкөністерді өңдеу процесін бақылай алсаңыз, онда қоғамдық тамақтану орындарында қызметкерлердің тазалығына ғана сенуге болады.
Ал, оларсыз қалай болады. Өндірушілер қызанақтың пісуін тездетеді, көбінесе азот пен басқа тыңайтқыштардың соққы дозаларын қосады. Сондай -ақ өсімдіктерді жәндіктерден, саңырауқұлақтар мен арамшөптерден қорғайтын инсектицидтер, фунгицидтер мен гербицидтер сияқты препараттар қолданылады. Сондықтан кейбір зиянды химиялық қоспалар көкөністерде кездеседі. Және қарапайым жуу, әрине, көмектеспейді. Сондықтан дүкеннен сатып алынған қызанақты күн сайын жеу қауіпті. Ең жақсы нұсқа - сіздің жазғы коттеджде өсірілген қызанақ. Органикалық, қазір айту сәнді. Сіз сондай -ақ нарықта әжеңізден экологиялық таза өнімді сатып алуға тырысуға болады. Бірақ бұл жақын дүкеннен әкелінген қызанақтар емес екеніне кепілдік жоқ.
Айтпақшы
Диетологтар, басқалармен қатар, қызанақты түнде жеуге кеңес бермейді. Бұл қызанақтың диуретикалық қасиеті туралы: сіз тыныш ұйықтаудың орнына түннің жартысында дәретханаға жүгіресіз. Термиялық өңделген қызанақтың артықшылығы: жаңа піскен қызанақпен салыстырғанда олар бізді жүрек ауруынан қорғайтын сиқырлы антиоксидант-ликопеннің мөлшерін арттырады. Рас, консервіленген қызанақтан бас тартқан жөн: тұздың көп болуына байланысты олар ісікті тудыруы мүмкін.