10 қарапайым және дәмді тауық еті тағамдары

Тауықтың төс еті - көптеген отбасылардың сүйікті ет өнімі. Филе тез дайындалады, арзан және әр түрлі болады. Пісірілген өнімді фигураға сәйкес келетіндер жейді, кейбіреулері тек тауықты қуырады, ал өнертабысы қытырлақ түйме жасайды. Бірақ бұл сіз ойлағанның бәрі емес! 

Бүгін біз тауықтың кеудесіне негізделген түпнұсқа және қарапайым рецепттермен бөлісеміз. Өзіңіздің талғамыңызға сай рецепт таңдап, істі басшылыққа алыңыз. Карри мен филе салаты жеңіл түскі асқа өте ыңғайлы, шницель мен котлеттер түскі асқа пайдалы болады. Сэндвичті немесе үйдегі шаурманы шайқауыш ретінде қолданыңыз.

тауық шницелі

Әдетте дәмді жұқа шницель бұзау етінен дайындалады, бірақ кейде оны шошқа етімен немесе күркетауықпен алмастырады. Біз сізге тауықтың төсінің бірдей дәмді нұсқасын ұсынамыз!

Құрамы:

• тауық еті-400 г.
• тауық жұмыртқасы - 2 дана.
• бидай ұны - 60 г.
• нан үгіндісі - 50 г.
• өсімдік майы - 3 ас қасық.
• лимон немесе әк-қызмет етуге арналған
• тұз - дәміне қарай
• жаңа ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Пісіру әдісі:

1. Тауық филесін ені 1.5 см ұзын кесектерге кесіңіз. Екі жағынан да ұрыңыз.
2. Терең ыдыста жұмыртқаны шайқаңыз. Бір тегіс табаққа ұнды тұз бен бұрышпен араластырыңыз, екіншісіне нан үгіндісін құйыңыз.
3. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен жылытыңыз. Котлетті алдымен ұн қоспасына, содан кейін жұмыртқа қоспасына батырыңыз. Нанның үгіндісін айналдырып, табаға салыңыз. Қалған кесектермен де солай жасаңыз.
4. Етті әр жағынан 3 минут қызарғанша қуырыңыз.
5. Артық майды кетіру үшін дайын шницельдерді қағаз сүлгіге салыңыз.
6. Тағамға лайм немесе лимон тілімімен бірге қызмет етіңіз!

Шпинат пен ірімшік қосылған тауық еті

Тұмшапеште пісірілген кеудеге егер оған лайықты салманы қоссаңыз, ол өте шырынды болып шығады.

Құрамы:

• тауық еті-500 г.
• пияз - 1 дана.
• шпинат - 120 г.
• қатты ірімшік - 70 г.
• зәйтүн майы - 2 ас қасық.
• тұз - дәміне қарай
• жаңа ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Пісіру әдісі:

1. Пиязды текшелерге бөліп, өсімдік майына алтын түске дейін қуырыңыз. 
2. Шпинатты таңдаңыз, жуыңыз және құрғатыңыз. Кездейсоқ кесектерді кесіп, пиязбен бірге табаға салыңыз. 1 минут қайнатыңыз және дереу оттан алыңыз.
3. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Пияз бен шпинатпен араластырыңыз. Толтырғышты тұз бен бұрышпен салыңыз.
4. Тауық етіне бойлық тілім жасап, етті кітап сияқты ашыңыз. Қабаттың қалыңдығын 5 мм-ге дейін шайқаңыз. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Қалған етпен де солай жасаңыз.
5. Толтырғыш қабатын филеге салыңыз. Тығыз орамға орап, пісіретін жіппен байлаңыз. Етті зәйтүн майымен тазалаңыз. 
6. Тауық орамын 190 ° C температурада 25 минут пісіріңіз.
7. Ыдысты салқын немесе салқын етіп тураңыз, оны кесектерге бөліңіз. 

Нәзік тауық котлеттері

Егер сіз оларға пияз немесе майдалап туралған болгар бұрышын қоссаңыз, туралған еттен жасалған котлеттер шырынды болады. Сондай-ақ, ұсақ үккіште үгітілген тартылған етке кішкене қатты ірімшік салуға болады.

Құрамы:

• тауық еті-400 г.
• тауық жұмыртқасы - 1 дана.
• пияз - 1 дана.
• ұн - 2 ас қасық.
• қаймақ - 2 ас қасық.
• өсімдік майы - 2 ас қасық.
• тұз - дәміне қарай
• паприка - дәміне қарай
• жаңа ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Пісіру әдісі:

1. Дайын тауық филесін 1 × 1 см кішкене бөліктерге кесіңіз.
2. Пиязды ұсақтап, оны етге қосыңыз. Ұрылған жұмыртқаны сол жерге де жіберіңіз.
3. Фаршты қаймақпен дәмдеңіз, ұн мен дәмдеуіштер туралы ұмытпаңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
4. Алынған массадан сіз котлеттерді қуыруға болады. Бірақ тартылған етті тоңазытқышқа кем дегенде 1 сағатқа салған дұрыс - салқындағаннан кейін онымен жұмыс істеу ыңғайлы болады.
5. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз. Котлеттерді қалыптастыра отырып, тартылған етті қасықпен шығарыңыз. Алтынға дейін әр жағында 3 минут қуырыңыз. 
6. Көкөністердің гарнирімен бірге қызмет етіңіз!
   
    

Үнді тауықтарының карриі

Қызанақпен және көптеген дәмдеуіштермен жасалған карри өткір өткір тағамдарды ұнататындарға ұнайды!

Құрамы:

• тауық еті-500 г.
• кокос сүті - 200 мл
• қызанақ - 2 дана.
• пияз - 1 дана.
• өсімдік майы - 3 ас қасық.
• сарымсақ - 3 түйір
• чили бұрышы-1 дана.
• карри дәмдеуіші - 1 ас қасық. 
• жасыл - дәміне қарай
• тұз - дәміне қарай

Пісіру әдісі:

1. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз. Карри дәмдеуішін қосып, шпательмен араластырыңыз. Дәмдеуіштердің ашылуына мүмкіндік беру үшін отты бірнеше минут ұстаңыз.
2. Осы уақытта тауықты кішкене тілімдерге бөліп, пиязды ұсақтап, бәрін табаға салыңыз. Жоғары отта қуырыңыз.
3. Қызанақты босатып, майдалап тураңыз, отқа жіберіңіз. Араластыру кезінде табаның мазмұнын бірнеше минут қайнатыңыз.
4. Чили бұрышын және сарымсақты ұсақтап турап, табаға салыңыз. 
5. Дәміне қарай ыдысқа тұз қосып, кокос сүтін құйыңыз. Қақпақтың астында екі минут пісіріңіз, содан кейін араластырыңыз да, ыдысты қақпақ астындағы табада 15 минутқа қалдырыңыз.
6. Біз шөптермен безендірілген күріш қосылған өткір карриға қызмет етуді ұсынамыз.

Үйде тауық еті бар шаурма

Көшедегі басқа дүңгіршектің жанынан өтіп бара жатып, сіз шаурманың иісіне азғырылып, көшедегі танымал тағамдарға қол жеткізгіңіз келеді. Бірақ үйде дайындалған тағам әлдеқайда дәмді әрі пайдалы болады!

Құрамы:

Негізгі:

• тауық еті-300 г.
• жұқа лаваш - 1 қабат
• салат жапырақтары-1 шоқ
• қызанақ - 1 дана.
• қияр - 1 дана.
• өсімдік майы - 1 ас қасық.
• тұз - дәміне қарай
• жаңа ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Тұздық үшін:

• қаймақ - 150 мл
• ірімшік - 40 г.
• сарымсақ - 2 түйір
• лимон шырыны - 2 шай қасық.
• жасыл - дәміне қарай
• тұз - дәміне қарай
• жаңа ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Пісіру әдісі:

1. Тұздықты дайындаңыз. Қаймаққа туралған сарымсақ пен шөптерді, үгітілген ірімшікті, лимон шырынын және дәмдеуіштерді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
2. Тауық филесін ұзынша тілімдерге бөліп, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
3. Салат жапырақтарын жуыңыз және кептіріңіз. Қиярды жұқа жолақтарға, қызанақты үлкен бөліктерге кесіңіз.
4. Пита нанының әр қабатын 2 бөлікке кесіңіз. 
5. Салат жапырақтарын пита нанына салыңыз, содан кейін тауықтың төс еті, тұздығы және көкөністер. Тығыз орамға ораңыз. Қалған ингредиенттермен де солай жасаңыз. 
6. Әр орамды 2 бөлікке бөліп, ортасында қиғаш тілік жасаңыз. Майсыз қуырғыш табада екі жағынан да құрғатыңыз. 
7. Ыстық қызмет етіңіз!

Тауық еті мен шалғам қосылған салат

Бұл қарапайым рецепт жазғы немесе көктемгі кешкі ас үшін құтқарушы болады. Сақтаңыз!

Құрамы:

Негізгі:

• тауық еті-200 г.
• шие қызанақтары-10 дана.
• шалғам - 5 дана.
• шпинат-1 уыс
• рукола - 1 уыс
• куркума - дәміне қарай
• тұз - дәміне қарай

Жанармай құю үшін:

• зәйтүн майы - 2 ас қасық.
• дәнді қыша - 1 ас қасық.
• сұйық бал - 1 ас қасық.
• сарымсақ - 1 қалампыр
• бальзам сірке суы - 1 ас қасық.
• тұз - дәміне қарай
• жаңа ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Пісіру әдісі:

1. Таңғышты дайындаңыз. Барлық сұйық ингредиенттерді ұсақталған сарымсақ пен дәмдеуіштермен араластырыңыз. Біртекті күйге келтіріңіз.
2. Тауықтың төс етін дәмдеуіштермен сүртіңіз. Өсімдік майына екі жағынан басу арқылы қуырыңыз. 
3. Дайын кеудеге кішкене бөліктерге кесіңіз.
4. Көкөністер мен шөптерді дайындаңыз. Жуу және кептіру. Шие қызанақтарын екіге бөліп, шалғамды жіңішке етіп тураңыз.
5. Терең ыдысқа үстіне жасыл, қызанақ, шалғам және тауық етін салыңыз. Бал қыша киімін салаттың үстіне молынан құйыңыз. Оны үстелге ұсыныңыз!

Химичурри тұздығы қосылған грильдегі төс

Бұл тағамды елде де, үйде де гриль табасының көмегімен дайындауға болады.

Құрамы:

Негізгі: 

• тауық еті-400 г.
• зәйтүн майы - 1 ас қасық.
• дәмдеуіштер - дәміне қарай

Химичурри тұздығы үшін:

• ақжелкен - 50 г.
• кориандр - 20 г.
• сарымсақ - 4 түйір
• қызыл пияз -. дана.
• лимон шырыны - 2 ас қасық.
• зәйтүн майы - 100 мл
• қызыл шарап сірке суы-1 ас қасық.
• орегано - ½ шай қасық.
• чили бұрышы-1 дана.
• тұз - дәміне қарай
• жаңа ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Пісіру әдісі:

1. Тұздықты дайындаңыз. Блендерде шөптерді, сарымсақ пен пиязды ұсақтаңыз. Нәзік туралған чили бұрышын, лимон шырынын, зәйтүн майын, шарап сірке суы мен барлық дәмдеуіштерді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Тұздықты қайнатыңыз.
2. Тауықтың төс етін зәйтүн майы мен дәмдеуіштер қоспасымен щеткамен тазалаңыз және екі жағына гриль жасаңыз.
3. Химичурри тұздығымен хош иістендірілген кеудеге қызмет етіңіз! Айтпақшы, бұл кез-келген ет үшін жарамды. Оны кәуаппен немесе стейктермен беріңіз. 

Тауық және авокадо сэндвичі

Мұндай сэндвичті таңғы асқа беруге болады, өзіңізбен бірге табиғатқа алып баруға немесе мектепте тіскебасар ішуге болады. Ең бастысы - өнімді фольгаға жақсылап орау.

Құрамы:

• тауық еті-150 г.
• қара нан - 4 тілім
• салат жапырақтары-6-8 дана.
• қызанақ - 2 дана.
• бекон - 80 г.
• авокадо - 1 дана.
• қызыл пияз -. дана.
• зәйтүн майы - 1 ас қасық.
• лимон шырыны - дәміне қарай
• тұз - дәміне қарай
• жаңа ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Пісіру әдісі:

1. Тауықтың төс етін жалпақ етіп тураңыз, өсімдік майына дәмдеуіштермен қуырыңыз.
2. Беконды да қытырлақ, бірақ жұмсақ болғанша қуырыңыз.
3. Нанды тостерде немесе қуырғыш табада құрғатыңыз. 
4. Авокадоны тазалаңыз, сүйекті алыңыз. Жемісті көлденеңінен жіңішке тілімдерге кесіңіз. Жеміс қараңғыланбауы үшін лимон шырынын себіңіз.
5. Салат жапырақтарын жуыңыз және құрғатыңыз. Қызанақты шеңберлерге, ал қызыл пиязды сақиналарға кесіңіз.
6. Сэндвичті құрастырыңыз. Салат жапырағын нанға қойыңыз, содан кейін бекон, қызыл пияз сақиналарын, қызанақ, тауықтың төс еті, авокадо және салат жапырақтарын қайтадан салыңыз. Алынған өнімнің жоғарғы жағына сәл басып, екі бөлікке кесіңіз.
7. Сэндвичтеріңізді орап, сол күні жеп қойыңыз! 

Тауық тикка масала

Біз сізге үнді тағамдарының тағы бір танымал тағамын дайындауды ұсынамыз. Бірақ оны жүзеге асыру үшін сізге көптеген дәмдеуіштер қажет болатынын ескертуіміз керек!

Құрамы:

• тауық еті-500 г.
• кілегей 33-35% - 150 мл
• табиғи йогурт - 200 мл
• қызанақ өз шырынында - 1 банка
• қызыл пияз - 1 дана.
• сарымсақ - 3 түйір
• лимон шырыны - 2 шай қасық.
• зәйтүн майы - 3 ас қасық.
• қант - 1 ас қасық.
• зімбір тамыры - мөлшері 2 см кесінді
• тұзды масала - 1 ас қасық.
• куркума - 1 шай қасық.
• қызыл паприка - 2 шай қасық.
• зире - 2 шай қасық.
• кориандр - 1 шай қасық.
• жасыл - дәміне қарай
• тұз - дәміне қарай

Пісіру әдісі:

1. Тауықты кішкене бөліктерге кесіңіз. Етті зире, кориандр және тұз қоспасында айналдырыңыз. Оны тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз.
2. Зімбірді үккіштен өткізіп, қызыл пиязды ұсақтап кесіңіз де, сарымсақты баспасөз арқылы өткізіңіз.
3. Табиғи йогуртқа зімбір, сарымсақ және 1 ас қасық зәйтүн майын қосып, араластырыңыз. Содан кейін бұл қоспаны тауық етімен біріктіріңіз.
4. Қалған дәмдеуіштерді араластырыңыз: куркума, паприка, гарам масаласы және оларға қант қосыңыз. Лимон шырынын құйыңыз.
5. Пиязды зәйтүн майына қуырыңыз, лимон шырынын қосып, дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз. Кейде араластыра отырып, 3 минут пісіріңіз.
6. Қызанақты табаға өз шырынына салыңыз да, қақпақтың астында 5 минут қайнатыңыз.
7. Басқа табада маринадтағы тауықты қуырыңыз. Содан кейін оны қызанаққа жіберіңіз, кілегей құйыңыз және 7 минут қайнатыңыз, кейде қақпағын ашып, араластырыңыз.
8. Өртті сөндіріңіз, хош иісті дәмін татып, шөптермен безендірілген күріш қосылған тауық тикка масаліне қызмет етіңіз!

Саңырауқұлақ соусындағы тауық еті

Бұл тағам макаронмен жақсы үйлеседі. 

Құрамы:

• тауық еті-500 г.
• саңырауқұлақтар - 200 г.
• пияз - 1 дана.
• тауық сорпасы-200 мл
• кілегей 33-35% - 150 мл
• ұн - 1 ас қасық.
• зәйтүн майы - 2 ас қасық.
• тұз - дәміне қарай
• жаңа ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Пісіру әдісі:

1. Тауықтың төс етін маймен және дәмдеуіштермен тазалап, табада екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Орталықты шикі күйде қалдыруға болады, содан кейін біз тағамды пісіреміз.
2. Саңырауқұлақтарды кесектерге кесіңіз, пиязды кесіңіз. Зәйтүн майына алтын түске дейін бәрін қуырыңыз.
3. Тауық сорпасын және кілегей құйып, ұн қосыңыз. Араластырыңыз және қақпақтың астында 2 минут қайнатыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
4. Пісірме табаққа тауық филесін салып, барлық кілегейлі саңырауқұлақ соусын құйыңыз. 
5. Тағамды пеште 20 минут 180 ° C температурада пісіріңіз. Қаласаңыз, ірімшік қосуға болады. Ас болсын!

Сіздің күнделікті мәзіріңіз бүгін тауық етінен жасалған тағамдарға арналған жаңа рецепттермен толықтырылды деп үміттенеміз. Сіздерге дәмді түскі ас пен кешкі ас тілейміз!