Мидың ең жоғары май органы екенін білесіз бе? Бірақ май тінінде болатындардан айырмашылығы, бұл майлар резерв ретінде қызмет етпейді: олар нейрондардың биологиялық мембраналарының құрамына кіреді. Бұл майлы қабық нейрондарды қорғап қана қоймайды, сонымен қатар жасушалар арасында жаңа байланыстардың пайда болуына ықпал етеді. Біз бұл құрылымды әсіресе «жақсы майлар» деп аталатын әйгілі омега-3 май қышқылдарына қарыздармыз және лосось ең жақсы көздердің бірі болып табылады. Сондықтан біз балықты сау мимен жиі байланыстырамыз! Зерттеулер көрсеткендей, бұл май қышқылдарының жетіспеушілігі жұмсақ нейрофизиологиялық дисфункцияларды тудырады және ұйқының сапасына, оқуға, когнитивті өнімділікке және ләззат қабылдауға әсер етуі мүмкін.^1-2 .

Лосось құрамында өте жоғары омега-3 мазмұнынан басқа, селенді қоса алғанда, көптеген минералдар бар. Басқа ферменттермен біріктіре отырып, ол когнитивті қартаюға жауапты бос радикалдардың пайда болуын болдырмайды.

Дереккөздер: Дереккөздер: Қанықпаған май қышқылдарының (әсіресе омега-3 май қышқылдары) әртүрлі жастағы және қартаю кезіндегі мидағы рөлі, Дж.М.Бурре. Хоррокс LA, Йео ЮК. Докозагексаен қышқылының (ADH) денсаулыққа пайдасы. Фармакол.