жаңғақтар
Жаңғақтар үйде жеуге немесе жұмысқа өзіңізбен бірге алып жүруге арналған тамаша тағамдар, бірақ әртүрлі рецепттерде жаңғақтарды қолданудың көптеген жолдары бар. Сіз өзіңіздің бадам немесе кешью жаңғағы сүтін, сондай-ақ пармезан сияқты вегетариандық ірімшіктерді жасай аласыз.
Олар әмбебап және кез келген дерлік тағамда қолданылуы мүмкін немесе қарағай жаңғағы негізгі ингредиент болып табылатын песто сияқты соустарға қосылуы мүмкін.
Тофу
дайындауға оңай және жан-жақты тағамдардың бірі! Бұл бірегей өнім – оның калориясы төмен, бірақ ақуыздың көп мөлшеріне байланысты өте қоректік. Оның жұмсақ хош иісі кез келген нәрсемен жақсы үйлеседі, ал оның құрамындағы ақуыз оны көптеген вегетариандық және вегетариандық тағамдардағы негізгі тағамға айналдырады.
Тағамдық ашытқы
Көптеген вегетариандықтар ұнататын олар тағамдарға қосымша ірімшік дәм қосады. Сіз оларды мак және ірімшік немесе соустар сияқты рецепттерде жиі көресіз. Олар сондай-ақ кейбір тағамдарды себуге тамаша.
Тағамдық ашытқы ажыратылған ашытқыдан жасалған. Ашытқының екі түрі бар: күшейтілмеген және нығайтылған. Бекітілмеген ашытқыда қосымша витаминдер мен минералдар жоқ. Өсу кезінде ашытқы жасушалары табиғи түрде өндіретіндер ғана. Бекітілген қоректік ашытқы құрамында ашытқылардың тағамдық құндылығын арттыру үшін қосылған витаминдер бар.
Балапан
Ноқат ақуыздар мен көмірсулардың, сондай-ақ талшықтың жақсы көзі болып табылады. Оны карриге қосуға болады, фалафель мен гумус жасауға болады, ал аквафабадан безе және басқа тағамдарды жасауға болады.
Көкөніс сорпасы
Көкөніс сорпасы көбінесе сорпа, квиноа немесе кускус сияқты көптеген тағамдардың негізгі дәмін жасайды. Қажет болса, сіз дайын мұздатылған кептірілген көкөніс сорпасын сатып ала аласыз немесе өзіңіз жасай аласыз.