Бүгінгі күні планетаның тұрғыны орташа есеппен пайдаланады Тәулігіне бір немесе басқа түрінде 17 шай қасық қант (орташа неміс жейді 93 г қант, Швейцария - шамамен 115 г, ал АҚШ - 214 г қант), ал кейде оны өздері де білмейді. Шындығында, зиянды қанттың едәуір бөлігі йогурттар, дайын сорпалар, тұздықтар, шырындар, «диеталық» мюсли, шұжықтар және барлық майсыз тағамдар сияқты бейкүнә болып көрінетін тағамдар мен тағамдарда болады. Сонымен қатар, қанттың тағамдық құндылығы мүлдем жоқ және дәлелдегендей, әлемдегі семіздік пен қант диабетінің негізгі қауіп факторы болып табылады. Қантты тұтынудан тағы бірнеше нәтиже бар.
Энергияның сарқылуы
Қант сізді энергиядан айырады - бұл сізге бергеннен гөрі көбірек қажет етеді. Мысалы, спорттық іс-шара алдында қант мөлшері жоғары тағамдарды жеу сіздің күшіңізді ғана алып тастайды.
Нашақорлық
Қант тәуелділікті тудырады, өйткені ол өзін толық сезінуге жауап беретін гормондардың түзілуіне кедергі келтіреді. Бізге тойғанымызды айтуы керек гормондар үнсіз болғандықтан, біз оны одан әрі сіңіре береміз. Сонымен қатар, бұл мидың рахаттануына жауап беретін допамин өндірісін ынталандырады, сондықтан екеуін біріктірген кезде жаман әдеттен арылу қиынға соғады.
Терлеудің жоғарылауы
Қант сізді терлеуге мәжбүр етеді, ал иісі тәтті емес. Қант токсин болғандықтан, ағза одан қолтықтағы тер бездері арқылы емес, кез-келген жолмен құтылуға тырысады.
Жүрек аурулары
Қант жүрек-қан тамырлары аурулары үшін маңызды қауіп факторы болып табылады, өйткені ол триглицеридтерді, VLDL холестеринін, инсулинге төзімділікті арттырады, сонымен қатар артерия қабырғаларының қалыңдауына әкеледі.
Терінің сарқылуы және ерте әжімдердің пайда болуы
Тазартылған қант (қар тәрізді, тазартылған және жалпы «оза» -мен аяқталатын кез-келген қант - мысалы, фруктоза, галактоза, сахароза) тері жасушаларында дегидратацияны тудырады. Нәтижесінде тері құрғап, жұқарып, денсаулығына зиян келтіреді. Себебі қанттар тері жасушаларының сыртқы қабатын құрайтын маңызды май қышқылдарымен байланысып, қоректік заттардың түсуіне және токсиндердің бөлінуіне жол бермейді.
Сонымен қатар, қантты шамадан тыс тұтыну гликоляция мен оның соңғы өнімдерінің түзілуін тудырады. Бұл белоктардың құрылымы мен икемділігіне әсер етеді, ал олардың ең осал бөлігі - коллаген мен эластин терінің тегіс және серпімді болуы үшін қажет. Қант сонымен қатар теріні қоршаған орта әсеріне сезімтал етеді және нәтижесінде терінің зақымдалуына әкеледі.