Шелоттар рецепттерде жиі кездеседі, және біз әдетте бұл элементті елемей, оны әдеттегі пиязбен ауыстырамыз. Мүмкін, бекер?
Шаллоттардың көлемі шағын және бағасы әлдеқайда жоғары, бірақ таңқаларлық емес, бұл бүкіл әлемдегі аспазшылар арасында соншалықты танымал. Сарымсақтың кәдімгі пияздан айырмашылығы неде және кейде оны тағамға қосқан жөн?
- Пиязға ұқсас болса да, шалғам - бұл түбегейлі ерекшеленетін өсімдік. Жасыл шалғамның дәмі нәзік, олар ащы және өткір дәм бермейді.
- Шаллот диеталық болып саналады. Біздің тағамдардағы пияздың пайызы аз болғанымен, кейбір адамдар үшін калория үлкен рөл атқарады.
- Шалот құрамында көптеген аскорбин қышқылдары, С және В дәрумендері, эфир майлары, кальций, фосфор және темір бар.
- Сарғыш біздің дененің барлық мүшелері мен жүйелерінің жұмысына оң әсер етеді, бұл әсіресе ас қорыту проблемалары мен көру қабілетінде пайдалы.
- Шелотаның құрамында қант көп, сондықтан оның болуы тағамның дәмін бұзбайды, бұл гурмандарды бағалайды.
- Шалоталар тез тазаланады және кесу кезінде жылауға әкелмейді.
Анамнезінде бауыр, бүйрек және тыныс алу жүйесі аурулары бар адамдарға соя қолдануды шектеу.
Бұршақ көбінесе пісіру кезінде жаңа піскен және маринадталған түрінде қолданылады. Бұл салаттарға, тұздықтарға және негізгі тағамдарға өте ыңғайлы. Лототкалар жақсы карамелденгендіктен, оны десерттерге әдеттен тыс және ерекше атмосфера беру үшін жиі қолданады.
Айтпақшы, шалот қосылған кез-келген тағам сіз көптен күткен күнді немесе маңызды іскерлік кездесуді бұза алмайды. Бұл осы өнімге назар аударудың жетінші және өте маңызды себебі.
Шөптің денсаулыққа тигізетін пайдасы мен зияны туралы үлкен мақаланы оқып шығыңыз: