Аштық сезімі бізді кез-келген сәтте ұстап алуы мүмкін, және өзіңізді тісіңізде шоколад немесе крекер таппау үшін алдын-ала дайындалғаныңыз жөн. Жедел тамақтануды қажет ететін жағдайлар үйде де, үйде де болмайды. Осыған сәйкес мен пайдалы тағамдарға арналған тағамдарды шартты түрде екі топқа бөлдім.
Үйде болмаған кезде сіз кенеттен аштық шабуылынан құтқарыласыз:
1. Жаңғақтар мен тұқымдар
Жаңғақтар мен тұқымдар - менің әлсіздігім, үйде әрдайым әр түрлі түрлер бар. Оларды менімен бірге алып жүруге де ыңғайлы, мысалы, машинада әр түрлі жаңғақтары мен тұқымдары бар сөмке менімен бірнеше апта жата алады: олармен ештеңе болмайды, ал қажетті сәтте бұл қор мені құтқарады. Мен сөмкені сөмкеме сәл аз алып жүремін. Кейде кешкі асқа кешіксек, бұл менің балама да көмектеседі. Барлық жаңғақтар мен тұқымдар өз пайдасына жарайды, олардың құрамында дәрумендер, минералдар және пайдалы майлар бар, олардың бірнеше түріне толығырақ тоқталамын:
Бадам: Шикі бадам Е және В дәрумендеріне, магний, мыс, марганец, кальций мен калий сияқты минералдарға, қанықпаған май мен талшыққа бай. Кейбір зерттеулер бұл жаңғақтарды күнделікті тұтынуды жүрек ауруының қаупінің төмендеуімен байланыстырады.
Грек жаңғағы: грек жаңғағының денсаулыққа пайдалы жақтарының бірі - бұл жүрек пен қанайналым жүйесін нығайту қабілеті. Грек жаңғағында кездесетін антиоксиданттар мен қабынуға қарсы қоректік заттардың алуан түрлілігін ескере отырып, олардың қатерлі ісік ауруларын азайтуы ғажап емес. Бұл простата мен сүт безі қатерлі ісігі мысалында егжей-тегжейлі зерттелген. Грек жаңғағының қабынуға қарсы қасиеттері сүйектің саулығы үшін де маңызды. Бұл ми тәрізді жаңғақтар сонымен қатар есте сақтау және танымдық қызметті жақсартады.
Асқабақ тұқымдары: Олар талшыққа, витаминдерге (А, К, Е, В тобы), минералдарға (мыс, марганец, калий, кальций, темір, магний, мырыш және селен) және антиоксиданттарға бай. Асқабақ тұқымында жоғары сапалы ақуыз бар, оның аминқышқылдары қандағы «жаман» холестерин деңгейін төмендетуге, инфекциялар мен бос радикалдармен күресуге көмектеседі. Жақында жүргізілген зерттеулер асқабақ тұқымын үнемі тұтыну простата мен аналық без ісігінің қаупін төмендететінін көрсетті.
2. Кептірілген жемістер
Кептірілген жеміс дорбасы - бұл менің көлігім мен сөмкемдегі жаңғақ дорбасының адал көршісі. Мейіз, құрма, кептірілген алма немесе манго - аштық күтпеген жерден қалмауы үшін мен оларды әрқашан өзіммен бірге алып жүремін.
3. Жаңа піскен жемістер мен жидектер
Бірақ олармен әдетте проблемалар көп болады: оларды сақтау қиын, оларды өзіңізбен алып жүру ыңғайсыз. Мысалы, банан тез қарайып кетеді және тым жұмсақ болады, егер сіз оны өзіңізбен бірге алып жүрсеңіз, оны күндіз жеген дұрыс. Алмамен оңайырақ. Енді кейбір дүкендер мен кафелер туралған жемістерді сата бастады. Әсіресе Еуропа мен Америкада мұндай тез дайындалатын тағамдар көп, бірақ олар Ресейде де кездесе бастады. Мен үшін бұл менің сүйікті фастфуд, әсіресе кесілген ананас немесе жидектер.
4. Көкөніс чиптері
Қазіргі уақытта чиптер картоптан емес, басқа көкөністерден, тіпті жемістерден де кең таралған, мысалы, сәбіз, ақжелкен, балдыркөк тамыры, брокколи және басқа да көкөністерден жасалған кокос жаңғағы немесе көкөніс фишкасы.
5. Барлар
Бүгінгі күннің ең жақсы нұсқасы - консерванттарсыз және қантсыз дайындалған, құрамында глютен, сүт, соя жоқ биттер барлары. Компанияның негізін қалаушы Елена Шифрина мен оның супер командасының күшімен Мәскеуде күн сайын және осы барларды сатып алуға болатын орындар көбейіп қана қоймайды.
Егер сіз үйде аштық сезімін сезінсеңіз, бірақ толық тамақ дайындауға уақыт пен күш жоқ болса, мен сізге бірнеше өнімдерді ұсынамын (айтпақшы, сіз оларды өзіңізбен бірге жұмысқа ала аласыз):
6. Хумус
Сіз оны өзіңіз дайындауға болады. Ол тоңазытқышта бір аптаға дейін сақталады, сондықтан оны жексенбіде дайындаған - және апта ішінде жеңіл тамақ ішіңіз. Рецепт мына жерде.
7. Авокадо
Мен авокадоны өте жақсы көремін және оны күн сайын кез келген түрде жеуге дайынмын. Егер мен үйде аштықты тез арада қанағаттандыруым керек болса, онда мен авокадоны екіге бөліп, оның целлюлозасын қасықпен жеймін. Авокадо-бұл супер тамақ, ал соңғы зерттеулер салатта жаңа авокадоның болуы екі негізгі каротиноидты антиоксидант-ликопеннің (көкөністер мен жемістерді қызыл немесе қызғылт сары түске бояйды) және бета-каротиннің сіңуін едәуір арттыратынын көрсетті. Авокадо - калийдің, К, С, Е және В дәрумендерінің керемет көзі. Орташа мөлшердегі жеміс құрамында 11 грамм талшық бар, бұл ұсынылатын тәуліктік минимумның жартысына жуығы. Авокадо сонымен қатар қанықпаған майлардың көзі болып табылады, олар сау майлар болып саналады, өйткені олар қандағы жаман холестерин деңгейін төмендетеді және сәйкесінше жүрек -қан тамырлары ауруларының қаупін төмендетеді.
8. Жаңа піскен көкөністер
Бұл негізінен сәбіз, бұрыш және балдыркөк. Мен өзім шикі балдыркөкті ұнатпаймын, сондықтан мен сәбізді қабығы арқылы сатылатын сәбізге тіскебасармын.
Тағы бір нәрсе: су туралы ұмытпаңыз. Біз көбінесе аштыққа шөлдейді деп қателесеміз. Бір стакан су ішіңіз (мен жылы суды жақсы көремін) - мүмкін аштық өтеді.