Неге екені белгісіз, мұздатылған кезде тағамдар барлық дәрумендерін жоғалтады және осылайша сақталған көкөністер мен жемістерден ешқандай пайда болмайды деп ойлайды.
Іс жүзінде мұздату жағдайды нашарлатпайтын көптеген өнімдер бар, ал маусымаралық уақытта олар тек қол жетімділігімен қуантады немесе асханада уақытты үнемдейді.
1. Жаңа піскен жидектер
Жидектердің жазғы көптігі мұздатқыштан сұрайды, ал қыста кез-келген жидек десерті және жай ғана дәнді дақылдардың дайындығы әр түрлі болады. Жидектерді вакуум пакеттеріне біркелкі қабат етіп орналастырыңыз. Жидектер өздерінің дәрумендері мен құнды қасиеттерін жақсы сақтайды.
2. Жаңа піскен жасылдар
Жасылдарды жуыңыз және міндетті түрде алдымен кептіріңіз, ұсақтап тураңыз және тақтаға біркелкі қабатқа салыңыз, оларды мұздатқышқа жіберіңіз. Мұздатылған жасыл заттарды пакеттерге салыңыз. Мұз текшелеріне су құю арқылы майдалап туралған көк шөптерді мұздатуға болады. Кез-келген жағдайда, жасыл, жидектер сияқты, витаминдерді сақтайды.
3. Банандар
4. сары май
Май тек мұздатудың пайдасын тигізеді - ол пайдалы қасиеттеріне жаңаларын алады. Мысалы, оны әдемі айналмалы үгінділермен ысқылайды және оған қысқа қамыр илеу оңайырақ болады. Сіз майды қапшыққа немесе фольгаға оралған зауыттық затбелгіде сақтай аласыз.
5. Жұмыртқаның сарысы және ақуызы
Сарысы мен ақты мұзды текшелерге құйып, бірін екіншісінен бөліп сақтауға болады. Қолданар алдында оларды бөлме температурасында ерітіп, қамырға батыл қосу керек немесе омлетті пісіру керек.
6. Қаймақ
Егер сізде пісірілгеннен кейін аз мөлшерде кілегей қалса, мұздатуға болады. Бұл бөліктерде жасалуы керек - силикон төсенішке кішкене жалпақ шеңберлерді шай қасықпен салыңыз да, мұздатыңыз, содан кейін оларды сөмкеге салыңыз. Бұл кремді кейін кофе мен басқа ыстық сусындарға қолдануға болады.
7. Үгітілген ірімшік
Ештеңе күрделі емес - ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіп, пакеттерге бөліп-бөліп бөлсеңіз болғаны. Пицца мен пирогтарды жасау мұздатылған ірімшікті ыстық ыдысқа жай себу арқылы едәуір жеңілдейді.
8. Қайнатылған күріш
Егер сіз қайнатылған күрішті пісіргеннен кейін мұздатып тастасаңыз, оны үстелге тек микротолқынды пеште немесе табада қыздыру арқылы бере аласыз, сонымен қатар оны кастрюльдер немесе ірімшік торттары үшін де қолдана аласыз. Күрішті кесек етіп мұздатпаңыз, оны біркелкі жайыңыз, мұздатыңыз, содан кейін оны контейнерге немесе вакуум пакетке мұқият жіберіңіз.
9. Шарап
Мұз текшелерінде мұздатылған қалған шарап тұздықтарға қосымша бола алады немесе ет пен балыққа арналған маринадтарға негіз бола алады. Салқын коктейльдерге жарқыраған шарап қосуға болады.
Еске салайық, бұған дейін біз жаңа жылға қарбызды қалай мұздату керектігі туралы айтқанбыз, сонымен қатар тамақты дұрыс мұздату туралы кеңестермен бөліскен болатынбыз.