Мазмұны
Шөлдегенде жаңа піскен жеміс шырынынан артық не бар. Үйде дайындалған жеміс шырыны сіздің стақаныңыздағы жемістер мен көкөністерді дәміне қарай біріктіруге мүмкіндік береді, бірақ сонымен қатар ол пайдалы және табиғи.
Бизнесті рахатпен біріктіру үшін шырынға арналған жемістер мен көкөністердегі қоректік заттарды білу маңызды.
ACE шырыны дәмі үшін де, дене үшін де ең жақсы жеміс шырындарының бірі болып табылады. Бұл А, С және Е дәрумендерін біріктіретін шырындарға қатысты.
Әрбір дәруменнің ағзадағы қызметі қандай және олардың ағзада біріктірілген әрекеті қандай.
ACE шырынындағы витаминдер
А дәрумені немесе провитамин А
Құрамында А провитамині бар өсімдіктер
А дәрумені жануарлардан алынатын тағамдарда (бауыр, ет, сүт өнімдері) ғана болады.
Өсімдіктерге келетін болсақ, оларда провитамин А (бета каротин) бар. Бұл А провитаминіне бай тағамдарды тұтынғаннан кейін ағза ағзада А витаминіне (1) айналатын витамин.
Бета-каротин келесі өсімдіктерде жақсы мөлшерде кездеседі: сәбіз, репа, сарымсақ, ақжелкен, одуванчик, абрикос, балдыркөк, салат жапырақтары, қызыл қырыққабат, эскарол, шпинат ...
А витаминінің рөлі
- А дәрумені - дене тіндерінің қалыптасуына негіз болатын қоректік зат. Ол сонымен қатар эпидермисті қорғауға қатысады. Ол зақымдалған тіндерді қалпына келтіреді. Сонымен қатар, А дәрумені тері тіндерінің жаңаруына және терінің жақсы сауығуына мүмкіндік береді.
- Бұл витамин белгілі бір гормондардың синтезінде маңызды рөл атқарады (мысалы, прогестерон)
- А дәрумені көздің қызметіне қатысады
- Бұл сүйек өсуі үшін қажет
- Бұл бронхтардың, ішектердің өсуінің маңызды элементі
А дәруменіне қойылатын талаптар
А дәруменінің жетіспеушілігі түнде көру қабілетінің төмендеуімен, терінің құрғауымен, конъюнктивитпен, инфекцияларға жоғары сезімталдықпен көрінеді. Ересектерге А витаминінің келесі тәуліктік дозалары қажет:
- 2400 Әйелдерге арналған UI
- Ерлерге арналған 3400 IU
С дәрумені
Құрамында С витамині бар өсімдіктер
С дәрумені немесе аскорбин қышқылы дененің барлық дерлік функцияларына қатысады (2). Дегенмен, оны дене жасай алмайды. Бұл витамин көптеген жемістер мен көкөністерде кездеседі.
Организмде сіңеді, ол синтезден кейін қанға өтеді. Содан кейін ол дененің барлық мүшелеріне таралады. Ағзада С витамині сақталмайды, артық мөлшері несеп арқылы қымыздық қышқылы түрінде шығарылады. Төменде С дәрумені ең көп шоғырланған өсімдіктер берілген:
- Крестгүлділер (гүлді қырыққабат, Брюссель қырыққабаты, қызыл қырыққабат, репа…)
- Жаңа ақжелкен,
- киви,
- Цитрус жемістері (апельсин, клементин, лимон)
- Қара шалғам,
- бұрыш,
- Брокколи,
- L'acerola…
С витаминінің рөлі
С витамині ағзада антиоксидантқа айналады. Аскорбин қышқылы адамдарға қатысады:
- Әртүрлі ферменттердің синтезінде және организмдегі бірнеше реакцияларда
- Иммундық функцияда ағзаларды инфекциялардан қорғау
- Антиоксиданттық әрекетінің арқасында бос радикалдарды жоюда
- Басқа дәрумендердің әсерімен дене тіндерін қорғауда және жөндеуде
- Денедегі энергияны қалыптастыруда
- Қатерлі ісік жасушаларының пайда болуының және олардың жойылуының алдын алуда
- Денедегі микробқа қарсы және бактерияға қарсы әрекеттерде
С витаминіне қойылатын талаптар
С витаминіне қойылатын талаптар:
- Ересектерде тәулігіне 100 мг
- жүкті әйелдерде 120
- 130 бала емізетін әйелдерде
С дәруменінің жетіспеушілігі иммундық жүйенің деградациясына ықпал етеді. Дене инфекциялар мен бактериялар үшін шлюзге айналады. С витаминінің жетіспеуі цинге ауруына әкеледі.
Оқу үшін: Біздің ең жақсы детоксикация шырындары
Е дәрумені
Е дәрумені бар өсімдіктер
Е дәрумені судағы майда еритін витаминдердің жиынтығы (3). Ол денеде жоқ. Дәл біз тұтынатын тағам арқылы денемізді Е дәруменінің дозасымен қамтамасыз етеміз.
Бұл витамин майлардың болуына байланысты ішекке түседі. Ол ішек қабырғасын кесіп өтіп, бауырда аяқталады. Содан кейін ол қанға бағытталады. Е дәрумені антиоксидант болып табылады:
- Тұқымдар (күнбағыс, фундук, бадам, оның ішінде қабығы.)
- Өсімдік майлары (күнбағыс майы, зәйтүн майы, жержаңғақ майы, пальма майы, рапс майы, бидай ұрығы майы)
- Майлы жемістер (жержаңғақ, авокадо)
- Микробтар
- Көкөністер (шпинат)
Е витаминінің рөлі
- Е дәрумені иммундық жүйені қорғау үшін басқа витаминдермен синергетикалық әсер етеді
- Ол полиқанықпаған май қышқылдарын сақтауға қатысады
- Ол дегенеративті аурулардың алдын алуға және қорғауға қатысатын шығар. Ол ағзадағы тотығу құбылыстарына қарсы әрекет етеді
- Бұл витамин қабынуға қарсы процестерді модуляциялауға қатысады
- Ол жасушаларды тотығу стрессінен қорғайды
Е витаминіне қойылатын талаптар
Е витамині бұлшықеттер мен май тіндерінде сақталады. Е витаминін күнделікті тұтынудың қажеті жоқ.
Е дәрумені тапшылығы белгілі бір рефлекстердің жоғалуына, пигментті ретинопатияға (көрудің бұзылуын, соның ішінде соқырлықты тудыратын генетикалық дисфункциялар), жүрудің тұрақсыздығына әкеледі.
Оқу үшін: Анар шырыны, оны неге жиі ішу керек?
ACE шырынының пайдасы
Әртүрлі A, C және E витаминдерін біріктіретін жеміс шырындарын жасауға қызығушылық бірнеше деңгейде жатыр (4):
- Әртүрлі тағамдардағы қоректік заттар басқа қоректік заттармен үйлескенде, оларды жеке жегенге қарағанда жақсы жұмыс істейді
- Белгілі бір қоректік заттар бір тағамда болады, екіншісінде болмайды, сондықтан шырын арқылы әртүрлі жемістер мен көкөністерді тұтынған кезде қоректік заттардың арасында толықтыру болады.
Сондықтан мамандар күніне 5 түрлі жемістер мен көкөністерді тұтынуға кеңес береді.
- Жемістер мен көкөністерді түрлендіру монотондылықтан аулақ болуға көмектеседі.
- Деніңіз сау болады, өйткені сіз осы жеміс коктейльдері арқылы денеңізге бір стақандағы бірнеше қоректік заттарды ұсынасыз.
Оқу үшін: қызылша шырыны, витаминдер коктейлі
ACE шырыны рецептері
ACE шырыны апельсин, сәбіз және лимон коктейльіне жатады. Бұл ACE шырынының бірінші нұсқасы.
Бірақ сіз және мен қандай жемістер мен көкөністердің А, С және Е дәрумендері екенін білетіндіктен, шырындардың жақсырақ түрі мен қоректік заттардың мол болуы үшін ACE дәрумендері бар жеміс коктейльдерін дайындаймыз.
ACE түпнұсқа рецепті (сәбіз, апельсин, лимон)
Сізге қажет:
- 4 сәбіз
- 4 апельсин
- 1 лимоны
дайындау
- Сәбізді жуып, тазалаңыз
- Апельсиндер мен лимондарды тазалаңыз
- Барлығын машинаңызға салыңыз
Шырын дайын болғанда, мұз текшелерін қосуға немесе оны тоңазытқышта сақтауға болады.
Тағамдық құндылығы
Бета-каротин С, Е дәрумендерімен синергетикалық әсер еткенде организмде антиоксиданттық әсерге ие
ACE шырыны менің жолым
Сізге қажет:
- 3 өрік
- 4 клементин
- 1/2 заңгер
дайындау
- Өріктерді жуып тастаңыз, содан кейін оларды кесіңіз
- Клементиндеріңізді тазалаңыз
- Авокадоңызды тазалаңыз, шұңқырға салыңыз
- Барлығын блендерге салыңыз
- Сіздің смузи дайын
Тағамдық құндылығы
Сіздің шырыныңызда ACE витаминдері және т.б. бар.
қорытынды
ACE шырыны стақандағы витаминдермен толтыруға мүмкіндік береді. Кез келген жеміс шырыны сияқты, ол сізге күнделікті бірнеше жемістер мен көкөністерді тұтынуды жеңілдетеді.
Есіңізде болсын, сәбіз, лимон және апельсиннен басқа, сіз ACE шырындарының комбинацияларын өзіңіз жасай аласыз, бастысы осы әртүрлі витаминдерді біріктіру.
Түсініктемелерде кез келген кіріс, ұсыныс үшін ашықпыз. Парақшамызға лайк басуды ұмытпаңыз 🙂