Мазмұны
Ал егер жаңбыр жауса? Үйде серуендеуге арналған үш керемет рецепт
Жаз бұл күндері бұзылмайды: ылғалды, содан кейін суық, содан кейін бірден. Бірақ түтіні бар кебаб пен көкөністерден бас тартпаңыз!
Бөлінген компания соншалықты жаман емес. Бірақ барбекюдің көңіл -күйі мен пісірілген картоптың арманы мен оттың иісімен не істеу керек? Оның үстіне, кәуаптарды не істеу керек, еті тәттімен маринадталған? Шарасыздықтан табаға қуыру әдепті ме? Біз бұған жол бермейміз. Пикник болады! Біз үйде пісірілген картоп, шырынды кебабтар мен оттың мерекесін ұйымдастырамыз.
Біз жүйкені тыныштандыруға асығамыз: біз балконға от жақпаймыз, бірақ белгілі бір мөлшердегі экстремизм қолайлы болады. Үйде пикник - бұл шығармашылық бизнес, бұл, ең алдымен, біз қиялды қолданамыз.
Е, картоп!
Ең қарапайымынан бастайық. Жақсы жуылған, сүртілген, бірақ тазартылмаған картопты өсімдік майы мен теңіз тұзы қоспасында майдың ағып кетуіне жол беріңіз. Пешті 200-220 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Біз картопты торға жайып, мөлшеріне қарай 30 минуттан бір сағатқа дейін пісіреміз. Дайындықты картоптың бүйірлерін аздап қысу арқылы оңай тексеруге болады.
Мұндай картопқа жаңадан дайындалған «жасыл» маймен - насыбайгүл, аскөк, жалбыз, сарымсақ қосылған жөн. Оны дайындау өте қарапайым: шөптерді ұсақтап турап, тұз қосып, маймен ұнтақтау - көзге пропорция.
Көкөністер «отта»
Ащы отты хош иістендіретін тағам дайындау үшін сізге екі адамға баклажан, қызыл бұрыш, қызанақ, жарты пияз, сарымсақ түйірі, тұз, бұрыш, сірке суы мен өсімдік майы, кинза жасыл қажет болады. және - белгілі бір анықтама.
Біз көкөністерді жуамыз және сүртеміз, оларды тікелей газ оттықтарына қоямыз және - оларды жарықтандырамыз! Жарық өте аз болуы керек. Процесті бақылау. Көкөністерді мезгіл -мезгіл бір жағынан екінші жағына айналдырыңыз. Оларды құйрығынан алу немесе екі қасықты қолдану арқылы жасау ыңғайлы. Терілер әжімделіп, күйіп кетеді - осылай болуы керек. Қызанақ алдымен дайын болады - тек үш минут ішінде, содан кейін баклажан, бұрышқа тағы біраз уақыт кетеді, оны дұрыс қуыруға болады.
Біз көкөністерден күйдірілген қабықтарды алып тастаймыз - олар оңай кетеді. Күл целлюлозаны ластамауы үшін мұны мұқият жасау керек, бірақ егер бірдеңе болса, оны жууға болады. Пісірілген көкөністерді ұсақтап тураңыз, пияз мен сарымсақты тураңыз, тұз, бұрыш, шөптер, тістер мен маймен дәмдеңіз. Дәмі керемет!
Көпіршікті кебулер
Ет кесектері сіздің қалауыңыз бойынша алдын ала маринадталған деп есептейік. Бірақ біз дәстүрлі емес жолмен келе жатқандықтан, міне маринадтың бонустық нұсқасы - тай тілінде: бір фунт сиыр үшін 3 ас қасық сиыр алыңыз. l. балық тұздығы, 1 ас қасық. l. соя соусы, 2 шай қасық. туралған сарымсақ пен имбирь, 1 ас қасық. l. Сахара Кем дегенде бір сағат бойы маринадтау жақсы.
Біз дайындалған кесектерді қызыл пияз сақиналарымен араласқан ағаш шпилькаларға байлаймыз. Қуыруға арналған табаны немесе өсімдік майы көп кастрюльді қатты отта қыздырыңыз да, кебабты 3-5 минут қуырыңыз. Біз оны майды ағызу үшін торға шығарамыз. Біздің кәуаптар көмірде пісірілген нағыз қытырлақ қызыл түстен кем түспейді. Дәл осылай сіз сарымсақпен араласқан картоп тілімдерінен кебабтарды қуыруға болады. Жаңа насыбайгүлмен қызмет етіңіз.