Жаңа алма мен итмұрын компотын кастрюльде 30 минут + итмұрын жидектерін өңдеу үшін 20 минут қайнатыңыз. Кептірілген жемістерден компот дайындау үшін оларды 5-6 сағат жібітіңіз, содан кейін компотта 20-30 минут пісіріңіз, содан кейін 1 сағатқа қалдырыңыз.
Алма мен итмұрын компотын қалай дайындау керек
Өнімдер
2 литр компот үшін
Алма - салмағы 3 грамм болатын 300 дана
Итмұрын - жарты келі
Қант - дәміне қарай 200-300 грамм
Су - 2 литр
Лимон қышқылы - 1 шымшу
Итмұрын компотын қалай дайындау керек
1. Итмұрын жуып, құрғатыңыз, әр жидекті кезекпен екіге бөліп, тұқымдары мен ұйықтауын алыңыз. Үйінді өте тікенді және өрескел болғандықтан, жидектерді қолғаппен аршып алған жөн.
2. Ұйқыдағы қалдықтардан жидектерді шайып, кастрюльге салыңыз.
3. Алманы жуыңыз, қабығын тазалаңыз, жіңішке етіп тураңыз, итмұрынға салыңыз.
4. Кәстрөлге су құйыңыз, қант пен лимон қосыңыз, отқа қойыңыз және жемістерді үнемі араластыра отырып қайнағаннан кейін 15 минут қайнатыңыз.
5. Компотты 2 литрлік немесе 2 литрлік банкаларға құйыңыз, бұраңыз, айналдырыңыз, салқындатыңыз және сақтаңыз.
Дәмді фактілер
Сіз итмұрынның жаңа піскен жидектерін кептірілген жемістермен алмастыра аласыз, сонда сіз жидектерді ұзақ уақыт өңдеуден аулақ бола аласыз. Итмұрынның орнын ауыстыру үшін келесі пропорцияларды қолданыңыз: 300 грамм алма үшін, 100 грамм кептірілген итмұрын. Компотты қайнатпас бұрын оны шайып, суға 3-4 сағат салып қою керек, содан кейін компот пісіріледі. 10 минут қайнатқаннан кейін, сусынның концентрациясын жоғарылату үшін жидектерді ұнтақтау керек, содан кейін ғана алма қосыңыз. Сіз сондай-ақ кептірілген алманы қолдануға болады: 300 грамм жаңа алманың орнына 70 грамм кептірілген алма алып, сіңіріп, итмұрынмен пісіру жеткілікті.
Итмұрын жамылғысын жақсылап кептіруге уақыт болмаса, оны өңдеуден бұрын жууға болмайды: дымқыл жидектер қолдарыңыздан сырғып кетеді, үйінділер мен тұқымдар дымқыл қолдарға жабысып қалады.
Дәміне қарай компотқа даршын мен апельсин қабығын қосуға болады.
Алма мен итмұрын компотын баяу пеште пісіруге болады. Содан кейін, дәмнің үлкен концентрациясы үшін, пісіргеннен кейін компотты бірнеше сағат бойы автоматты түрде қыздыруға болады-содан кейін оны банкаларға құйыңыз немесе қолданыңыз.