Арықтауға арналған аюрведа: кичри, дәмдеуіштер, негізгі ережелер

Әдеттегі «танымал» жоспар мәзірдегі жалғыз тағам ретінде астық пен дәмдеуіштерден жасалған қалың бұқтырылған кичри дайындауды ұсынады. Жақсы адамдар мұндай диетада екі-үш апта отыруға кеңес береді, бұл уақыттан кейін сіз керемет түрде үйлесімділікті тапқан адамды айнада көресіз деп уәде бересіз. Бірақ ингредиенттерді алу үшін жақын орналасқан аюрведикалық дүкенге баруға асықпаңыз. Кичри ұзақ уақыт бойы кез келген доша адамдарына қолайлы тағам ретінде белгілі болды (Аюрведада дошалар дененің үш негізгі түрі деп аталады; диетаны вата, питта денесін толтыратын элементтердің тепе -теңдігіне сәйкес құру қажет. Дошалар үшін тамақтанудың негізгі ережелері туралы қосымша ақпарат алу үшін біздің мақаланы оқыңыз «Аюрведа бойынша арықтау»). Алайда, бұл әмбебаптық үнді бұқтырылғанын бүкіл Аюрведаны алмастыратын және қосымша фунттан арылуға көмектесетін құралға айналдырмайды.

Йогистер кидриге Үндістаннан сән әкелді, ал біреудің жеңіл қолымен олар бұл тағамға мүлде жоқ қасиеттерді жатқыза бастады »,-деп жалғастырады сарапшы. - Негізгі аюрведтік мәтіндердің бірі Сушрута Самхитада кичридің қорытылуы ұзақ уақытқа созылатын ауыр тағам екені анық көрсетілген. Ал ұзақ уақыт қорытылғанның бәрі салмақтың өсуіне ықпал етеді. Әрине, кичридің көптеген артықшылықтары бар: ол ақуыз, көмірсулар мен майдың құрамы бойынша өте жақсы теңдестірілген және ауыр жұмыс жасайтындар мен қарқынды физикалық белсенділікке бейім адамдарға жарайды. Бірақ аюрведикалық дереккөздердің ешқайсысында кичри салмақ жоғалту диетасына жарамды деген ақпаратты таба алмайсыз. «

Менің жанымдағы пайдалы тамақ Елена Олексюкке бірнеше сұрақ қойды, ең алдымен, сымбатты фигураны алуға Аюрведаның көмегіне қызығушылық танытқандарды алаңдатады, бірақ әлі үнді данышпандары ашқан өмір ережелерімен толық және абайсызда бөлісуге дайын емес.

Аюрведа артық салмақпен қалай байланысты және оның пайда болуын немен байланыстырады?

Чарака Самхита, ілімдер туралы беделді трактат, өз оқырмандарына артық салмақ аурулардың дамуына және өмірдің қысқаруына ықпал ететінін хабарлайды.

Аюрведикалық тәжірибеде біз көбінесе сан түріндегі салмаққа емес, киім өлшеміне қараймыз. Өйткені бұл әзіл немесе миф емес - сүйектері ауыр адамдар бар (бұл денеде капха дошаның басым болуының белгілерінің бірі), ал май, сіз білетіндей, сүйектер мен бұлшықет тіндерінен жеңіл. Шартты бастапқы нүкте ретінде 17-25 жас аралығындағы адамның сыртқы келбеті мен қандай өлшемдегі киім кигеніне назар аударған дұрыс. Өмірдің келесі жылдарында 5 килограммға дейін қосуға рұқсат етіледі - салмағы бойынша және визуалды бағалау.

Сондай -ақ, дене салмағының индексін (BMI) есептеу үшін қазіргі формулаларды қолдануға болады. Егер ол 24 -тен жоғары болса, онда ол тым көп деп есептеледі, бірақ сіз әрқашан адамға қарауыңыз керек - оның массасы артық па, әлде конституцияның ерекшеліктері туралы ма?

Аюрведаның көзқарасы бойынша артық салмақтың негізгі себебі - артық тамақтану. Бұл мәселе бүгінде ешкімді таң қалдырмайды. Қала тұрғындары физиологиялық аштық сезімін басшылыққа алмайды, бірақ олар тек тамақтану уақыты келді - түскі үзіліс, содан кейін тамақтануға уақыт болмайды, ұзақ уақыт бойы тамақтанбаған, тамақтанатын уақыт келді және т.б. Көпшілігінде қажетсіз тағамдар бар, ал кеңселерде олар тәттілермен жиі шай ішеді.

Ама алдымен ішектің қабырғаларына жиналады, және ақырында бүкіл денеге таралады және әдетте, генетикалық әлсіз органдарда созылып, созылмалы аурулардың дамуына себепші болады.

Артық салмақтың жинақталуының басқа себептері-тамақ қабылдау ережелерінің сақталмауы-көшеде, теледидар жанында немесе кітаптар мен журналдарды оқу, тамақтану кезінде сөйлесу, тамақтың жеткіліксіз шайнауы. Сондай -ақ, токсиндердің пайда болуы мен Аурведаның айтуы бойынша, салқын тағамдарды қолдану және қуырылған, жануарлар майлары, тазартылған тағамдарды (ұнды, ақ қантты, макаронды және т.б. қоса) тұтыну ықпал етеді. Стресс пен гормоналды теңгерімсіздіктің арқасында адамдар майлы болады.

Аюрведаның артық фунттармен күресу әдеті қалай?

Ең қарапайым және қол жетімді әдіс-бұл ораза күндері форматындағы моно диета. Аюрведаның айтуынша, түсіру Экадашиге ең тиімді. Бұл әр жаңа ай мен толған айдан кейін он бірінші күні түсетін ведалық ораза. Егер қаласаңыз, Интернетте өз аймағыңыз үшін экадаши күнтізбелерін оңай таба аласыз.

Егер біз неғұрлым маңызды әдістер туралы айтатын болсақ, онда бұл, ең алдымен, панчакарма - бұзылған денені теңестіруге мүмкіндік беретін жеке таңдалған табиғи аюрведикалық препараттар процедураларының күрделі жүйесі.

Аюрведада артық фунтпен күресу үшін олар салмақ жоғалту үшін арнайы ащы шайды қолданады, сонымен қатар шөптер мен удвартаннан жасалған ыстық пакеттермен арнайы массаж жасайды, ыстық шөп ұнтағымен массаж жасайды. Кейде осындай процедуралардың бірінде сіз 3-4 келіге дейін арықтай аласыз! Целлюлитке қарсы «фирмалық» аюрведикалық құрал - жергілікті булау.

Аюрведаның қандай құпиялары мен рәсімдерін ілімге амал етпей -ақ тиімді түрде алуға болады?

Аюрведа орыстарға арналған ба? Біздің өнімдер Үндістаннан өте ерекшеленеді.

Аюрведа мүмкін емес, сонымен қатар сіз оны қолданатын аймақтың ерекшеліктеріне бейімделу қажет. Оқыту тағамдарды тек баланстың балансына сәйкес бөлмейді: кез келген тағам зиянды немесе пайдалы болуы мүмкін, оны жейтін адам өмір сүретін климатқа байланысты.

«Мысалы, күріш біздің елде өспейді, сондықтан біз үшін бұл өте жақсы емес: ол шырыштың пайда болуына және артық салмақтың жиналуына ықпал етеді. Орталық Ресейдің климатында картоп күріштен жақсы, - деп түсіндіреді Елена Олексюк. «Бірақ бұл крахмалды тағам болғандықтан, картопты кешкі асқа жеуге болмайды, таңертең немесе түскі асқа дайындағанда міндетті түрде куркума, қара бұрыш, сарымсақ немесе пиязды« бағдарлауға »қосып, зиянды қасиеттерді теңестіріңіз. крахмал ».

Арықтағысы келетіндер үшін Аюрведа ащы, тұтқыр және ащы тағамдарды жеуге кеңес береді - бұл дәмдеуіштердің көмегімен оңай қол жеткізіледі. Мысалы, экзотикалық тағамды тағамға қосу үшін және сонымен бірге ағзаға артық зімбір қосылған дәмді тағамдар мен сусындарды (арықтауға арналған имбирь өзін жақсы дәлелдеді), ыстық қызыл және қара бұрыш - бұл дәмдеуіштер «Ас қорытатын отты тамақтандырыңыз», терлеуді жақсартады және жүрек соғу жиілігін жоғарылатады, яғни олар майды жағады. Егер сіз асқазанға немесе ішектің бұзылуына бейім болсаңыз, ащы тағамдарды абайлап ұстаңыз. 

Astringent, немесе қытырлақ дәмді даршын, куркума және қыша дәндері сияқты белгілі дәмдеуіштер алып жүреді. Тітіркендіргіш тағамдар бірінші кезекте эмоционалды шамадан тыс тамақтануға жақсы деп есептеледі. Егер сіз стрессті жесеңіз, көкөністі немесе бұршақты ұсақ турмерикамен дәмдеңіз!

Ащы дәм - тәттілерге деген құштарлықпен күрестегі бірінші көмекші. Егер аз мөлшерде қолданылса, ащы жегішті жиіркендірмейді және керісінше, ыдыс -аяқтың табиғи дәмін көрсетеді. Табиғи цикорийді қолданып көріңіз, оның ішінде салат жасыл түрінде, ет пен балық тағамдары үшін дәмдеуіш ретінде гентиан шөпі, көкөністер мен десерттерге қосымша ретінде цитрус қабығы. Сонымен қатар, грейпфрут ащы дәмнің тасымалдаушысы болып қала береді, ол арықтауға жақсы белгілі. Алайда, Аюрведа жемістерді басқа тағамдардан бөлек жеуге кеңес беретінін ұмытпаңыз. 

Кичри диетасы, маманның айтуынша, сізді керемет түрде арықтатуы екіталай, дегенмен бұл тағам - классикалық аюрведиялық тағам, дәмді, пайдалы, ауыртпалықсыз.