Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мөлшері | 93 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1811 г |
| Белоктар | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 1.2% | 9500 г |
| Майлар | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.1% | 3500 г |
| көмірсулар | 19 г | 219 г | 8.7% | 9.4% | 1153 г |
| Алиментарлы талшық | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| су | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2918 г |
| күл | 0.2 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета-криптоксантин | 5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + цеаксантин | 7 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 1.56 мг | 1.5 мг | 104% | 111.8% | 96 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3% | 3600 г |
| В4 дәрумені, холин | 5.4 мг | 500 мг | 1.1% | 1.2% | 9259 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.5% | 4444 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 18% | 600 г |
| С дәрумені, аскорбин | 35.1 мг | 90 мг | 39% | 41.9% | 256 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| К дәрумені, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 70 мг | 2500 мг | 2.8% | 3% | 3571 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 4.1% | 2667 г |
| Натрий, Na | 20 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.6% | 6500 г |
| Күкірт, С | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Фосфор, П | 31 мг | 800 мг | 3.9% | 4.2% | 2581 г |
| Элементтер | |||||
| Мыс, Cu | 50 мкг | 1000 мкг | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Селен, Се | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.4% | 7857 г |
| Мырыш, Zn | 0.28 мг | 12 мг | 2.3% | 2.5% | 4286 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 12.02 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 6 мг | максимум 300 мг | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 1.034 г | максимум 18.7 г. | |||
| 4: 0 Майлы | 0.049 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.035 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.02 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.044 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.054 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.167 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.438 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.158 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.438 г | мин 16.8 г. | 2.6% | 2.8% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.035 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.364 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.044 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 0.4% | 0.4% | |
| 18: 2 линолик | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.015 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.015 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 1.7% | 1.8% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.03 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 0.6% | 0.6% |
Энергетикалық құндылығы - 93 ккал.
- ас қасық = 15 г (14 ккал)
- Бич-жаңғақ құмыра 2 кезең (4 унция) = 113 г (105.1 ккал)
- құмыра NFS = 113 г (105.1 ккал)
Балаларға арналған тағам, алма йогурты, десерт, пюре дәрумендер мен минералдарға бай: В1 дәрумені - 104%, В12 дәрумені - 16,7%, С дәрумені - 39%
- Vitamin B1 организмді энергиямен және пластикалық заттармен қамтамасыз ететін, сондай-ақ тармақталған тізбек аминқышқылдарының алмасуын қамтамасыз ететін көмірсулар мен энергия алмасуының маңызды ферменттерінің бөлігі. Бұл дәруменнің жетіспеушілігі жүйке, ас қорыту және жүрек-қантамыр жүйесінің күрделі бұзылуларына әкеледі.
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
Tags: калория мөлшері 93 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, балалар тағамына не пайдалы, алма йогурты, десерт, пюре, калория, пайдалы заттар, пайдалы қасиеттері Балалар тағамы, алма йогурты, десерт, пюре
2021-02-18