Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мөлшері | 424 ккал | 1684 ккал | 25.2% | 5.9% | 397 г |
| Белоктар | 7.6 г | 76 г | 10% | 2.4% | 1000 г |
| Майлар | 10 г | 56 г | 17.9% | 4.2% | 560 г |
| көмірсулар | 75.2 г | 219 г | 34.3% | 8.1% | 291 г |
| Алиментарлы талшық | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.2% | 10000 г |
| су | 5.6 г | 2273 г | 0.2% | 40589 г | |
| күл | 1.4 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.499 мг | 1.5 мг | 33.3% | 7.9% | 301 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.429 мг | 1.8 мг | 23.8% | 5.6% | 420 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 2.5% | 942 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 53 мкг | 400 мкг | 13.3% | 3.1% | 755 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.5% | 4286 г |
| С дәрумені, аскорбин | 5.5 мг | 90 мг | 6.1% | 1.4% | 1636 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 3.86 мг | 15 мг | 25.7% | 6.1% | 389 г |
| Е дәрумені қосылды | 3.3 мг | ~ | |||
| К дәрумені, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| РР дәрумені, NE | 5.739 мг | 20 мг | 28.7% | 6.8% | 348 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 156 мг | 2500 мг | 6.2% | 1.5% | 1603 г |
| Кальций, Ca | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 0.8% | 3125 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 1.3% | 1818 г |
| Натрий, Na | 319 мг | 1300 мг | 24.5% | 5.8% | 408 г |
| Күкірт, С | 76 мг | 1000 мг | 7.6% | 1.8% | 1316 г |
| Фосфор, П | 116 мг | 800 мг | 14.5% | 3.4% | 690 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 3 мг | 18 мг | 16.7% | 3.9% | 600 г |
| Мыс, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 1.7% | 1351 г |
| Селен, Се | 17.2 мкг | 55 мкг | 31.3% | 7.4% | 320 г |
| Мырыш, Zn | 0.53 мг | 12 мг | 4.4% | 1% | 2264 г |
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 1.048 г | максимум 18.7 г. | |||
| 4: 0 Майлы | 0.003 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.001 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.001 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.011 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканалық | 0.075 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.447 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.415 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.094 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 7.922 г | мин 16.8 г. | 47.2% | 11.1% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.011 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 7.821 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.091 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.591 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 5.3% | 1.3% | |
| 18: 2 линолик | 0.56 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.032 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.032 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 3.6% | 0.8% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.56 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 11.9% | 2.8% |
Энергетикалық құндылығы - 424 ккал.
- унция = 28.35 г (120.2 ккал)
- печенье = 5 г (21.2 ккал)
Балаларға арналған тағам, печенье, жебе тамырымен дәрумендер мен минералдарға бай: В1 дәрумені - 33,3%, В2 дәрумені - 23,8%, В9 дәрумені - 13,3%, Е дәрумені - 25,7%, РР дәрумені - 28,7%, фосфор - 14,5%, темір - 16,7%, селен - 31,3%
- Vitamin B1 организмді энергиямен және пластикалық заттармен қамтамасыз ететін, сондай-ақ тармақталған тізбек аминқышқылдарының алмасуын қамтамасыз ететін көмірсулар мен энергия алмасуының маңызды ферменттерінің бөлігі. Бұл дәруменнің жетіспеушілігі жүйке, ас қорыту және жүрек-қантамыр жүйесінің күрделі бұзылуларына әкеледі.
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Vitamin B6 кофермент ретінде олар нуклеин қышқылдары мен амин қышқылдарының алмасуына қатысады. Фолаттың жетіспеушілігі нуклеин қышқылдары мен ақуыздардың синтезінің бұзылуына әкеледі, соның салдарынан жасушалардың өсуі мен бөлінуі тежеледі, әсіресе тез көбейетін тіндерде: сүйек кемігі, ішек эпителийі және т.б .. жүктілік кезінде фолатты жеткіліксіз тұтыну шала туылу себептерінің бірі болып табылады, жеткіліксіз тамақтану, туа біткен ақаулар және баланың дамуындағы бұзылулар. Фолат пен гомоцистеин деңгейлері мен жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі арасындағы күшті байланыс анықталды.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- темір әртүрлі функциялардағы ақуыздардың, оның ішінде ферменттердің бөлігі. Электрондарды, оттегіні тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының жүруін және асқын тотығудың активтенуін қамтамасыз етеді. Жеткіліксіз тұтыну гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобин жетіспейтін атониясына, шаршағыштықтың жоғарылауына, миокардиопатияға, атрофиялық гастритке әкеледі.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Tags: калория мөлшері 424 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, балалар тағамына не пайдалы, печенье, жебе қосылған, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Балалар тағамы, печенье, жебе қосылған