Мазмұны
Біз екі елді бір уақытта сүйе аламыз
Мен Францияда туылғаныма қарамастан, өзімді ливандық сезінемін, өйткені менің барлық отбасым сол жақтан шыққан. Екі қызым дүниеге келгенде, төлқұжат алуға бірінші барған жеріміз әкімдік болды. Екі ата-ананы жақсы көретініміздей екі мәдени болмыс пен екі елді бір уақытта сүюге әбден болады. Бұл тілге де қатысты. Мен Нур және Риммен француз тілінде, ал күйеуіммен француз және ливан тілдерінде сөйлесемін. Олардың да ливан тілінде сөйлеуді, жазуды, оқуды және ата-бабаларының мәдениетін білуі үшін біз сәрсенбі күндері қыздарымызды Ливан мектебіне жазуды қарастырып жатырмыз.
Босанғаннан кейін анаға мегли ұсынамыз
Мен екі керемет жүктілік пен босандым, бұлыңғыр және асқынусыз. Кішкентайлардың ұйқысы, коликі, тістері ешқашан проблемасы болған емес... сондықтан мен Ливаннан келетін дәстүрлі емдеу әдістерін іздеудің қажеті жоқ еді, мен қайын енеме сене алатынымды білемін.
және Ливанда тұратын тәтелерім маған тамақ дайындауға көмектеседі. Қыздарының дүниеге келуі үшін анам мен немере ағам ананың қуат алуына көмектесетін қарағай жаңғағы, пісте және жаңғақ қосылған дәмдеуіш пудингі мегли дайындады. Оның қоңыр түсі жер мен құнарлылықты білдіреді.
Мегли рецепті
150 г күріш ұнтағы, 200 г қант, 1 немесе 2 ас қасық араластырыңыз. дейін c. зире және 1 немесе 2 ас қасық. с. кәстрөлде ұнтақталған даршын. Біртіндеп су құйып, қайнағанша және қоюланғанша шайқаңыз (5 мин). Үстелге үгітілген кокос жаңғағы мен кептірілген жемістерді салқындатылған түрде ұсыныңыз: пісте ...
Менің қыздарым ливан және француз тағамдарын жақсы көреді
Бала туылғаннан кейін бірден Ливанға кеттік, мен таулардағы отбасылық үйімізде екі ұзақ және бейбіт декреттік жапырақта тұрдым. Бейрутте жаз мезгілі болатын, өте ыстық әрі ылғалды болды, бірақ таулы жерде бізді тұншықтыратын аптап ыстықтан паналады. Күн сайын таңертең қыздарыммен таңғы сағат 6-да тұрып, абсолютті тыныштықты бағалайтын едім: үйде күн өте ерте көтеріледі және бүкіл табиғат онымен бірге оянады. Мен оларға таза ауада бірінші бөтелкесін бердім, күннің шығуын тамашалап, бір жағынан тауларды, бір жағынан теңізді, құстардың әнін тамашаладым. Біз қыздарды барлық дәстүрлі тағамдарды ерте жеуге дағдыландырдық және Парижде біз Ливан тағамдарын күнде дерлік дәмін татамыз, балалар үшін өте толық, өйткені әрқашан күріш, көкөніс, тауық немесе балық негізі бар. Олар оны француздық шоколад, ет, картоп немесе макарон сияқты жақсы көреді.
Қыздардың күтіміне келетін болсақ, біз тек күйеуім екеумізге қамқорлық жасаймыз. Әйтпесе, әке-шешеме, немере ағайындарға арқа сүйейтін бақытымыз ғой. Біз ешқашан күтушіні пайдаланбадық. Ливандық отбасылар балаларды тәрбиелеуге өте қатысады және көп қатысады. Ливанда олардың айналасындағылар да көп араласатыны рас: «егер істеме, олай істеме, олай істе, абай бол...! Мысалы, мен емшек сүтін бермеймін деп шештім және «балаңызды емізбесеңіз, ол сізді жақсы көрмейді» деген пікірлерді естідім. Бірақ мен мұндай ескертулерді елемедім және әрқашан өзімнің интуициямды ұстандым. Мен ана атанған кезде мен кәмелетке толған әйел едім және қыздарыма не қалайтынымды жақсы білдім.