Менің ойымша, белгісіз химиялық қосылыстарға қатысты қазіргі кездегі белгілі фактілердің жиынтығын қарастыру мені кейбір химиялық қосылыстар тек анықталмаған химиялық қосылыстардың белгілі бір жағдайын құрайтындығына, оны толығымен зерттейтіндігіне сенімділік әкеледі деп айту артық болмайды деп ойлаймын. соңғысы бүкіл химиялық ақпараттар туралы теориялық көзқарастарда көрініс табады.
DI. Менделеев, докторлық диссертациясына кіріспе.
Ресми емес ұйымды тудыратын оқиға Туған күн арақ, 1865 ж. болды. Бұл күні Санкт-Петербургте ол 1863-1864 жж. жұмыс істеген «Алкогольдің сумен қосылуы туралы» атты әйгілі докторлық диссертациясын қорғады. Диссертация ұлы ғалым мұражайында - Санкт -Петербург мемлекеттік университетінде сақтаулы.
Жұмыстың мақсаты алкоголь + су ерітінділерінің үлес салмағын, осы ерітінділердің концентрациясы мен температураға байланысты зерттеу болды. Басқаша айтқанда, қоспалардың меншікті салмағын зерттеу сусыз спирттен бастап 50 вт% ерітіндіге дейін, содан кейін 0% дейін әр түрлі температурада және концентрацияда жүргізілді.
Диссертацияның 4 және 5-тарауларында сәйкесінше «Сусыз алкоголь мен судың өзара еруі кезінде пайда болатын ең үлкен сығылу туралы» және «Алкогольді сумен біріктірген кезде меншікті салмағының өзгеруі туралы» деп аталды. су-алкоголь ерітінділерін зерттеу нәтижелері, оның ішінде салмағы бойынша 33,4% немесе көлем бойынша 40% концентрациясы бар. Зерттелетін жүйелердің тірі организмге не физиологиялық, не биохимиялық әсері туралы бірде-бір сөз айтылмағаны анық.
31 қаңтарды ұлы орыс ғалымы Д.И.Менделеев жасаған әлемдік ғылымға тағы бір үлес қосқан күн деп санауға болады. Айтпақшы, олар тек ғылыми зерттеулермен шектелмегені белгілі.
Бірақ арақ ше? Кейбір деректерде ақ нан шарабы Ресейге 16 ғасырда Скандинавиядан әкелінген; басқалары - бұл 100 жыл бұрын, бастап. Сонымен қатар, Ресейде күшті сусындар 11-12 ғасырларда тұтынылған деген ақпарат бар. Айтпақшы, Ресейдегі арақтың күші ешқашан догма болған емес. Дәстүр бойынша олар әртүрлі сорттарды шығарды - 38, 45 және тіпті 56 градус. Енді сіз білетіндей, одан да күшті сорттар бар.
Бірақ, әйгілі сусынның туған күнін тойлай отырып, алкогольдің денсаулыққа зиян екенін ұмытпаған жөн. Мұны көптеген ғылыми зерттеулер растайды және бұрмаланған тағдыр тек алкогольді асыра пайдаланушылардың ғана емес, сонымен қатар олардың жақындарының.
1985 жылы Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДҰ) алкоголь мен темекіні есірткі заттары деп танығаны кездейсоқ емес, ал «Заңды есірткі туралы шындық» кітабында 45 грамм алкоголь тұтыну мәдениетіне қарамастан, 1000 адамды өлтіретіні айтылған. мидағы нейрондар. Олар кімде артық?
Естеріңізге сала кетейік, 11 қыркүйек, ал 3 қазан әлемнің көптеген елдерінде атап өтіледі -.