Аурудың жалпы сипаттамасы
Ботулизм - бұл жүйке жүйесі зақымданып, бульбарлы және офтальмологиялық синдромдар байқалатын ауыр уытты және жұқпалы ауру.
Ботулизмнің себебі - ботулизмнің спора түзетін бацилласынан өндірілетін Clostridia тұқымдасының ботулотоксині.
Организмге түсетін токсиннің түрлері мен жолы:
- тамақ - адам тамақты, құрамында токсині бар суды жеді;
- жара - топырақ жараға түсті, онда ботулотоксиннің өну процесі жүрді;
- балалар - жарты жасқа дейінгі балалар токсин спораларын жұқтырады;
- шығу тегі белгісіз ботулизм - дәрігерлер ауру мен тамақ арасында байланыс орната алмайды.
Ботулизм - оның ағымы және негізгі белгілері:
- 1 жеңіл - қозғалтқыш жұмысына жауапты көз бұлшықеттерінің сал ауруы пайда болады;
- 2 орта - окуломоторлы бұлшықеттердің зақымдануынан басқа, көмей бұлшықеттері мен жұтқыншақ бұлшықеттері зақымдалады;
- 3 ауыр - тыныс жетіспеушілігі және бульбар синдромы басталады (бас сүйек нервтері зақымдалады).
Ботулизмнің алғашқы белгілері:
- бірінші нәрсе - жүрек айнуы, құсу, ас қорыту, ол біраз уақыттан кейін іш қату, іш қату және коликамен ауыстырылады;
- көрудің бұзылуы (пациент бәрін «тұманда» деп санайды, перде оның көз алдында сыпырылады, көру айқындығы жоғалады, суреттер бұлыңғыр болады, кейде бәрі торға түскендей көрінеді;
- ауырсыну барлық бұлшықеттерде басталады;
- адам бозарады, енжар болады;
- сілекей бөлінуіне ерекше назар аударыңыз (ауыздың құрғауы, мүмкін, ботулизмнің ерекше белгілерінің бірі болып табылады, оның көмегімен жалпы улануды осы аурудан ажыратуға болады);
- дене температурасының жоғарылауы, қан қысымы, қалтырау;
- дауыс немесе оның тембрі өзгереді;
- тыныс алу функциясының бұзылуы.
Ботулизмге қарсы пайдалы тағамдар
Қалыпты денсаулық жағдайында, ботулизм кезінде сіз оны ұстануыңыз керек диета кестесі № 10.
Егер науқаста ауыр ботулизм болса, онда оны түтік арқылы тамақтандыру керек немесе парентеральды тамақтануды тағайындау керек. Азық-түлік қоспаларында көп мөлшерде ақуыз болуы керек екенін ескеру керек (1 кг салмаққа 1,5 грамм қажет).
Сондай-ақ, науқасқа көп су ішу керек, өйткені ботулизм кезінде денеден сұйықтық көп мөлшерде жоғалады.
Егер сіз №10 диетаны ұстанатын болсаңыз, келесі тағамдар мен тағамдар ұсынылады:
- 1 жануарлардан алынатын: котлеттер, балық пен еттің майсыз сорттарынан жасалған котлеттер, күніне 1 жұмыртқа, сүзбе, сүт өнімдері, май;
- 2 көкөніс тегі: көкөністер мен жемістер көбірек (тек ірі емес талшықтар), әр түрлі желе, мус, джем;
- 3 ботқа;
- 4 вегетариандық сорпалар;
- 5 сусындар: компоттар, шырындар, көк шай, жабайы раушан гүлінің қайнатпасы, лимон, долана.
Барлық тағамдарды буға пісіру керек немесе қайнатыңыз, бұқтыруға болады (бірақ қайнатқаннан кейін ғана).
Ботулизмге қарсы дәстүрлі медицина
Бұл аурумен өзін-өзі емдеуге қарсы. Ботулизмнің алғашқы белгісінде жедел жәрдем шақыру керек, ол келгенде асқазанды ас содасының ерітіндісімен жуу керек, клизманы салып, іш жүргізетін дәрі беру керек.
Егер пациент тыныс алу проблемаларын бастаса, жасанды жасаңыз.
Ботулизмге қарсы осындай танымал рецепт бар: сізге бір шай қасық даршын (ұсақталған) қабылдау керек, оны 200 миллилитр суық тазартылған суда араластырыңыз. Пештің үстіне қойып, 3 минут қайнатыңыз. Бұл сұйықтық үнемі араластырылуы керек. Сіз қалың желе тәрізді қою қоңыр масса алуыңыз керек. Бұл сорпаны жылы күйде ішу керек. Егер бала ауырып жатса, дәміне қарай аз мөлшерде қант қосыңыз.
Ботулизмнің алдын алу үшін консервілеу кезінде барлық технологиялық талаптарды сақтау қажет, қақпағы ісіп кеткен консервацияны қолданбаңыз, жеміс -жидектерді, көкөністерді, саңырауқұлақтарды мұқият жуыңыз, бүлінген өнімдерді алып тастаңыз.
Ботулизм үшін қауіпті және зиянды тағамдар
- үйдегі ет және балық консервілері;
- кептірілген, кептірілген, қақталған балық және ет;
- консервіленген саңырауқұлақтар;
- құрамында кремі бар кондитерлік өнімдер.
Егер дайындық және сақтау технологиясы сақталмаса, бұл өнімдердің барлығы көп жағдайда ботулизм бактерияларының көзі болып табылады. Бұл тағамдар әсіресе жазда қауіпті. Оларды +10 градустан аспайтын температурада сақтау керек.
Егер сіз 10-шы диетаны ұстанатын болсаңыз, онда мыналарды алып тастауыңыз керек:
- саңырауқұлақтардан, етден, балықтан және бұршақ тұқымдас өсімдіктерден жасалған, майлы сорпалар;
- жаңа піскен нан, қатпарлы тоқаш, қысқа қамыр, май қамыры, құймақ, құймақ.
Назар!
Әкімшілік берілген ақпаратты пайдалану әрекеті үшін жауап бермейді және оның сізге зиян тигізбейтініне кепілдік бермейді. Материалдар емдеуді тағайындау және диагноз қою үшін қолданыла алмайды. Әрдайым маман дәрігермен кеңесіңіз!