Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 50 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3368 г |
| Белоктар | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.8% | 6909 г |
| Майлар | 0.26 г | 56 г | 0.5% | 1% | 21538 г |
| көмірсулар | 6.89 г | 219 г | 3.1% | 6.2% | 3179 г |
| Алиментарлы талшық | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 53% | 377 г |
| су | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 7.6% | 2646 г |
| күл | 0.54 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| бета каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.6% | 12500 г |
| Лютеин + цеаксантин | 118 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 7% | 2830 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 4.2% | 4865 г |
| В4 дәрумені, холин | 10.2 мг | 500 мг | 2% | 4% | 4902 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 10% | 2000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 5.6% | 3571 г |
| В9 дәрумені, фолий | 63 мкг | 400 мкг | 15.8% | 31.6% | 635 г |
| С дәрумені, аскорбин | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 6.8% | 2903 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.87 мг | 15 мг | 5.8% | 11.6% | 1724 г |
| К дәрумені, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 13% | 1538 г |
| РР дәрумені, NE | 0.767 мг | 20 мг | 3.8% | 7.6% | 2608 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 139 мг | 2500 мг | 5.6% | 11.2% | 1799 г |
| Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.4% | 3704 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 8% | 2500 г |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.2% | 130000 г |
| Күкірт, С | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.2% | 9091 г |
| Фосфор, П | 27 мг | 800 мг | 3.4% | 6.8% | 2963 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 9.4% | 2118 г |
| Марганец, Mn | 0.547 мг | 2 мг | 27.4% | 54.8% | 366 г |
| Мыс, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 16% | 1250 г |
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 27500 г |
| Мырыш, Zn | 0.22 мг | 12 мг | 1.8% | 3.6% | 5455 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 6.89 г | максимум 100 г. | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.009 г | максимум 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.006 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.001 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.025 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.148 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 1.3% | 2.6% | |
| 18: 2 линолик | 0.098 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.05 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.05 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 5.6% | 11.2% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.098 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 2.1% | 4.2% |
Энергетикалық құндылығы - 50 ккал.
- тостаған, ерітілмеген = 132 г (66 ккал)
- пакет (10 унция) = 284 г (142 ккал)
Бойзенбер, мұздатылған, қантсыз дәрумендер мен минералдарға бай: В9 дәрумені - 15,8%, марганец - 27,4%
- Vitamin B6 кофермент ретінде олар нуклеин қышқылдары мен амин қышқылдарының алмасуына қатысады. Фолаттың жетіспеушілігі нуклеин қышқылдары мен ақуыздардың синтезінің бұзылуына әкеледі, соның салдарынан жасушалардың өсуі мен бөлінуі тежеледі, әсіресе тез көбейетін тіндерде: сүйек кемігі, ішек эпителийі және т.б .. жүктілік кезінде фолатты жеткіліксіз тұтыну шала туылу себептерінің бірі болып табылады, жеткіліксіз тамақтану, туа біткен ақаулар және баланың дамуындағы бұзылулар. Фолат пен гомоцистеин деңгейлері мен жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі арасындағы күшті байланыс анықталды.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
Tags: калория мөлшері 50 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, Boysen жидегінің қандай пайдасы бар, мұздатылған, қантсыз, калориялы, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Boysen жидегі, мұздатылған, қантсыз