Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 18 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 6.1% | 9356 г |
| Белоктар | 0.95 г | 76 г | 1.3% | 7.2% | 8000 г |
| Майлар | 0.18 г | 56 г | 0.3% | 1.7% | 31111 г |
| көмірсулар | 3 г | 219 г | 1.4% | 7.8% | 7300 г |
| Алиментарлы талшық | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 25% | 2222 г |
| су | 94.7 г | 2273 г | 4.2% | 23.3% | 2400 г |
| күл | 0.27 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 9.4% | 6000 г |
| В1 дәрумені, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 18.9% | 2941 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 9.4% | 5806 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 2.8% | 21739 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 30% | 1852 г |
| В9 дәрумені, фолий | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 13.9% | 4000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 41.2 мг | 90 мг | 45.8% | 254.4% | 218 г |
| РР дәрумені, NE | 1.082 мг | 20 мг | 5.4% | 30% | 1848 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 72 мг | 2500 мг | 2.9% | 16.1% | 3472 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 4.4% | 12500 г |
| Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 10% | 5714 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.7% | 32500 г |
| Күкірт, С | 9.5 мг | 1000 мг | 1% | 5.6% | 10526 г |
| Фосфор, П | 13 мг | 800 мг | 1.6% | 8.9% | 6154 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.52 мг | 18 мг | 2.9% | 16.1% | 3462 г |
| Марганец, Mn | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 27.2% | 2062 г |
| Мыс, Cu | 44 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 24.4% | 2273 г |
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.2% | 27500 г |
| Мырыш, Zn | 0.05 мг | 12 мг | 0.4% | 2.2% | 24000 г |
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.045 г | ~ | |||
| валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.019 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| лизин | 0.042 г | ~ | |||
| метионин | 0.011 г | ~ | |||
| треонин | 0.035 г | ~ | |||
| триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.135 г | ~ | |||
| глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.125 г | ~ | |||
| Proline | 0.041 г | ~ | |||
| серин | 0.038 г | ~ | |||
| тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.027 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.02 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.006 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.012 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.099 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 0.9% | 5% | |
| 18: 2 линолик | 0.09 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.009 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.009 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 1% | 5.6% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.09 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 1.9% | 10.6% |
Энергетикалық құндылығы - 18 ккал.
Тәтті жасыл бұрыш, туралған, мұздатылған, қайнатылған, тұзсыз дәрумендер мен минералдарға бай: С дәрумені - 45,8%
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
Tags: калория мөлшері 18 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, не пайдалы Жасыл тәтті бұрыш, туралған, мұздатылған, қайнатылған, тұзсыз, калория, пайдалы заттар, пайдалы қасиеттері Жасыл тәтті бұрыш, туралған, мұздатылған, қайнатылған, тұзсыз