Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 80 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Белоктар | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.8% | 4471 г |
| Майлар | 4.5 г | 56 г | 8% | 10% | 1244 г |
| көмірсулар | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 4.5% | 2808 г |
| Алиментарлы талшық | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.4% | 2857 г |
| су | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2745 г |
| күл | 2 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 168 мкг | 900 мкг | 18.7% | 23.4% | 536 г |
| бета каротин | 1.01 мг | 5 мг | 20.2% | 25.3% | 495 г |
| В1 дәрумені, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.6% | 7500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.4% | 9000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 3.9% | 3214 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1.6 мг | 15 мг | 10.7% | 13.4% | 938 г |
| РР дәрумені, NE | 0.6 мг | 20 мг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 195 мг | 2500 мг | 7.8% | 9.8% | 1282 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 2.3% | 5714 г |
| Натрий, Na | 450 мг | 1300 мг | 34.6% | 43.3% | 289 г |
| Фосфор, П | 91 мг | 800 мг | 11.4% | 14.3% | 879 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4.9% | 2571 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 2.6 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 5.2 г | максимум 100 г. | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.1 г | максимум 18.7 г. |
Энергетикалық құндылығы - 80 ккал.
Томат тұздығы әрқайсысы 2-84 дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 18,7%, бета-каротин - 20,2%, фосфор - 11,4%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- В-каротин провитамині болып табылады және антиоксидантты қасиетке ие. 6 мкг бета-каротин 1 мкг А дәруменіне тең.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
Tags: калория мөлшері 80 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, не пайдалы томат тұздығы 2-84, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Томат тұздығы 2-84