Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 340 ккал | 1684 ккал | 20.2% | 5.9% | 495 г |
| Белоктар | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 2.3% | 1288 г |
| Майлар | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 9.8% | 299 г |
| көмірсулар | 38.1 г | 219 г | 17.4% | 5.1% | 575 г |
| Алиментарлы талшық | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| су | 35.6 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6385 г |
| күл | 0.8 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.6% | 5294 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа каротиндер | 3 мкг | ~ | |||
| бета каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета-криптоксантин | 3 мкг | ~ | |||
| Лютеин + цеаксантин | 108 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.312 мг | 1.5 мг | 20.8% | 6.1% | 481 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 2.3% | 1268 г |
| В4 дәрумені, холин | 29.1 мг | 500 мг | 5.8% | 1.7% | 1718 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.876 мг | 5 мг | 17.5% | 5.1% | 571 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.5% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 104 мкг | 400 мкг | 26% | 7.6% | 385 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.22 мкг | 3 мкг | 7.3% | 2.1% | 1364 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 0.9% | 3488 г |
| К дәрумені, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 1.7% | 1690 г |
| РР дәрумені, NE | 2.137 мг | 20 мг | 10.7% | 3.1% | 936 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 79 мг | 2500 мг | 3.2% | 0.9% | 3165 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Натрий, Na | 455 мг | 1300 мг | 35% | 10.3% | 286 г |
| Күкірт, С | 59 мг | 1000 мг | 5.9% | 1.7% | 1695 г |
| Фосфор, П | 85 мг | 800 мг | 10.6% | 3.1% | 941 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.76 мг | 18 мг | 9.8% | 2.9% | 1023 г |
| Марганец, Mn | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 3% | 976 г |
| Мыс, Cu | 136 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 4% | 735 г |
| Селен, Се | 12.5 мкг | 55 мкг | 22.7% | 6.7% | 440 г |
| Мырыш, Zn | 0.75 мг | 12 мг | 6.3% | 1.9% | 1600 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 21.1 г | максимум 100 г. | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.249 г | ~ | |||
| валин | 0.269 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.132 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| лейцин | 0.431 г | ~ | |||
| лизин | 0.209 г | ~ | |||
| метионин | 0.105 г | ~ | |||
| треонин | 0.194 г | ~ | |||
| триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.284 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.219 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.346 г | ~ | |||
| глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 1.733 г | ~ | |||
| Proline | 0.583 г | ~ | |||
| серин | 0.304 г | ~ | |||
| тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 26 мг | максимум 300 мг | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 4.843 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.087 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 2.637 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 2.111 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 10.226 г | мин 16.8 г. | 60.9% | 17.9% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.11 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 10.107 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 2.377 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 21.2% | 6.2% | |
| 18: 2 линолик | 2.214 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.11 г | ~ | |||
| 18: 4 Омига-3 сториди | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.033 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкосапентаеник (EPA), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.131 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 14.6% | 4.3% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |||
| Omega-6 май қышқылдары | 2.247 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 47.8% | 14.1% |
Энергетикалық құндылығы - 340 ккал.
- унция = 28.35 г (96.4 ккал)
- сопақ сопақ (3-1 / 2 ″ x 2-1 / 2 ″) = 85 гр (289 ккал)
Пісірілген желе, ашытқы дәрумендер мен минералдарға бай: В1 дәрумені - 20,8%, В5 дәрумені - 17,5%, В9 дәрумені - 26%, мыс - 13,6%, селен - 22,7%
- Vitamin B1 организмді энергиямен және пластикалық заттармен қамтамасыз ететін, сондай-ақ тармақталған тізбек аминқышқылдарының алмасуын қамтамасыз ететін көмірсулар мен энергия алмасуының маңызды ферменттерінің бөлігі. Бұл дәруменнің жетіспеушілігі жүйке, ас қорыту және жүрек-қантамыр жүйесінің күрделі бұзылуларына әкеледі.
- Vitamin B5 белок, май, көмірсу алмасуына, холестерин алмасуына, бірқатар гормондардың, гемоглобиннің синтезіне қатысады, амин қышқылдары мен қанттардың ішекте сіңуіне ықпал етеді, бүйрек үсті безінің қыртысының қызметін қолдайды. Пантотен қышқылының жетіспеушілігі терінің және шырышты қабаттардың зақымдануына әкелуі мүмкін.
- Vitamin B6 кофермент ретінде олар нуклеин қышқылдары мен амин қышқылдарының алмасуына қатысады. Фолаттың жетіспеушілігі нуклеин қышқылдары мен ақуыздардың синтезінің бұзылуына әкеледі, соның салдарынан жасушалардың өсуі мен бөлінуі тежеледі, әсіресе тез көбейетін тіндерде: сүйек кемігі, ішек эпителийі және т.б .. жүктілік кезінде фолатты жеткіліксіз тұтыну шала туылу себептерінің бірі болып табылады, жеткіліксіз тамақтану, туа біткен ақаулар және баланың дамуындағы бұзылулар. Фолат пен гомоцистеин деңгейлері мен жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі арасындағы күшті байланыс анықталды.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Tags: калория мөлшері 340 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, не пайдалы Пончик, ашытқымен, желе толтырумен, калориямен, қоректік заттармен, пайдалы қасиеттері Пончик, ашытқымен, желе толтырумен