Қант диабетімен ауыратындар вегетарианшы болуы керек пе?
Зерттеушілер қант диабетінің бір немесе басқа диетаны ұстану арқылы алдын алуға немесе емдеуге болады деп дауласса, өсімдіктерге негізделген диета қажеттілігіне сүйенетін ғалымдар мен дәрігерлер бар. Біз шикі тағам, вегетариандық және лакто-вегетариандық сияқты әртүрлі диеталар аурудың қаупін азайтып, денсаулықты қалай жақсартатынын қысқаша қарастырамыз. Артық салмақтан оңай арылуға, қандағы глюкоза мен қан қысымын төмендетуге, жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға, ең бастысы қант диабетін тоқтатуға немесе болдырмауға болатынын естісеңіз, сіздің реакцияңыз қандай болар еді? Бұл шындық болу үшін тым жақсы естіледі, бірақ өсіп келе жатқан зерттеулер өсімдік негізіндегі диета диабетиктерге көмектесетінін көрсетеді. Зерттеу деректері қандай? Нейл Барнард, медицина ғылымдарының докторы және Жауапты Медицина бойынша Дәрігерлер комитетінің президенті жариялаған жетпіс екі апталық зерттеу қант диабетімен ауыратын адамдар үшін өсімдік негізіндегі диетаның пайдасы туралы сенімді дәлелдер береді. Қант диабетімен ауыратын адамдар вегетариандық, майы аз немесе орташа көмірсулар диетасын ұстанды. Екі топтың өкілдері де салмағын жоғалтып, қандағы холестериннің құрамын азайтты. Вегетариандық диетаны ұстанатын шамамен 100 жетінші күн адвентистері шіркеуінің мүшелерінің денсаулығын зерттеу вегетариандықтардың вегетариандық еместерге қарағанда қант диабетін дамыту ықтималдығы аз екенін көрсетті. Калифорниядағы Лома Линда университетінің профилактикалық медицина кафедрасының ассистенті, медицина ғылымдарының докторы Майкл Дж. Зерттеуге Орлик қатысты. Қызыл және өңделген етден бас тарту дене салмағына әсер етпестен 000 типті қант диабетінің алдын алуға көмектеседі. Гарвард қоғамдық денсаулық сақтау мектебі әртүрлі профильдегі 150-ге жуық денсаулық қорғаушыларын қамтыған екі ұзақ мерзімді зерттеу төрт жыл бойы күн сайын жарты порция қызыл ет жеген адамдардың 000 типті қант диабетінің даму қаупін 50% арттыратынын көрсетті. . Қызыл етті тұтынуды шектеу бұл аурудың даму қаупін азайтады. Шарон Палмер, диетолог және The Plant-Powered авторы: «Зерттеуден кейінгі зерттеулер өсімдік негізіндегі тамақтану мен созылмалы аурулардың санының өсуі: қант диабеті, жүрек-тамыр аурулары, Альцгеймер ауруы және қатерлі ісіктің кейбір түрлері арасында тығыз байланыс бар екенін көрсетеді», - дейді. Диета. . Әдетте, диабетиктер созылмалы қабыну және инсулинге төзімділік сияқты құбылыстарға тап болады. Бір-бірімен байланысты бұл екі құбылыс өсімдік негізіндегі диетаға ауысқанда айтарлықтай төмендейді. Сонымен қатар, зерттеулер вегетариандықтардың дені сау екенін көрсетеді, өйткені олар басқа пайдалы әдеттерді ұстануға бейім: олар темекі шекпейді, физикалық белсенділік танытады, теледидарды аз көреді және жеткілікті ұйықтайды. Вегетариандық спектр Адамдардың «Мен вегетариандықпын» дегенін жиі естисіз. Басқалары өздерін вегетарианшылар немесе лакто-вегетарианшылар деп атайды. Бұл терминдердің барлығы өсімдік негізіндегі тамақтану спектріне қатысты.
Шикізат диетасы. Оның жақтастары тек пісірілмеген, өңделмеген немесе жоғары температураға дейін қыздырылмаған тағамдарды тұтынады. Бұл тағамдарды сүзілген, араластырылған, шырын қосылған немесе табиғи күйінде жеуге болады. Бұл диета әдетте алкогольді, кофеинді, тазартылған қантты және көптеген майлар мен майларды жояды. Вегетариандық диета. Ет, балық, құс еті, теңіз өнімдері, жұмыртқа және сүт өнімдері сияқты жануарлардан алынатын өнімдер алынып тасталды. Ет тофу, бұршақ, жержаңғақ, жаңғақтар, вегетариандық бургерлер және т.б. сияқты балама ақуыз көздерімен ауыстырылады. Лакто-вегетарианшылар жануарлардан алынатын өнімдерді алып тастаңыз, бірақ сүт, сары май, сүзбе және ірімшіктерді қолданыңыз.
Жалпы, лакто-вегетариандық диетамен салыстырғанда вегетариандық диета қант диабетінің алдын алу және емдеуде тиімдірек. Біз кез келген тазартылған тағамдарды алып тастайтын диета туралы айтып отырмыз – күнбағыс майы, тазартылған бидай ұны, спагетти және т.б. Мұндай диетада майлар калорияның он пайызын ғана құрайды, ал организм кешеннен калорияның сексен пайызын алады. көмірсулар.
Өсімдіктерді қоректендіру қалай жұмыс істейді?
Палмердің айтуынша, өсімдік негізіндегі диеталар бір қарапайым себеппен пайдалы: «Олар барлық тамаша заттарға - талшықтарға, витаминдерге, минералдарға, фитохимиялық заттарға және пайдалы майларға бай және қаныққан май мен холестерин сияқты зиянды заттардан тазартылған». Орлих предиабет пен қант диабетімен ауыратын адамдарға жануарлардан алынатын өнімдерді, әсіресе қызыл етті тұтынуды шектеуге немесе етден мүлдем бас тартуға кеңес береді. Сонымен қатар, сусындар мен тәттілерде кездесетін тазартылған дәнді дақылдар мен қанттардан бас тарту және мүмкіндігінше әртүрлі, жаңадан дайындалған өсімдік негізіндегі тағамдарды жеу өте маңызды.