Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 276 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 610 г |
| Белоктар | 10.94 г | 76 г | 14.4% | 5.2% | 695 г |
| Майлар | 13.59 г | 56 г | 24.3% | 8.8% | 412 г |
| көмірсулар | 26 г | 219 г | 11.9% | 4.3% | 842 г |
| Алиментарлы талшық | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.5% | 1429 г |
| су | 45.84 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4959 г |
| күл | 2.24 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа каротиндер | 1 мкг | ~ | |||
| бета каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| Лютеин + цеаксантин | 41 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 3.9% | 938 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 3.7% | 984 г |
| В4 дәрумені, холин | 31.2 мг | 500 мг | 6.2% | 2.2% | 1603 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.804 мг | 5 мг | 16.1% | 5.8% | 622 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 2.3% | 1587 г |
| В9 дәрумені, фолий | 43 мкг | 400 мкг | 10.8% | 3.9% | 930 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.33 мкг | 3 мкг | 11% | 4% | 909 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.69 мг | 15 мг | 4.6% | 1.7% | 2174 г |
| К дәрумені, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.4% | 2609 г |
| РР дәрумені, NE | 5.11 мг | 20 мг | 25.6% | 9.3% | 391 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 179 мг | 2500 мг | 7.2% | 2.6% | 1397 г |
| Кальций, Ca | 72 мг | 1000 мг | 7.2% | 2.6% | 1389 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Натрий, Na | 617 мг | 1300 мг | 47.5% | 17.2% | 211 г |
| Күкірт, С | 109.4 мг | 1000 мг | 10.9% | 3.9% | 914 г |
| Фосфор, П | 144 мг | 800 мг | 18% | 6.5% | 556 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.71 мг | 18 мг | 9.5% | 3.4% | 1053 г |
| Марганец, Mn | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 6.3% | 573 г |
| Мыс, Cu | 82 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 3% | 1220 г |
| Селен, Се | 19.3 мкг | 55 мкг | 35.1% | 12.7% | 285 г |
| Мырыш, Zn | 0.62 мг | 12 мг | 5.2% | 1.9% | 1935 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.4 г | максимум 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.05 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.47 г | ~ | |||
| сахароза | 0.12 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.75 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 29 мг | максимум 300 мг | |||
| Май қышқылы | |||||
| трансгендеры | 0.078 г | максимум 1.9 г. | |||
| моноқанықпаған транс майлар | 0.03 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 2.461 г | максимум 18.7 г. | |||
| 8: 0 Каприл | 0.005 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.006 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.003 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.026 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканалық | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 1.663 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.651 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.041 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.032 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.015 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 4.077 г | мин 16.8 г. | 24.3% | 8.8% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.005 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.164 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.163 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.007 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 3.817 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 3.788 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.029 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.076 г | ~ | |||
| 22: 1 Эрукова (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.004 г | ~ | |||
| 24: 1 Нервик, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 5.631 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 50.3% | 18.2% | |
| 18: 2 линолик | 5.052 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомері, анықталмаған | 0.049 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 4.991 г | ~ | |||
| 18: 2 конъюгацияланған линол қышқылы | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.516 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.497 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.019 г | ~ | |||
| 18: 4 Омига-3 сториди | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.01 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.01 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.028 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.503 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 55.9% | 20.3% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.01 г | ~ | |||
| 22: 5 Докосапентаеной (ДПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| Omega-6 май қышқылдары | 5.067 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 100% | 36.2% |
Энергетикалық құндылығы - 276 ккал.
- тармақ = 219 г (604.4 ккал)
Фастфуд, қуырылған тауық етінің сэндвичі, салат, қызанақ және майонез дәрумендер мен минералдарға бай: В5 дәрумені - 16,1%, В12 дәрумені - 11%, РР дәрумені - 25,6%, фосфор - 18%, марганец - 17,5%, селен - 35,1%
- Vitamin B5 белок, май, көмірсу алмасуына, холестерин алмасуына, бірқатар гормондардың, гемоглобиннің синтезіне қатысады, амин қышқылдары мен қанттардың ішекте сіңуіне ықпал етеді, бүйрек үсті безінің қыртысының қызметін қолдайды. Пантотен қышқылының жетіспеушілігі терінің және шырышты қабаттардың зақымдануына әкелуі мүмкін.
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Tags: калория мөлшері 276 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, фаст-фудтың қаншалықты пайдалы екендігі, қуырылған тауық филесі бар сэндвич, салат, қызанақ және майонез, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттер Фаст-фуд, қуырылған тауық филесі бар сэндвич, салат, қызанақ және майонез