Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 305 ккал | 1684 ккал | 18.1% | 5.9% | 552 г |
| Белоктар | 11.33 г | 76 г | 14.9% | 4.9% | 671 г |
| Майлар | 20.73 г | 56 г | 37% | 12.1% | 270 г |
| көмірсулар | 18.56 г | 219 г | 8.5% | 2.8% | 1180 г |
| Алиментарлы талшық | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| су | 46.67 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4870 г |
| күл | 2.4 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 63 мкг | 900 мкг | 7% | 2.3% | 1429 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| бета-криптоксантин | 3 мкг | ~ | |||
| Лютеин + цеаксантин | 107 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 2% | 1667 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2.7% | 1200 г |
| В4 дәрумені, холин | 98.5 мг | 500 мг | 19.7% | 6.5% | 508 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.81 мг | 5 мг | 16.2% | 5.3% | 617 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| В9 дәрумені, фолий | 54 мкг | 400 мкг | 13.5% | 4.4% | 741 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.69 мкг | 3 мкг | 23% | 7.5% | 435 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 2% | 1667 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1.34 мг | 15 мг | 8.9% | 2.9% | 1119 г |
| К дәрумені, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.2% | 2791 г |
| РР дәрумені, NE | 1.6 мг | 20 мг | 8% | 2.6% | 1250 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 167 мг | 2500 мг | 6.7% | 2.2% | 1497 г |
| Кальций, Ca | 126 мг | 1000 мг | 12.6% | 4.1% | 794 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Натрий, Na | 844 мг | 1300 мг | 64.9% | 21.3% | 154 г |
| Күкірт, С | 113.3 мг | 1000 мг | 11.3% | 3.7% | 883 г |
| Фосфор, П | 159 мг | 800 мг | 19.9% | 6.5% | 503 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 2.49 мг | 18 мг | 13.8% | 4.5% | 723 г |
| Марганец, Mn | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 3% | 1075 г |
| Мыс, Cu | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 2.5% | 1333 г |
| Селен, Се | 20.6 мкг | 55 мкг | 37.5% | 12.3% | 267 г |
| Мырыш, Zn | 1.09 мг | 12 мг | 9.1% | 3% | 1101 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.19 г | максимум 100 г. | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.624 г | ~ | |||
| валин | 0.635 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.287 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| лейцин | 0.875 г | ~ | |||
| лизин | 0.683 г | ~ | |||
| метионин | 0.281 г | ~ | |||
| треонин | 0.453 г | ~ | |||
| триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.54 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.559 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.89 г | ~ | |||
| глицин | 0.513 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 2.036 г | ~ | |||
| Proline | 0.727 г | ~ | |||
| серин | 0.624 г | ~ | |||
| тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 235 мг | максимум 300 мг | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 5.3 г | максимум 18.7 г. | |||
| 4: 0 Майлы | 0.013 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.008 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.006 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.022 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.022 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.147 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 3.416 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.647 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 8.96 г | мин 16.8 г. | 53.3% | 17.5% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.357 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 8.587 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22: 1 Эрукова (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 4.98 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 44.5% | 14.6% | |
| 18: 2 линолик | 4.551 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.341 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.069 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкосапентаеник (EPA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.356 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 39.6% | 13% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.014 г | ~ | |||
| Omega-6 май қышқылдары | 4.62 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 98.3% | 32.2% |
Энергетикалық құндылығы - 305 ккал.
- бисквит = 150 г (457.5 ккал)
Фаст -фуд, жұмыртқа және бекон бисквиті дәрумендер мен минералдарға бай: холин - 19,7%, В5 дәрумені - 16,2%, В9 дәрумені - 13,5%, В12 дәрумені - 23%, кальций - 12,6%, фосфор - 19,9% , темір - 13,8%, селен - 37,5%
- Аралас лецитиннің бөлігі болып табылады, бауырдағы фосфолипидтердің синтезі мен метаболизмінде маңызды рөл атқарады, бос метил топтарының көзі болып табылады, липотропты фактор рөлін атқарады.
- Vitamin B5 белок, май, көмірсу алмасуына, холестерин алмасуына, бірқатар гормондардың, гемоглобиннің синтезіне қатысады, амин қышқылдары мен қанттардың ішекте сіңуіне ықпал етеді, бүйрек үсті безінің қыртысының қызметін қолдайды. Пантотен қышқылының жетіспеушілігі терінің және шырышты қабаттардың зақымдануына әкелуі мүмкін.
- Vitamin B6 кофермент ретінде олар нуклеин қышқылдары мен амин қышқылдарының алмасуына қатысады. Фолаттың жетіспеушілігі нуклеин қышқылдары мен ақуыздардың синтезінің бұзылуына әкеледі, соның салдарынан жасушалардың өсуі мен бөлінуі тежеледі, әсіресе тез көбейетін тіндерде: сүйек кемігі, ішек эпителийі және т.б .. жүктілік кезінде фолатты жеткіліксіз тұтыну шала туылу себептерінің бірі болып табылады, жеткіліксіз тамақтану, туа біткен ақаулар және баланың дамуындағы бұзылулар. Фолат пен гомоцистеин деңгейлері мен жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі арасындағы күшті байланыс анықталды.
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- кальций біздің сүйектеріміздің негізгі компоненті, жүйке жүйесінің реттеушісі рөлін атқарады, бұлшықеттің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі қолдың деминерализациясына әкеледі, остеопороздың даму қаупін арттырады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- темір әртүрлі функциялардағы ақуыздардың, оның ішінде ферменттердің бөлігі. Электрондарды, оттегіні тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының жүруін және асқын тотығудың активтенуін қамтамасыз етеді. Жеткіліксіз тұтыну гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобин жетіспейтін атониясына, шаршағыштықтың жоғарылауына, миокардиопатияға, атрофиялық гастритке әкеледі.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Tags: калория мөлшері 305 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, фаст-фуд пайдалы, жұмыртқа мен бекон қосылған печенье, калория, қоректік заттар, фаст-фудтың пайдалы қасиеттері, жұмыртқа және бекон қосылған бисквит