Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 423 ккал | 1684 ккал | 25.1% | 5.9% | 398 г |
| Белоктар | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 1.2% | 1949 г |
| Майлар | 9.5 г | 56 г | 17% | 4% | 589 г |
| көмірсулар | 80.3 г | 219 г | 36.7% | 8.7% | 273 г |
| Алиментарлы талшық | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| су | 3.5 г | 2273 г | 0.2% | 64943 г | |
| күл | 2.2 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.3% | 1875 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 0.8% | 3000 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 1.1% | 2146 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.2% | 11111 г |
| В9 дәрумені, фолий | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.5% | 4444 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| РР дәрумені, NE | 0.97 мг | 20 мг | 4.9% | 1.2% | 2062 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 72 мг | 2500 мг | 2.9% | 0.7% | 3472 г |
| Кальций, Ca | 77 мг | 1000 мг | 7.7% | 1.8% | 1299 г |
| Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 0.5% | 4444 г |
| Натрий, Na | 665 мг | 1300 мг | 51.2% | 12.1% | 195 г |
| Күкірт, С | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 0.9% | 2564 г |
| Фосфор, П | 277 мг | 800 мг | 34.6% | 8.2% | 289 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.52 мг | 18 мг | 2.9% | 0.7% | 3462 г |
| Марганец, Mn | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 3.3% | 719 г |
| Мыс, Cu | 56 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 1.3% | 1786 г |
| Мырыш, Zn | 0.25 мг | 12 мг | 2.1% | 0.5% | 4800 г |
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.146 г | ~ | |||
| валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.083 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
| лейцин | 0.284 г | ~ | |||
| лизин | 0.165 г | ~ | |||
| метионин | 0.071 г | ~ | |||
| треонин | 0.119 г | ~ | |||
| триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.183 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.184 г | ~ | |||
| глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 1.194 г | ~ | |||
| Proline | 0.421 г | ~ | |||
| серин | 0.204 г | ~ | |||
| тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 2.34 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.038 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 1.338 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.97 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 4.092 г | мин 16.8 г. | 24.4% | 5.8% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.091 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 2.544 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 22.7% | 5.4% | |
| 18: 2 линолик | 2.389 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.156 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.156 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 17.3% | 4.1% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 2.389 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 50.8% | 12% |
Энергетикалық құндылығы - 423 ккал.
- унция = 28.35 г (119.9 ккал)
- пакет (18.50 унция) = 524 г (2216.5 ккал)
Пирог, ақ, құрғақ қоспасы, пудингі, жайландырылмаған дәрумендер мен минералдарға бай: фосфор - 34,6%, марганец - 13,9%
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
Tags: калория мөлшері 423 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, Пирогтың не қажеті бар, ақ, құрғақ қоспасы, пудинг, байытылмаған, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Пирог, ақ, құрғақ қоспасы, пудинг, байытылмаған