Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Келесі кестеде қоректік заттардың (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) мазмұны келтірілген 100 грамм жеуге жарамды бөлігі.
| Қоректік зат | нөмір | Стандарт ** | 100 г қалыптыдан% | 100 ккал қалыптыдан% | 100% норма |
| калория | 351 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 5.9% | 480 г |
| Белоктар | 0.16 г | 76 г | 0.2% | 0.1% | 47500 г |
| Майлар | 0.06 г | 56 г | 0.1% | 93333 г | |
| көмірсулар | 85.59 г | 219 г | 39.1% | 11.1% | 256 г |
| Диеталық талшық | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| су | 13.42 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16937 г |
| күл | 0.27 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 2.8% | 1000 г |
| В4 дәрумені, холин | 93.2 мг | 500 мг | 18.6% | 5.3% | 536 г |
| В5 дәрумені, пантотеник | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 0.3% | 11538 г |
| РР витамині, жоқ | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 10 мг | 2500 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Магний, Mg | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.2% | 13000 г |
| Күкірт, С | 1.6 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Фосфор, П | 32 мг | 800 мг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Minerals | |||||
| Темір, Fe | 2.17 мг | 18 мг | 12.1% | 3.4% | 829 г |
| Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.4% | 2000 |
| Мыс, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 2.3% | 1235 г |
| Селен, Се | 7.9 мкг | 55 мкг | 14.4% | 4.1% | 696 г |
| Мырыш, Zn | 0.41 мг | 12 мг | 3.4% | 1% | 2927 г |
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.005 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| треонина | 0.005 г | ~ | |||
| триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Амин қышқылы | |||||
| аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.029 г | ~ | |||
| Proline | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Насадени май қышқылдары | 0.017 г | максимум 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.012 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.003 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.008 г | мин 16.8 г. | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.018 г | 11.2-20.6 г. | 0.2% | 0.1% | |
| 18: 2 линолик | 0.017 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.001 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.001 г | 0.9-ден 3.7 г. | 0.1% | ||
| Omega-6 май қышқылдары | 0.017 г | 4.7-ден 16.8 г. | 0.4% | 0.1% |
Энергетикалық құндылығы-351 ккал.
- кесе = 140 грамм (491.4 ккал)
Целлофан (майлы бұршақ крахмалынан жасалған кеспе), құрғақ дәрумендер мен минералдарға бай: холин - 18,6%, темір - 12,1%, селен - 14,4%
- холин бауырда фосфолипидтердің синтезі мен метаболизмінде маңызды рөл атқаратын лецитиннің бөлігі болып табылады, бос метил топтарының көзі болып табылады, липотропты фактор ретінде әрекет етеді.
- темір ақуыздардың, оның ішінде ферменттердің әр түрлі қызметтерімен қамтылған. Электрондарды, оттегіні тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының ағуына және асқын тотығудың активтенуіне мүмкіндік береді. Тиісті емес мөлшерде қабылдау гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобинемия атониясына, шаршағыштыққа, кардиомиопатияға, созылмалы атрофиялық гастритке әкеледі.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқаның және аяқтың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кесан ауруына (эндемиялық кардиомиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Қолданбадан көруге болатын ең пайдалы өнімдердің толық каталогы.
Tags: калория 351 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, пайдалы целлофанға қарағанда минералдар