Польша аронира өндіру бойынша көшбасшылардың бірі болып табылады. Оның сыртқы түрі шетен немесе кішкентай жидектермен байланысты (оның күлгін түсіне байланысты), бірақ дәмі мүлдем басқаша. Оны жыл бойы жеуге болатын түрлі консервілерді жасау үшін қолданған жөн, өйткені ол оларға қышқыл, жағымды дәм береді, сонымен қатар біздің денсаулығымызға жақсы әсер етеді және көптеген инфекциялармен күресуге көмектеседі.
Аронияның денсаулық қасиеттері өте кең қолданылады. Бұл тіпті көз аурулары, атеросклероз және гипертония сияқты көптеген өркениет ауруларымен күресуге көмектеседі. Сонымен қатар, оның ісікке қарсы қасиеттері бар.
Арония сау көзге және гипертонияға арналған
Арония тұнбасы жоғары қан қысымынан зардап шегетін адамдар үшін өте қолайлы. Рутин мен антоцианиндер бар болғандықтан, бұл жеміс жүрек пен қан айналымы жүйесіне оң әсер етеді, өйткені ол қанда артық зиянды холестериннің жиналуын болдырмайды, атеросклеротикалық қасиеттерге ие және қан тамырларын нығайтады. Соңғы қасиет аронианы көзімізге қолайлы етеді – ол көру өткірлігін жақсартады, глаукома, катаракта және макулярлы дегенерация қаупін азайтады.
Сонымен қатар, аронира құрамында көптеген құнды дәрумендер мен ингредиенттер бар:
- С дәрумені,
- Е дәрумені,
- В2 дәрумені,
- В9 дәрумені,
- витамин РР,
- Микроэлементтер: бор, йод, марганец, кальций, темір, мыс.
Ең бастысы, біз одан биофлавоноидтарды, яғни вирустарға, бактерияларға, саңырауқұлақтарға және күн радиациясының әсеріне қарсы тұратын күшті антиоксиданттарды табамыз. Әрине, антиоксиданттар сияқты, олар да ісікке қарсы әсерге ие, өйткені олар бос радикалдармен күреседі. Аронияның құрамындағы дәрумендер мен антиоксиданттардың байлығы денені күзде және қыста әртүрлі инфекцияларға, суық тиюге және тұмауға ұшыраған кезде қолдайды.
Арония шырыны және тұнбалары
Бұл жемістің қасиеттерін жыл бойына пайдалану үшін одан шырын немесе тұнбаны жасау жеткілікті. Оларға әсіресе күзде, ауруларға төзімділігіміз төмендеген кезде қол жеткізген жөн. Шырынды дайындау үшін, аронира жемісін шырын сыққышқа немесе кастрюльге салыңыз, содан кейін оны қыздырыңыз (баяу оттағы кастрюльде) және шырынды бөтелкелерге құйыңыз.
Тұнбалар жағдайында, сіз суықтың белгілерін сезінген кезде бір стақанға қолыңызды созуыңыз керек (жиі емес және көп емес, өйткені оның денсаулық қасиеттеріне қарамастан, алкогольдің артық мөлшері әрқашан зиянды). Интернетте біз бал, ваниль немесе даршын қосу арқылы оны дайындау және дәмін әртараптандыру бойынша көптеген ұсыныстар табамыз. Ең қарапайым әдіс - арониканы қантпен себіңіз және алкогольді құйыңыз, бір айдан кейін алынған тұнбаны дәке арқылы бөтелкелерге сүзіңіз.