Мазмұны
Цистеин - біздің организмде серин мен В6 витаминінен синтезделетін маңызды емес амин қышқылы. Кейде күкірт сутегі цистеин синтезі үшін күкірт көзі ретінде пайдаланылуы мүмкін. Цистеин ас қорытуға көмектеседі. Сонымен қатар, ол организмдегі кейбір улы заттарды бейтараптандырады.
Коблек институтының ғалымдарының айтуынша цистеин біздің денемізді радиацияның зиянды әсерінен қорғауға көмектеседі. Ол антиоксиданттар тобына жатады. Оның ағзаға әсері селен мен С витаминін бір мезгілде қолдану арқылы едәуір күшейеді. Цистеин сонымен қатар алкоголь мен никотиннің бауырға, өкпеге, жүрекке және миға уытты әсерін болдырмауға қабілетті екендігі айтылды. .
Цистеинге бай тағамдар:
Цистеиннің жалпы сипаттамасы
Цистеин - бұл кератиндердің бөлігі, олар өз кезегінде тырнақтардан, теріден және шаштан алынған ақуыз болып табылады. Сонымен қатар, бұл амин қышқылы ас қорыту ферменттерінің синтезіне қатысады.
Цистеин аминқышқылдарының биосинтезіне қатысады: цистин, глутатион, таурин және кофермент A. Цистеин тағамдық қоспа ретінде тіркелген E920.
Жедел жәрдем станцияларында цистеин бауырды ацетаминофеннің артық дозалануынан сақтайтын құрал ретінде қолданылады.
Цистеинге күнделікті қажеттілік
Цистеинге деген тәуліктік қажеттілік тәулігіне 3 мг құрайды. Бұл амин қышқылы ағзаға тиімді әсер етуі үшін активатор заттар туралы ойлану керек. С дәрумені мен селен активаторлар болып табылады.
С витаминін цистеинге қарағанда 2-3 есе көп (мг-мен) қабылдау керек екенін ескеру қажет. Сонымен қатар, цистеинге деген күнделікті қажеттілік осы аминқышқылының табиғи түрінде болатын тағамдарды тұтынуды ескере отырып үйлестірілуі керек.
Цистеинге қажеттілік жоғарылайды:
- зиянды химиялық заттармен байланысты жұмыстарды орындау кезінде;
- жүрек пен қан тамырларының созылмалы ауруларын емдеу кезінде;
- радиоактивті сәулеленудің жоғары дәрежесімен сипатталатын аймақта;
- тыныс алу жүйесінің ауруларымен;
- катарактаның бастапқы кезеңдерінде;
- ревматоидты артрит үшін;
- кешенді терапия бөлігі ретінде онкологиялық аурулармен.
Цистеинге қажеттілік төмендейді:
- цистеин біздің ағзамызда өздігінен синтезделетін өнімдердің көп мөлшерін тұтыну кезінде (пияз, сарымсақ, жұмыртқа, жарма, нан өнімдері);
- жүктілік және лактация кезеңінде;
- артериялық гипертензия кезінде;
- тимус безінің ауруларымен;
- қант диабеті кезінде цистеин инсулинді инактивациялауға қабілетті.
Цистеиннің сіңімділігі
Цистеин С витамині, селен және күкірт болған кезде жақсы сіңеді. Сондықтан, цистеинді толық ассимиляциялау және оларды тиісті функциялармен қамтамасыз ету үшін сіз күнделікті цистеинді, оның туындыларын және активатор элементтерін қамтитын өнімдерді тұтынуыңыз керек.
Цистеиннің пайдалы қасиеттері және оның ағзаға әсері
Цистеин миокард инфарктісінің даму қаупін азайтады. Қан тамырларына серпімділік береді. Ағзаның қорғаныс қабілетін және оның әртүрлі инфекцияларға төзімділігін арттырады. Қатерлі ісікпен белсенді күреседі. Ол емдеу процесін жылдамдатады және лимфоциттер мен лейкоциттердің активтенуінде маңызды рөл атқарады.
Цистеин жылдам қалпына келтіруді ынталандыру арқылы керемет физикалық форманы сақтауға ықпал етеді. Мұны майдың жағылуын жеделдету және бұлшықет тінін құру арқылы жасайды.
Цистеин тыныс алу жолдарындағы шырышты ыдырататын қасиетке ие. Осыған байланысты оны бронхит және өкпе эмфиземасы кезінде жиі қолданады. Цистеиннің орнына цистин амин қышқылын немесе N-ацетилцистеинді қолдануға болады.
N-ацетилцистеин химиотерапия мен сәулелік терапияның адам ағзасына кері әсерін азайтуға көмектеседі. Сонымен қатар, бұл операциялардан, күйіктерден және үсіктерден қалпына келтіруді тездетеді. Лейкоциттердің белсенділігін ынталандырады.
8. Маңызды элементтермен өзара әрекеттесу
Цистеин метионинмен, күкіртпен және АТФ-пен әрекеттеседі. Сонымен қатар, ол селен мен С дәруменімен жақсы үйлеседі.
Ағзада цистеин жетіспеуінің белгілері:
- сынғыш тырнақтар;
- құрғақ тері, шаш;
- шырышты қабаттардағы жарықтар;
- есте сақтаудың нашарлауы;
- әлсіз иммунитет;
- депрессиялық көңіл-күй;
- жүрек-қантамыр жүйесінің проблемалары;
- асқазан-ішек жолдарының жұмысын бұзу.
Денедегі цистеиннің артық болуының белгілері:
- тітіркену;
- ағзадағы жалпы ыңғайсыздық;
- қанның қалыңдауы;
- жіңішке ішектің жұмысын бұзу;
- аллергиялық реакциялар.
Сұлулық пен денсаулыққа арналған цистеин
Цистеин шаштың, терінің және тырнақтың күйін қалыпқа келтіреді. Көңіл-күйді жақсартады, жүрек-қан тамырлары, ас қорыту жүйесінің толық жұмысына әсер етеді, миға әсер етеді, иммундық жүйені нығайтады.
Е920 диеталық қоспасы (цистеин) әдетте ұн мен дәмдеуіштердің барлық түрлерінде кездеседі. Мысалы, тауық еті. Цистеинді әр түрлі дәрі -дәрмектер мен тұрмыстық химиядан табуға болады. Ол жиі сусабындарға қосылады.
Тамақтың дәмін жақсартады, денсаулыққа пайдалы әсер етеді. Негізінен, цистеин тағамдық қоспалар ретінде организмге жақсы төзімді. Ерекшелік - аллергияға бейім адамдар. Моносатрий глутаматына төзбейтін адамдарға да қауіп төнеді.
Сонымен, мақалада маңызды емес цистеин амин қышқылы туралы әңгімелестік, оны қолайлы жағдайда организм өздігінен өндіре алады. Бұл аминқышқылдың пайдалы қасиеттері біздің денсаулығымызға және көрнекі тартымдылығымызға тигізетін пайдасы туралы айту үшін жеткілікті зерттелген!