Мазмұны
Жаңа және маринадталған аскөк қосылған тағамдар
Асқабақ біздің мәзірде лайықты жиі пайда болмайды. Бұл таңғажайып өнім көптеген құнды қасиеттерді қамтиды және таныс тағамдарға жаңа ноталар бере алады. Аскөк дәмді, қызықты және пайдалы қалай дайындалады? Оны бірге анықтайық.
Витаминдердің алдын-алу
Аскөктің басты артықшылығы - оның барлық бөліктері тұтынылады. Бірақ, мүмкін, ең дәмді - шырынды, майлы пияз немесе түйнек. Одан біз аскөк салатын дайындаймыз. Аскөк пиязын жолақтарға кесіңіз, тұз себіңіз және лимон шырынын себіңіз. Біз апельсин целлюлозасын тілімдерге бөлдік, оның тілімдерін бұрын ақ пленкадан тазарттық. Біз барлық ингредиенттерді араластырылған табаққа саламыз. Оларды зәйтүн майымен толтырыңыз, тәтті немесе ыстық бұрыш пен насыбайгүлдің сақиналарымен безендіріңіз. Суық мезгіл қарсаңында мұндай витаминдер қоспасы бүкіл отбасына пайда әкеледі.
Көк түстерге ем
Аскөк қосылған көкөніс бұқасы жаңа дыбыс алады. Аскөктің басын және түрлі түсті 3 тәтті бұрышты кесіңіз. Оларды зәйтүн майына туралған сарымсақ тілімімен қуырыңыз. Содан кейін текшеленген цуккини, баклажан, сәбіз және 2 картоп құйыңыз. Көкөністер жұмсақ болған кезде 3 қызанақты тілімдерге салып, бұқтыруды қайнатыңыз және оттан алыңыз. Дайын бұқтырманы табаққа жайып, ақжелкен жапырақтарымен безендіріңіз. Мұндай кемпірқосақ тағамы күзгі меланхолияны бірден жояды.
Жарықпен емдеу
Маринадталған аскөк түріндегі түпнұсқа тағам туралы не деуге болады? Үлкен аскөк таңдаңыз және оны кездейсоқ түрде кесіңіз. Мұнда тек шам ғана емес, сабағы бар жапырақтар да қолданылады. Кәстрөлде 500 мл су, 2 ас қасық қант, 1 ас қасық тұз, ½ шай қасық бұршақ пен қыша дәнін араластырыңыз. Қоспаны қайнатыңыз және 50 мл алма сірке суын қосыңыз. Аскөкті банкке салыңыз, тұздықты құйыңыз, кастрюльде сумен 15 минут қайнатыңыз, содан кейін құмыраны орауға болады. Шырынды қытырлақ тағам үйді тек хош иісімен жеңеді. Фото: cookthatbook.com
Кремді үйлесімділік
Аскөк тауықпен өте органикалық түрде біріктірілген. Біз оны Yulia Healthy Food рецепті бойынша дайындауды ұсынамын. 8 тауықтың жамбасын тұз бен бұрышпен сүртіңіз. Алдымен оларды қызарғанша барлық жағынан қуырыңыз, содан кейін қақпақ астында 10 минут қайнатыңыз. Аскөк түйнегін жолақтарға қосып, қайнатуды жалғастырыңыз. Сарымсақтың басын ерітіндіге сүртіңіз, 1 ас қасық. l. қыша тұқымы, 1 шай қасық. зира, паприка, куркума және 4 қорап кардамон. Бұл қоспаны 300 мл кілегеймен толтырып, ет қуырылған табада қыздырыңыз. Аскөкпен жамбастарды қайтарыңыз, кориандр себіңіз және қайнатыңыз. Дәмдеуіштердің букетінен жасалған дәмнің үйлесімді комбинациясы отбасылық мәзірді безендіреді.
Жылы компания
Аскөк қосылған сиыр еті - бірдей органикалық дуэт. Табаққа жайылған 500 г сиыр етін жолақтарға кесіңіз, тұз бен бұрышпен қуырыңыз. Мұнда біз пияз сабағының ақ бөлігін сарымсақ түйіршіктері бар сақиналармен өткіземіз. 300 г қызанақты өз шырынына, 1 ас қасық ұнға, лавр жапырағына және 300 мл қайнаған суға қосыңыз. Үздіксіз араластырыңыз, тұздықты қалыңдатылғанға дейін қайнатыңыз. Оған сиыр етін салып, қақпақ астында 20 минут қайнатыңыз. Басқа табада сары майға 3 тілімше аскөк түйнегін, текшеге 1 сәбізді қуырыңыз. Соңында дәміне қарай бір уыс аскөк, тұз және дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Етті гарнирмен біріктіру керек, 20 минут қайнатыңыз, чили бұрышымен және жаңа піскен шөптермен безендіріңіз - және сіз отбасыңызды таң қалдыра аласыз.
Хош иісті кешкі ас
Еттің тағы бір қызықты нұсқасы - аскөк қосылған шошқа еті. 10 бұршақ қара бұрыш қосылған бір уыс зире мен теңіз тұзын ерітіндіге сүртіңіз. Бұл қоспаны кішкене кесектерге кесілген, салмағы 1 кг сүйексіз шошқа етіне жағыңыз. Қуыруға арналған табада оны барлық жағынан қуырыңыз. 0.5 кг жаңа картоп жақсы жуылады және жартылай дайын болғанша қайнатылады. 1 бас қызыл және 1 бас ақ пияз жарты сақинаға кесіліп, одан пісірме табаққа жастық жасаңыз. Біз картопты пісірме табаққа саламыз, үстіне ет саламыз. Аскөк жапырақтары мен сабақтарымен кездейсоқ кесіңіз, олармен етті жабыңыз. Оны кептірілген сарымсақпен себіңіз, лавр жапырағын салып, 90 ° C температурада 180 минут пешке жіберіңіз. Дайын шошқа етін 20 минут қайнатыңыз, сонда ол әлдеқайда дәмді және дәмді болады.
Кремді лосось
Теңіз гурманы үшін біз аскөк қосылған балыққа арналған рецепт дайындадық. Алдымен біз 3-4 картопты жартылай дайын болғанша дайындаймыз және оларды қалың шеңберлерге кесеміз. Майланған түрінде картоптың бірінші қабатын салып, оны аскөк тілімдерімен жабыңыз. Бұл «жастыққа» біз 700 г лосось филесін үлкен тілімдерге саламыз. Оларды 200 мл кілегей, 100 мл құрғақ ақ шарап, 1 ас қасық аскөк тұқымымен құйыңыз. Біз оның біразын кейінірек сақтаймыз. Балықтың үстіне картоп шеңберлерінің басқа қабатын салыңыз. Лососьді 50 ° C температурада 180 минут пісіріңіз. Мұндай керемет тағам мерекелік мәзірде өте орынды.
Аскөк - әдеттегі мәзірді қызықты әрі алуан түрлі етудің ең оңай және дәмді тәсілдерінің бірі. Табысты идеяларды «Жақын маңдағы пайдалы тамақ» веб -сайтындағы рецепттер бөлімінен іздеңіз. Егер сізде аскөк қосылған сүйікті тағамдар болса, олар туралы түсініктемелерде айтыңыз.