Мазмұны
Дәнді дақылдар - бұл біздің бәріміз. Бұл керемет өнім теңгерімді таңғы ас, жан-жақты тағамдар, хош иісті сорпалар мен түрлі-түсті екінші тағамдар жасайды. Бірақ бүгін біз отбасылық мәзірді жарқын және қызықты ететін дәнді дақылдардың түпнұсқалық вариациялары туралы айтатын боламыз. Біз ұлттық сауда маркасымен бірге аспаздық қиялдарды жасаймыз.
Жеміс әуендері
Бидайдың кускусының шетелдегі туысын көптеген үй шаруасындағы әйелдер жақсы көреді. Оның себептерінің бірі - оның қатысуымен жасалған дәмді жылы салаттар. Мысалы, жемістер! Ыдысқа 300 г кускус «Ұлттық» құйыңыз, бір шымшым тұз бен 2 ас қасық қосыңыз. l. зәйтүн майы. Құмды қайнаған сумен толтырыңыз, сонда су оны 2 см жабады, табақпен 15 минут жабыңыз. Осы уақытта сүйікті жемістер мен жидектерді текшелерге кесіңіз: 1 киви, жарты алмұрт және жарты алма, 1 нектарин, таңқурай ақырын жуып, құрғатыңыз. Таңу үшін 3 ас қасық араластырыңыз. l. зәйтүн майы, 1 шай қасық. лимон шырыны мен бальзам. Ісінген кускус жемістер мен жидектермен мұқият араласады, табаққа слайдқа құйылады, табаққа таралады және жалбыз бұтағымен безендіріледі. Бұл жарқын, орташа дәмді салат қысқы мәзірге шуақты көңіл -күй сыйлайды!
Тамақты ботқа
Тіпті сіздің сүйікті ботқаңыз жалықтыруы мүмкін. Ескі сезімдер көкөністермен кускус арқылы жанданатын болады. Кускус «Ұлттық» - бұл үлкен фракцияның ашық сары дәні (Ресей нарығында оның аналогы жоқ). Гарнир ретінде оны суық немесе ыстық күйінде беруге болады, ол сонымен қатар салаттарға қосылады немесе қытырлақ қыртысты алу үшін нан үгіндісі орнына қолданылады! Қайнаған суға 250 г кускус құйып, қақпақ астындағы шыны ыдыста қалдырыңыз. Цуккинидің жартысын текшелерге, сәбізді шеңберлерге және сарымсақ түйірін жолақтарға кесіңіз. Көкөністерді зәйтүн майына қуырыңыз. Кептірілген қызанақ пен зәйтүнді кесектерге кесіңіз, 1 ас қасықтан таңғыш жасаңыз. l. зәйтүн майы, жарты лимон шырыны. Біз жылы кускусты табақтарға жайып, қуырылған көкөністерді, кептірілген қызанақ пен зәйтүнді қосып, тұздықты құйамыз, араластырамыз. Сіз ботқаны жаңа піскен шөптермен безендіре аласыз. Бұл нұсқадағы ботқа кез келген отбасылық түскі асты безендіреді.
Саңырауқұлақ шалғыны
Bulgur «National» күнделікті мәзірге жаңа дәм қосады. Булгур - ұсақталған және буға пісірілген бидай. Аяқталған пішінде ол ұсақ және хош иісті болады. Үлкен пиязды текшелерге кесіп, мөлдір болғанша өсімдік майына салыңыз. Оған 300 г туралған саңырауқұлақтарды құйыңыз, олар алтын болғанша қуырыңыз. Содан кейін 250 г құрғақ булгурды салып, үнемі араластыра отырып, баяу отта 5 минут пісіріңіз. Енді 500 мл сүзгіден өткен суды құйыңыз, ақырын қайнатыңыз, дәміне қарай тұз бен көкөніс дәмдеуіштерін қосыңыз. Ыдысты қақпақ астына жарты сағат қайнатыңыз, кейде ағаш шпатламен араластырыңыз. Саңырауқұлақ қосылған булгурды тағы 5 минут қайнатыңыз, сонда ол дәм мен хош иісті гүл шоғын ашады.
Бұралмалы құймақ
Кускус фриттері - бұл дәстүрлі тағамның қызықты нұсқасы. Кускус қатты бидайдың ұнтақталған дәндерінен, яғни жармадан дайындалады. Мұны істеу үшін олар ылғалдандырылады, кішкене кесектерге оралып, кептіріледі. Сонымен, 200 г кускус «Ұлттық» сумен толтырып, табақпен жабыңыз. Бөлек, 4 ас қасық қайнаған суға батырыңыз. l. мейіз. 200 мл сары май немесе айран мен 3 жұмыртқаның үлпілдек массасында шайқаңыз. 170 г ұнды 1 шай қасық қопсытқышпен қосып, сұйық қамыр илеңіз. Сонымен қатар, біз мейіз қосылған кускус енгіземіз, тұз бен зире қосамыз. Май қосылған ыстық табада қамырдан шелпек жасап, қызарғанша қуырамыз. Айтпақшы, сіз оларға кез келген нәрсемен қызмет ете аласыз: қаймақ, бал немесе аджика. Кез келген қоспасы бар ерекше құймақ бүкіл отбасын қызықтырады.
Кенеттен бұрылыс
Керемет танымал квиноа жармасы аспаздық шығармашылыққа кеңістік ашады. Квиноа Анд тауларының отаны болып табылады және ақуыздың жоғары құрамымен және басқа қоректік заттармен бағаланады. Бұл ботқалар, гарнирлер, тағамдар және тіпті сорпалар жасау үшін тамаша. Алдын ала біз 200 г «Ұлттық» квиноаны қайнатамыз. Үлкен баклажанды табақтарға кесіңіз, май себіңіз және пеште 10 ° C температурада 180 минут пісіріңіз. Сәбіз мен пиязды үккіштен өткізіңіз, тұз бен дәмдеуіштермен майға дейін қайнатыңыз. Дайын квиноа мен 80 г ұсақталған жаңғақ жағыңыз. 1 ас қасық лимон шырыны мен бір шымшым тұз қосыңыз, бұл қоспаны көкөністермен дәнді дақылдарға құйыңыз. Баклажан жолақтарына толтыруды салып, әдемі орамдарды орау қалады. Бұл тағам ыстықта да, суықта да жақсы.
Шетелдегі қайнатқыш
Сорпаның жанкүйерлері перуандық чупе хош иісін квиноа қосылғаннан ұнататыны сөзсіз. Ең алдымен, 250 г «Ұлттық» квиноаны 5-7 минут қайнатыңыз. Біз үлкен қызыл пияздан және 2-3 түйір сарымсақтан алтын қуыру жасаймыз, ол баспасөзден өтеді. Оны 800 мл сумен толтырыңыз, қайнатыңыз, содан кейін 3 орташа картопты текшелерге салып, жұмсарғанша пісіріңіз. Содан кейін, қайнатылған квиноаны құйып, сорпаны дайындыққа жеткізіңіз. Соңында 200 мл жылы сүтті құйып, араластырыңыз. Дәміне қарай тұз, қара және қызыл бұрыш қосыңыз, сорпаны бірнеше минут қайнатыңыз. Аздап тұздалған ірімшік пен туралған кориандр текшелері бар хош иісті сорпаға қызмет етіңіз. Бұл ерекше, бірақ өте сәтті дәмнің үйлесімі үй гурмандарын жағымды таң қалдырады.
Дәнді дақылдар бар аспаздық трансформациялар мұнымен аяқталмайды, өйткені біздің қиялымыз ештеңемен шектелмейді. Сіз әрқашан «Менің жанымдағы пайдалы тамақ» веб -сайтынан жаңа идеяларды таба аласыз. Әр түрлі «Ұлттық» дәнді дақылдар кез келген рецептті орындауға және оларға ерекше дыбыс қосуға көмектеседі.