Мазмұны
Пеште тауыққа арналған дәмді дәмдеуіштер, тауыққа қандай дәмдеуіштер қолайлы
Екінші тағамды дайындау үшін тауық жиі сатып алынады, себебі ол ақуызға бай, сонымен қатар диетаға кіреді. Тауық еті дәмдеуіші құсқа кез келген дәмді бере алатынын білмейді, бұл тағамға қажетті дәмдеуіш пен дәм береді. Үй шаруасындағы әйелдер бұл етті пеште қайнату, қуыру немесе пісіру кезінде қосылатын дәмдеуіштердің әр түрлі комбинациясын ескеруі керек.
Қандай дәмдеуіштер тауықпен жақсы үйлеседі?
Тауық етін пісірген кезде дәмдеуіштер пісірілгенге дейін 2-3 минут қосылады. Қуыру кезінде, сонымен қатар пісіру кезінде құс дәмдеуіштермен бірге маринадталады. Кейде олар тұздықтар салатын бөлек тұздық жасайды - бұл тауыққа өзіндік дәм береді. Құс етіне арналған дәмдеуіштердің негізгі жиынтығына мыналар кіреді:
- ас тұзы, онсыз бірде -бір тағам толық емес;
- лавр жапырағы, ол тағамға ерекше хош иіс береді;
- қара бұрыш, тауық етінің өткірлігіне жауап береді;
- сарымсақ, ол құстың дәмін ащы ете алады.
Тауыққа арналған дәмдеуіш: нені таңдау керек?
Есіңізде болсын, соңғы екі ингредиент тауық гуляшын пісіру кезінде немесе өсімдік майына қанат қуыру кезінде тағамға міндетті түрде қосылуы керек.
Пеште тауық етіне арналған дәмдеуіштер
Құс еті пеште қуырылмас бұрын, оны дәмдеуіштермен сүртіңіз. Негізгі дәмдеуіштерден басқа олар мыналарды қосады:
- сарымсақ сарымсақ - бұл сорпаға да жарайды;
- хош иісті карри - ол кремді тұздықты жасау үшін де қолданылады;
- жалбыз зімбірі - бұл денсаулыққа пайдалы деп саналады;
- ұнтақталған паприка - бір мезгілде өткір дәм мен жеңіл тәттілікке ие;
- Gourmet Coriander - тұқым түрінде бар, бірақ оны ұсақтауға болады.
Ерекше дәмділік жанкүйерлеріне Мексика тағамдарының ерекшелігі болып саналатын тағамға чили бұрышын қосуға кеңес беруге болады.
Тауық етіне арналған дәмді дәмдеуіштер
Кептірілген жапырақтар түріндегі дәмдеуіштер құс етімен жақсы үйлеседі. Оларға мыналар жатады:
- орегано - дәмдеуіштермен тұрақты хош иіс болғандықтан, оны асыра пайдаланудың қажеті жоқ;
- майоран - бұл дәмдеуіш ет үшін дәмді тұздық жасайды;
- розмарин - тауық маринадына қосылады, ол оған ойын дәмін береді;
- тасшөп - оның жеңіл ащы құс сорпасына жақсы.
Есіңізде болсын, дәмдеуіштердің дәмі әр түрлі болса да, оларды тағамға ұтымды түрде қосыңыз. Бұл дәмдеуіштермен тәжірибе жасаңыз, бірақ олармен айналыспаңыз. Кез келген дәмдеуіш шексіз мөлшерде тауықтың дәмін бұзады және асқазанға зиян тигізеді. Сонымен, тағам өзінің табиғи дәмі мен хош иісін сақтауы керек.