Мазмұны
12 апта ішінде 4 кг-ға дейін салмақ жоғалту.
Орташа тәуліктік калория мөлшері - 1000 Ккал.
Артрит буындардың қабыну ауруын білдіреді. Егер сіз буындардағы ауырсынуды сезіне бастасаңыз (бұл көбінесе жаяу жүру кезінде болады), онда сіз дәрігермен кеңесуіңіз керек. Мүмкін, бұл буын ауруы осылай сигнал береді.
Артриттің жағымсыз әсерін азайту үшін арнайы диетаны ұстанған жөн. Бұл практика дене салмағын азайтуға көмектеседі (қажет болса), буындардағы ісінуді, ауырсынуды және қабынуды азайтуға көмектеседі.
Артрит кезінде диетаға қойылатын талаптар
Артриттің себебі неде? Ғылыми деректерге сәйкес, бұл аурудың нақты себебі анықталмаған, бірақ келесі факторлар ең көп қоздыратын факторлар болып саналады:
- инфекция;
- алған жарақат;
- артық салмақ;
- аллергиялық реакциялар;
- метаболикалық ауру;
- дәрумендердің жетіспеушілігі.
Енді не артритпен ауыратын науқастар жеуге болмайды?
- Күшті кофе мен шай. Бұл сусындардан бас тартуға тұрарлық, өйткені оларды теріс пайдалану кальцийдің құрамында кофеиннің көп болуына байланысты шайып кетуіне әкелуі мүмкін. Бұл артритті күшейтеді.
- Ет тағамдары. Жануарлардан алынатын өнімдерде арахидон (полиқанықпаған омега-6 май) қышқылы бар. Ол адам ағзасында эйкозаноидтарға дейін ыдырайды. Бұл липидтердің мөлшері мен тепе-теңдігі сүйек денсаулығына, қан қысымына және жүрек-қан тамырлары жүйесіне әсер етеді.
- Алкоголь. Алкогольді ішімдіктерді ішу организмге допамин мен адреналин бөледі. Олар аурудың ағымын күшейтуі мүмкін, өйткені олар қабынуды тікелей буын тіндерінде жоғарылатады. Өмірлік кальций деңгейі бір уақытта төмендейді, соған байланысты ісіну пайда болады. Нәтижесінде периартикулярлық қапшықтағы сұйықтық мөлшері артады, бұл қысымның жоғарылауына және буындардың шеміршекті тіндерінің жұқаруына әкеледі. Алкогольді ішімдіктерді кез-келген дәрі-дәрмектерді қабылдаумен біріктіру әсіресе қауіпті. Ауыр зардаптарды болдырмау үшін дәрігерге осы тармақты егжей-тегжейлі түсіндіріп беруді ұмытпаңыз.
- Тәттілер (оның ішінде бал). Осы тағамдарға бай концентрацияланған қант буындарға кері әсер етіп, олардың деформациясын қоздырады. Сондай-ақ, тәттілер салмақтың өсуіне әкелетіні белгілі, бұл әсіресе артрит кезінде жағымсыз.
- Тұз. Ақ кристалдардың минимумын қалдырған жөн, өйткені олар буын аймағында тұздардың жиналуына ықпал етеді. Нәтижесінде сүйек массасы азаяды, ал ісіну күшейеді. Қабыну мен ауырсынудың даму қаупі жоғарылайды.
- Фри картоптары, крекерлер, чиптер, фаст-фуд. Мұндағы транс майлар, жұмсақ тілмен айтқанда, ең пайдалы өнім емес, салмақтың өсуіне, қан айналымының бұзылуына, демек, артритпен ауыратын адамның асқынуына әкеледі.
- Сондай -ақ, артрит кезінде треска бауыры, май, жұмыртқаның сарысы, баклажан, қызанақ, қаймақ қолданудан бас тарту ұсынылады. Бұл тағамдар подаграның дамуына ықпал етеді, нәтижесінде подагралық артрит.
Артриттің өршуі үшін диетаның қатаң нұсқасын ұстану қажет. Ремиссия кезеңінде диета ережелері онша қатал емес, ашық зиянды, жоғары калориялы, майлы тағамдарды алып тастау ұсынылады. Әрине, дәрігер сізге диетаны егжей-тегжейлі сипаттауға көмектеседі.
Белгілі бір пайдалы тағамдар бар екенін ескеріңіз. Денеге артритпен күресуге көмектесу үшін оған назар аударған жөн. Мұндай өнімдерге назар аударыңыз.
- Ақсерке. Бұл балық омега-3 қышқылының құрамындағы чемпион, ол буындардың қабынуын мүмкіндігінше тез жоюға көмектеседі. Бұл жағдайда ең пайдалысы - табиғатта өсірілген балық. Егер балықтың дамуы жасанды ортада жүрсе, онда оның құрамына қажетті компоненттер де кіреді, бірақ олар әлдеқайда аз мөлшерде. Лосось сонымен қатар сүйек үшін өте пайдалы D3 витаминіне бай.
- Бадам. Бадамда Е дәрумені көп мөлшерде кездеседі, ол жүйелі түрде қабылданған жағдайда буын қабының сыртқы қабығын нығайтуға көмектеседі. Бұл буындарға радикалды зақым келтіру мүмкіндігін азайтуға көмектеседі. Егер сізде бадамға аллергия болса, сіз жержаңғақ немесе күнбағыс дәндерін алмастыра аласыз. Е дәрумені оларда да бар, бірақ аз мөлшерде.
- Алма. Бұл жемістер денеге буындардағы шеміршектің негізі болып табылатын коллагенді шығаруға көмектеседі. Денедегі оның қоры сарқылмайтындығына көз жеткізу үшін күн сайын кем дегенде бір алма жеуге тырысыңыз.
- Қара бұршақ. Дәл осы бұршақтың түрі бос радикалдармен күресетін антиоксиданттардың көп мөлшеріне байланысты артрит үшін өте пайдалы. Сіз басқа бұршақтарды да жей аласыз. Кез-келген жағдайда оны диетаға мүлдем енгізбеген жақсы.
- Кале. Оның құрамында біздің сүйектеріміз үшін өте маңызды кальций бар.
- Брокколи. Қайың туысы, брокколи кальцийге бай.
- Зімбір. Өсімдіктің тамыры шаршауды керемет жеңілдетеді және ауырсынуды азайтады. Сондай-ақ, зімбір буындарда қабыну тудыратын ферменттердің өндірісін басады.
Сіз келесі жалпы ұсыныстарға назар аударуыңыз керек. Күнделікті рацион жемістерде, жидектер мен көкөністерде көп болуы керек (қызанақ пен жасыл пиязды қоспағанда). Кефир мен ашытылған пісірілген сүтті ішіңіз (егер сізге арықтау қажет болса, онда майлылығы төмен өнімдерді таңдаңыз), бірақ сүттен бас тартыңыз. Сүзбе ашытылған сүт өнімдерінен де жоғары бағаланады. Майсыз етті таңдауға тырысыңыз, тауық және қоян еті (терісі жоқ) әсіресе ұсынылады.
Күніне 4 рет тамақтанған жөн. Таңертеңгілікті жемістер мен көкөністерден бастау өте қолайлы. Жарық сөнгенге дейін 3-4 сағат бұрын тамақтануды тоқтатыңыз. Бөліктердің көлеміне келетін болсақ, олар жеке болып табылады және белгілі бір адамның қажеттіліктеріне байланысты. Егер сізге салмақ жоғалту қажет болса, әрине, бөліктеріңізді кішірейтуге тырысыңыз, бірақ аш болғанға дейін емес. Қалай болғанда да, шамадан тыс ұстап, артық тамақ ішпеңіз. Ақыр соңында, асқазан сіз үшін пайдасыз.
күні 1
Таңғы ас: алма мен бананнан жасалған салат; әлсіз жасыл шай.
Екінші таңғы ас: бір стакан көкөніс сорпасы.
Түскі ас: майсыз сорпада көкөніс сорпасы; өсімдік майына сәл себілген қияр, сәбіз, балдыркөк салаты; пісірілген лосось қосылған бұқтырылған бұршақтар; десерт үшін бірнеше өрік жеуге болады.
Кешкі ас: қайнатылған қызылша мен ақжелкен; цуккини қосылған бұқтырылған күріш; пісірілген алма немесе бір стақан айран.
күні 2
Таңғы ас: жүзім шоғыры және бір авокадо; бір шыныаяқ шөпсіз қантсыз шай.
Екінші таңғы ас: бірнеше тауық жұмыртқасының ағы, май қоспай табада қайнатылған немесе пісірілген.
Түскі ас: кез-келген өсімдік майымен аздап дәмделген, крахмалы жоқ көкөніс салатымен пісірілген тауық еті; майсыз көкөніс сорпасы; шабдалы немесе жидектер тостағаны.
Кешкі ас: құрамы аз мөлшерде жемістер мен көкөністермен өзгеруі мүмкін майсыз сүзбе кастрөлі; шикі сәбіз салаты, үгітілген; ашытылған күйдірілген сүт стақаны (оны бірден кешкі астан кейін немесе ұйықтар алдында ішуге болады).
күні 3
Таңғы ас: қара өрік немесе басқа кептірілген жемістер қосылған қарақұмық; көк шай.
Екінші таңғы ас: алма, шикі немесе пісірілген.
Түскі ас: бірнеше майсыз балық шарлары; картоп пюресі (тек майсыз); әр түрлі шөптер мен өсімдік майы қосылған қырыққабат салаты; көкөніс сорпасы; кептірілген жемістерден қантсыз компот.
Кешкі ас: буға пісірілген тауықтың төс еті мен гүлді қырыққабат; десертке жидектер қосылған кішкене сүзбе жеуге болады.
күні 4
Таңғы ас: қауынның бірнеше тілімі; бір стақан мүкжидек шырыны.
Екінші таңғы ас: сүзбе кастрюльі немесе бірнеше ас қасық аз майсыз сүзбе (кейбір жидектермен болады).
Түскі ас: тары қосылған майсыз балық сорпасы; пісірілген бұршақ; қияр мен салат салаты.
Кешкі ас: балық немесе тауық еті буға пісірілген котлеттер; жаңа қырыққабат пен сәбіз салаты; бір уыс мейіз және 200 мл айран.
күні 5
Таңғы ас: екі жұмыртқаның ағынынан жасалған бу омлеті; шалғам мен жаңа қияр салаты; көк шай.
Екінші таңғы ас: бірнеше кішкентай алма.
Түскі ас: қызылшаның бір бөлігі және қайнатылған цуккини компаниясында қоянның бірнеше пісірілген еті; қантсыз жемістер немесе кептірілген жемістерден жасалған компот.
Кешкі ас: бұқтырылған бұршақ қосылған буға пісірілген балық; бір стакан жидек шырыны немесе айран (ашытылған пісірілген сүтті қолдануға болады).
күні 6
Таңғы ас: майсыз қарақұмық ботқасы; кейбір қырыққабат қырыққабаты (сіз оны жаңа қырыққабат пен жасыл салатпен алмастыра аласыз).
Екінші таңғы ас: бір уыс жаңа піскен жидектер.
Түскі ас: көкөніс сорпасы, оның негізгі компоненттері картоп, сәбіз және жасыл бұршақ болуы ұсынылады; пісірілген немесе қайнатылған тауық еті қосылған қайнатылған күріш; бір стакан компот.
Кешкі ас: сүзбе пудингі және бір стакан айран.
күні 7
Таңғы ас: қайнатылған жұмыртқа (ақуыз); сүзбе кастрюльі; бір кесе әлсіз кофе (цикорий жақсырақ) немесе шөп шайы.
Екінші таңғы ас: алма-сәбіз салаты, аз мөлшерде йогурт немесе майсыз қаймақ қосылған; жаңа сығылған өрік шырынын стақан.
Түскі ас: қырыққабат сорпасы, оны қосу қажет емес ет өнімдері; қайнатылған пісірілген тауықтың төс еті және бірнеше пісірілген картоп; кептірілген өрік және қара өрік компот.
Кешкі ас: қарақұмық ботқасының бір бөлігі; сәбіз кәстрөлі немесе жай шикі сәбіз; бір стакан йогурт.
Артрит кезінде диетаға қарсы көрсеткіштер
- Диетаны ұстануға қарсы көрсеткіш - бұл арнайы тамақтануды қажет ететін аурулар болуы мүмкін.
- Сонымен қатар, әрине, егер сізде аллергиялық реакциялар болған болса, кез-келген өнімді тұтынудың қажеті жоқ.
Артрит диетасының артықшылықтары
- Диета теңдестірілген, оның мәзірі әртүрлі пайдалы заттарға бай.
- Ақылды диета денсаулықты сақтауға, буындардың денсаулығын жақсартуға, қажет болған жағдайда артық салмақтан арылуға көмектеседі.
- Егер сіздің диетаңыздың калория мөлшері қалыпты екеніне сенімді болмасаңыз, ең болмағанда диетаның бірінші кезеңінде калорияларды санаңыз.
Артрит кезінде диетаның кемшіліктері
Кейбір адамдарға таныс тағамдардан бас тарту қиынға соғуы мүмкін (атап айтқанда, тәттілерді жақсы көретіндерге қиын болады). Жемістер мен кептірілген жемістерді жеу арқылы сүйікті тағамның жетіспеушілігін өтеңіз.
Артритке қарсы диета
Қайта диетаға тұру керек пе, оны қалай және қашан жасау керек, дәрігермен шешілуі керек. Оның әрқашан негізгі қағидаларын ұстанған жөн.