Ол В тобына жататын темір, мырыш, кальций мен дәрумендерге толы. Ал асқабақ бізді улар мен түрлі токсиндерден босататын бүкіл ағзаға өте пайдалы. Асқабақ талшығы ішектің қалыпты жұмыс істеуіне көмектеседі және қосымша қоректік заттардың сіңуін ынталандырады.
Бірақ тек асқабақ пайдалы емес. Ноттингем Университетінің ғалымдары (Ұлыбритания) ерекше ықылас адамға асқабақ тұқымын пайдалануға әкелетінін анықтады.
Атап айтқанда, ғалымдар анықтағанындай, асқабақ тұқымын қандағы қанттың қалыпты деңгейін ұстап тұру және қант диабетінен қорғау үшін қолдануға болады.
Сонымен, зерттеу барысында асқабақ тұқымының кейбір белсенді ингредиенттері, соның ішінде полисахаридтер, пептидтер мен ақуыздар гипогликемиялық қасиетке ие және инсулин сияқты қандағы глюкоза деңгейін төмендетуге көмектесетіні анықталды. Ең алдымен, біз тригонеллин, никотин қышқылы (В3 дәрумені деп те аталады) және D-chiro-Inositol сияқты қосылыстар туралы айтып отырмыз.
Зерттеудің өзі келесі жолмен өтті: қатысушылардың бір тобы асқабақ тұқымымен байытылған тамақ алды, ал екінші тобы бақылау тобы болды. Тамақтан кейін зерттелушілер қандағы қант деңгейіне өлшенді.
Сарапшылардың айтуы бойынша, асқабақ тұқымын жеген адамдарда қандағы қант мөлшері жеткілікті болған, ал бұл нәтижеге жету үшін күніне 65 грамм тұқым тұтыну жеткілікті.
Сарапшылар асқабақ тұқымын салаттар мен сорпаларға қосуға кеңес береді, ал одан да күшті дәм алу үшін, олар қуыруға арналған табада аз қуыруға болады.
Асқабақ тұқымын қалай қуыруға болады - төмендегі бейнені қараңыз:
