Мазмұны
Жеуге жарамды саңырауқұлақтар: фотосуреттер мен атаулар
Ақпан айының аяғында, қар ери бастағанда, ормандарда тіршілік оянады. Жылдың осы мезгілінде мицелий өмірге келеді және дами бастайды. Бір айдан кейін ормандарда алғашқы көктемгі саңырауқұлақтар пайда болады.
Жеуге жарамды саңырауқұлақтар: атаулары мен фотосуреттері
Морелс жапырақты ормандар мен саяжайларда алғашқылардың бірі болып пайда болды. Олар негізінен қарағай, терек, көктерек сияқты ағаштардың жанында өседі.
Көктемгі жеуге жарамды жемістер ормандарда, саябақтарда, бақтарда өседі
Тіпті саңырауқұлақтарды жаңадан жинаушы да морельдерді тән ерекшеліктерімен тани алады.
- Оның ақшыл аяғы бар, ол жұмсақтықпен ерекшеленеді.
- Бал тәрізді құрылымы бар жоғары сопақша қалпақ. Қақпақтың түсі ашық қоңырдан қою қоңырға дейін өзгереді.
- Жеміс денесі қуыс, еті сынғыш.
Фотосуретте жеуге жарамды саңырауқұлақ - морель көрсетілген.
Тағы бір ерте белгілі саңырауқұлақ-тігу. Ол морель сияқты жапырақты ормандарды жақсы көреді. Тігіс қарапайым емес және бұтақтарда, діңдерде және шіріген ағаш бұтақтарында өсе алады. Сызықтарды оның қақпағымен оңай тануға болады - ол пішінсіз келбетпен, үлкен көлеммен және церебральды конвульсияға ұқсас толқынды өрнегімен сипатталады. Оның түстері қоңырдан ақшылға дейін болады. Аяқ тігу-ақ түсті, қуатты қосымша, ойықтары бар.
Міндетті және қайталама термиялық өңдеуден кейін тігісті жеу ұсынылады.
Жеуге жарамды саңырауқұлақтар: апельсин пекика
Апельсин пекицасы орманда барлық басқа жеуге болатын саңырауқұлақтарға қарағанда ертерек пайда болады. Жас петицада шляпа терең ыдысқа ұқсайды, бірақ уақыт өте келе ол түзетіліп, табаққа ұқсайды. Апельсин петицасы осы қасиеті үшін «тарелка» лақап атына ие болды. Сіз бұл саңырауқұлақты орман шетінде, орман жолдарының жанында және бұрын өртенген жерлерде кездестіре аласыз.
Пекицаның ашық сарғыш түсі тек маринадталған кезде сақталады.
Бұл саңырауқұлақ салаттарды безендіру үшін жиі қолданылады, сонымен қатар әр түрлі саңырауқұлақтарға қосылады. Печицаның айқын дәмі жоқ, бірақ ол өзінің жарқын түсімен тартады. Сонымен қатар, одан құрғақ ұнтақ дайындалады, ол оларға қызғылт сары түс беру үшін екінші тағамдарға немесе соустарға қосылады.
Көктемгі саңырауқұлақтарды таңдағаннан кейін абай болыңыз және мұқият болыңыз - оларды қайнаған суға екі рет қайнатыңыз, кем дегенде 15 минут, әр уақытта суды өзгертіңіз. Бұл жағдайда мүмкін болатын токсиндердің жұтылуынан аулақ боласыз.
Егер сіз орманда табылған саңырауқұлақтардың жеуге жарамдылығына күмәндансаңыз, өтіп кетіңіз - денсаулығыңызға қауіп төндірмеңіз!