Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мөлшері | 902 ккал | 1684 ккал | 53.6% | 5.9% | 187 г |
| Майлар | 100 г | 56 г | 178.6% | 19.8% | 56 г |
| Витаминдер | |||||
| D дәрумені, кальциферол | 8.3 мкг | 10 мкг | 83% | 9.2% | 120 г |
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 710 мг | максимум 300 мг | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 29.892 г | максимум 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.103 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 6.525 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 16.646 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 3.887 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 33.841 г | мин 16.8 г. | 201.4% | 22.3% | |
| 16: 1 Палмитолей | 7.514 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 14.752 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 5.986 г | ~ | |||
| 22: 1 Эрукова (омега-9) | 5.589 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 31.867 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 154.7% | 17.2% | |
| 18: 2 линолик | 2.014 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 1.327 г | ~ | |||
| 18: 4 Омига-3 сториди | 3.025 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 1.756 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкосапентаеник (EPA), Омега-3 | 10.137 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 27.118 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 732.9% | 81.3% | |
| 22: 5 Докосапентаеной (ДПК), Омега-3 | 1.973 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 10.656 г | ~ | |||
| Omega-6 май қышқылдары | 3.77 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 80.2% | 8.9% |
Энергетикалық құндылығы - 902 ккал.
- кесе = 218 г (1966.4 ккал)
- ас қасық = 13.6 г (122.7 ккал)
- шай қасық = 4.5 г (40.6 ккал)
Балық майы, сардина дәрумендер мен минералдарға бай: D дәрумені - 83%
- D витаминінің кальций мен фосфордың гомеостазын қолдайды, сүйектің минералдану процестерін жүзеге асырады. Д витаминінің жетіспеуі сүйектердегі кальций мен фосфор метаболизмінің бұзылуына, сүйек тіндерінің минералдануының күшеюіне әкеледі, бұл остеопороз қаупінің жоғарылауына әкеледі.
Tags: калория мөлшері 902 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, балық майы қалай пайдалы, сардин майы, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Балық майы, сардин майы