Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мөлшері | 902 ккал | 1684 ккал | 53.6% | 5.9% | 187 г |
| Майлар | 100 г | 56 г | 178.6% | 19.8% | 56 г |
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 30000 мкг | 900 мкг | 3333.3% | 369.5% | 3 г |
| Ретинол | 30 мг | ~ | |||
| D дәрумені, кальциферол | 250 мкг | 10 мкг | 2500% | 277.2% | 4 г |
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 570 мг | максимум 300 мг | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 22.608 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 3.568 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 10.63 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 2.799 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 46.711 г | мин 16.8 г. | 278% | 30.8% | |
| 16: 1 Палмитолей | 8.309 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 20.653 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 10.422 г | ~ | |||
| 22: 1 Эрукова (омега-9) | 7.328 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 22.541 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 109.4% | 12.1% | |
| 18: 2 линолик | 0.935 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.935 г | ~ | |||
| 18: 4 Омига-3 сториди | 0.935 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.935 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкосапентаеник (EPA), Омега-3 | 6.898 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 20.671 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 558.7% | 61.9% | |
| 22: 5 Докосапентаеной (ДПК), Омега-3 | 0.935 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 10.968 г | ~ | |||
| Omega-6 май қышқылдары | 1.87 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 39.8% | 4.4% |
Энергетикалық құндылығы - 902 ккал.
- кесе = 218 г (1966.4 ккал)
- ас қасық = 13.6 г (122.7 ккал)
- шай қасық = 4.5 г (40.6 ккал)
Бауырдың майы дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 3333,3%, Д дәрумені - 2500%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- D витаминінің кальций мен фосфордың гомеостазын қолдайды, сүйектің минералдану процестерін жүзеге асырады. Д витаминінің жетіспеуі сүйектердегі кальций мен фосфор метаболизмінің бұзылуына, сүйек тіндерінің минералдануының күшеюіне әкеледі, бұл остеопороз қаупінің жоғарылауына әкеледі.
Tags: калория мөлшері 902 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, треска бауырынан алынған балық майы қалай пайдалы, калориялар, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері треска бауырынан алынған балық майы