Мазмұны
Бөртпе үшін қолданылатын жем өте алуан түрлі, бұл ихтиогер жануарлар мен көкөністердің дәмін ұнатады. Саптаманың бір немесе басқа түрін таңдап, дұрыс қолдана білу маңызды, ал бұршаққа қадақ алу жылдың кез келген уақытында дерлік сәттілік әкеледі, өйткені өнім әмбебап болып саналады.
Қарақатқа арналған бұршақ
Тұқымдар балықтың көптеген түрлеріне арналған үй жемді дайындауға арналған жем немесе компоненттердің бірі ретінде өте танымал. Танымалдылық салыстырмалы арзандығымен ғана емес, сонымен қатар әртүрлі су аймақтарының тұрғындарын тартатын қоректік заттардың жоғары мазмұнымен түсіндіріледі. Ақуыздың жоғары мөлшері тістеуге үлкен әсер етеді, ол тек қана емес, көптеген кипринидтер үшін сүйікті деликатес болып табылады.
Дайындаудың қарапайымдылығы да маңызды, көп жағдайда бұршақ дақылдарының малынған өкілі жай отқа қойылады және жұмсақ болғанша қайнатылады. Неғұрлым күрделі ордерлер де балықшыларды қорқытпайды, басқа ингредиенттерді қосу қиын емес.
Кейбір су қоймаларында балықты тек осы жеммен аулауға және онымен жем алуға болады.
Ол тек жем ретінде немесе бөлек жем ретінде қолданылмайтынын түсіну керек. Тек тандемде, яғни ілмекте және фидерде жұмыс істеу қажетті нәтижеге жетуге және балық аулауда алдыңғы қатарда болуға көмектеседі.
Қолданылатын механизмге байланысты бұршақ әртүрлі формаларда қолданылады:
| араласу | көрініс |
| фидер | ілмекке туралған жылтыратылған, консервіленген немесе тұтас қайнатылған жем |
| жайылма | консервіленген немесе пісірілген тұтас, пісірілген дәндерден мастырка |
| Донка | ілмектегі ботқа және консервіленген дәндер |
Сапаны аулау үшін қалқымалы құралды пайдаланған кезде, орынды тамақтандыру керек. Мұны істеу үшін қабықтың қайнатылған дәндерін пайдаланыңыз.
Қалай таңдау керек
Қарапайым бұршақтан жасалған жем туралған жылтыратылғаннан дайындалатынын және саптамаға тұтас дән қажет екенін түсіну керек. Осыған сүйене отырып, олар дүкенде өнімді таңдайды, яғни:
- жер асты және мастыркаға дайындық кез келген азық-түлік дүкенінен табуға болатын аршылғанды пайдалануды қажет етеді;
- саптаманы дайындау үшін тек тұтас дәндер пайдаланылады, оларды табу оңай болмайды.
Пісіру алдында жоғарыда аталған опциялардың әрқайсысын сулау қажет болады және бұл процесс кем дегенде 8 сағатқа созылуы керек. Сіңдіру, сондай-ақ кейін қайнату ұзақтығы дәннің жасына байланысты, өнім неғұрлым ұзақ сақталса, соғұрлым көп уақыт кетеді.
Оны жеткілікті мөлшерде суға батырыңыз, әдетте астықтың 1/3 бөлігі алынады және судың 2/3 бөлігі құйылады. Бұл жағдайда бұл үшін қолданылатын ыдыстардың мөлшерін ескерген жөн. Суда өткізілген 8-12 сағат бойы астық көлемі үш есе артады, сондықтан сыйымдылық сәйкес болуы керек.
Арнайы үй жануарларына арналған азық-түлік дүкендерінен толық табу оңайырақ. Шөгілген дәндерді алған дұрыс, олар пісіргеннен кейін тартымды болады және пісіру кезінде жарылып кетпейді.
Балықшылар бұршақтың түсіне назар аударуды ұсынады, ақ және қызғылт сары ең жақсы деп саналады, бірақ жасылдау үй жануарларына арналған тағамға жақсы жіберіледі.
Толық пісіру
Ілмек үшін арнайы әдістермен дайындалған тұтас ғана жарамды. Қайнатылған астық ұстамайды, ал су аймағындағы ұсақ заттар жемді оңай құлатады. Бұршақ пішінін сақтап қалу үшін балық аулауға арналған бұршақты қалай пісіруді бәрі бірдей білмейді, тіпті тәжірибесі бар балықшылар да тамаша өнімді дайындауда әрқашан сәтті бола бермейді. Біз пісірудің нәзік жақтарын толығырақ қарастырамыз.
Ілмекті қондырма үшін пісірудің екі жолы бар, олардың әрқайсысында өз нәзіктіктері мен ерекшеліктері бар. Идеал бұршақ бірден шықпауы мүмкін, бұл мәселеде тәжірибе өте маңызды.
Пісіру
Бір мезгілде жұмсақ қайнатпау үшін леф үшін балық аулауға арналған бұршақты қалай дайындау керектігін бәрі біле бермейді. Нәзіктерді тек тәжірибемен немесе тәжірибелі жолдастардың кеңесімен түсінеді. Дегенмен, барлығын және әрқашан алынған дағдылармен жасалуы мүмкін емес, мұнда келесі ақпарат құтқаруға келеді. Мына нұсқауларды орындасаңыз, бұл керемет болады:
- алдын ала жарма сұрыпталып, көлемінің 1/3 бөлігіне ыдысқа салынады;
- жоғарғы жағына суық су құйыңыз;
- кем дегенде 8 сағат бойы жібітуге қалдырыңыз, егер бұршақ алты айдан аспаса, бұл жеткілікті болады;
- көрсетілген уақыт өткеннен кейін қалған суы бар өнім табаға жіберіліп, отқа қойылады;
- жалын орташа деңгейге қойылады және оны азайтпай немесе көбейтпей пісіреді;
- суды қосу керек, сұйықтық жарманы екі саусақпен жабуы керек.
Әдетте пісіру 30-40 минутқа созылады, бірақ ескісі кем дегенде бір жарым сағатты қажет етеді. Дайындық бұршақты саусақтарыңызбен басу арқылы тексеріледі, қатты қысу кезінде ол жарылып кетуі керек, қабықтың астынан кілегейлі масса ағып кетуі керек.
Жалынды реттеуге, яғни қосуға немесе азайтуға қатаң тыйым салынады. Тек тұрақты температураны сақтау арқылы дәндегі қабықтың тұтастығын сақтауға болады, температура ауытқуы нәзік теріні зақымдайды.
Бумен пісіру
Бұл әдіспен пісіру тек жас бұршақ үшін қолданылады, бір-екі айдан аспайтын астық жұмсақ болады және ілгекке ілу үшін жарамды болады.
Процедура келесі кезеңдерден тұрады:
- Сұрыпталған бұршақтарды 2-3 сағат суық суға салып қояды.
- Сусыз дәндер ыдыстың 1/3 бөлігіне термосқа жіберіледі.
- Жеткілікті суды бөлек қайнатыңыз.
- Қайнаған су бұршақты контейнер мен тығынның 1/3 бөлігіне құйыңыз.
- 30-60 астық пайдалануға дайын болады.
Бумен пісіру үшін термосты пайдаланудың қажеті жоқ, процесті кастрюльде де жүргізуге болады. Дегенмен, қайнаған суды құйғаннан кейін, контейнерді түкті сүлгімен мұқият орап, пленкамен немесе целлофанмен орау керек.
Бұршақты ілмекке дайындауда ерекше қиындықтар жоқ, процесс өте оңай. Ең бастысы - көрсетілген пропорцияларды қатаң сақтау және жоғары сапалы негізді, яғни астықтың өзін таңдау.
Жемге арналған ботқа пісіру
Қарақатқа арналған бұршақ жемі одан да оңай дайындалады, мұнда сіз табаның астындағы жалынның өлшемімен алдауға болмайды. Азық үшін жарма жай ғана жұмсақ қайнатылған және паста консистенциясын алған жөн.
Пісіру процесі қиын емес, тіпті тәжірибесі жоқ балықшы да оны жеңе алады. Жемдікке арналған бұршақ келесідей дайындалады:
- дүкенде олар ақ немесе қызғылт сары түсті тазартылған жылтыратылған бұршақ сатып алады;
- қолданар алдында жарма сұрыпталады немесе жуылады;
- содан кейін пісіруге арналған кастрюльге немесе басқа ыдысқа салынып, сумен құйылады;
- отқа салып, қайнатыңыз;
- содан кейін жалын азаяды, ал қажет болса, бұршаққа бір түйір сарымсақ, даршын таяқшасы, жұлдызды анис, қалампыр немесе кориандр дәндері қосылады;
- тендерге дейін қайнатыңыз, яғни дәндер қайнатып, пюреге айналуы керек.
Табаны оттан алып тастайды, дәмдеуіштер қосылған болса, алынып тасталады, ал мазмұны картоп езгішімен езіледі. Бұл әрі қарай жұмыс істеуге негіз болады.
Бұршақты жемге дайындау үшін астықты жібіту де жақсы.
Тары қосылған бұршақ ботқасы
Бұршақ ботқасы, тары қосылған рецепт, сонымен қатар балықшылар арасында өте танымал. Бұл жем опциясы тынық суда да, ағыны аз су аймақтарында да жақсы жұмыс істейді.
Дайындау қиын емес, бұршақты қайнатқаннан кейін жарты сағаттан кейін контейнерге аз мөлшерде жуылған тары қосылады, ал сұйықтықтың мөлшері дербес реттеледі. Бұршақ қосылған кезде, кем дегенде 15 минут қайнатыңыз, содан кейін орап, контейнердегі сұйықтықтың консистенциясы мен мөлшеріне байланысты тағы 10-20 минут қалдырыңыз.
Тамақтандырғышқа арналған пісірілген бұршақ және қоректендіргіштегі есектер
Қайнатылған жармалар - төменгі редукторға арналған тамаша жем нұсқасы, бірақ мұнда нәзіктіктер бар. Мүмкіндіктерді атауға болады:
- жемшөптерде сою үшін қайнатылған өнімді және тұтас дәнді пайдалану;
- серпімділік үшін күнбағыс тортын немесе кендірді міндетті түрде қосу;
- көлемі мен қосымша иісі үшін нан үгіндісін немесе кондитерлік өнімдердің қалдықтарын пайдалану.
Тұтқырлықты бөлшек сауда нүктелерінен сатып алынған қоспалармен де реттеуге болады, консистенциясы жеңілірек болу үшін қайнатпаға арналған арнайы опциялар пайдаланылады, фидер немесе жылдам өзен тұтқырлықты қосады.
Дайын жемде тұтас қайнатылған немесе консервіленген бұршақтың аз мөлшерін қосуды ұмытпаңыз.
Басқа нәрселермен қатар, кейбір балықшылар су қоймаларында кипринидтерді ұстау үшін ашытылған бұршақтарды пайдаланады. Қарапайым үшін бұл өнім өте мұқият қолданылады, көп жағдайда ол тек ихталықтарды қорқытады, кейінірек оны тарту өте қиын болады.
Консервіленген де, қайнатылған да бұршаққа лаапты ұстау қиын емес. Дәл осы жем түрі кез-келген су қоймасында айлакер балық мекендеушілерін тартуға тамаша төтеп береді, ал сол өнімнен жасалған үй жемі тартымдылықты арттырады.