1973 жылы Гордон Ұлттық психикалық денсаулық институтында ғылыми қызметкер болып, баламалы терапияға қызығушылық таныта бастағанда, ол натуропат, шөп дәрігері, акупунктурист, гомеопат және медитациямен айналысатын үнді остеопат Шейма Сингхпен кездесті. Ол Гордонның емдік шекарасына жетекші болды. Онымен бірге оның дәмін татқан тағамдарды дайындады, энергетикалық деңгейі мен көңіл-күйін көтерді. Сингха үнді тауларында үйренген жылдам тыныс алу медитациясы оны қорқыныш пен ашудан итермеледі.
Бірақ Шейммен кездескеннен кейін көп ұзамай Гордон арқасынан жарақат алды. Ортопедтер қорқынышты болжамдар айтып, оны операцияға дайындады, бұл, әрине, ол қаламайды. Амалсыздан ол Шейманы шақырды.
«Күніне үш ананас жеп, бір апта бойы ештеңе істемеңіз», - деді ол.
Гордон алдымен телефон бұзылды деп ойлады, содан кейін ол жынды болды. Осыны қайталап, қытай медицинасының принциптерін қолданып жүргенін түсіндірді. Ананас арқамен байланысқан бүйректерге әсер етеді. Ол кезде Гордон үшін мағынасы жоқ еді, бірақ ол Шайманың Гордон мен ортопедтер білмейтін көп нәрсені білетінін түсінді. Ал ол шынымен операцияға барғысы келмеді.
Бір қызығы, ананас тез жұмыс істеді. Шейма кейінірек аллергияны, астма мен экземаны жеңілдету үшін глютенді, сүт өнімдерін, қантты, қызыл ет пен өңделген тағамдарды алып тастауды ұсынды. Бұл да жұмыс істеді.
Содан бері Гордон тамақты дәрі ретінде қолдануға мәжбүр болды. Көп ұзамай ол дәстүрлі емдеу құралдарының емдік күшін қолдайтын ғылыми зерттеулерді зерттеді және стандартты американдық диетаның негізгі бөлігіне айналған тағамдарды жою немесе азайту қажеттілігін ұсынды. Ол өзінің медициналық және психиатриялық науқастарына диеталық терапияны тағайындай бастады.
1990 жылдардың басында Гордон оны Джорджтаун медициналық мектебінде оқытудың уақыты келді деп шешті. Ол Медицина және Ақыл Орталығындағы әріптесі Сюзан Лордты оған қосылуды өтінді. Бұл сөз тіркесін ойлап тапқан Гиппократтың құрметіне олар біздің курсымызды «Дәрі ретінде тағам» деп атады және ол медицина студенттерінің арасында тез танымал болды.
Студенттер қантты, глютенді, сүтті, тағамдық қоспаларды, қызыл ет пен кофеинді алып тастайтын диеталармен тәжірибе жасады. Көптеген адамдар аз алаңдаушылық пен жігерлі болды, олар ұйықтап, жақсырақ және жеңілірек оқыды.
Бірнеше жылдан кейін Гордон мен Лорд осы курстың кеңейтілген нұсқасын барлық медициналық мұғалімдерге, дәрігерлерге, денсаулық сақтау мамандарына және олардың тамақтануын жақсартуға мүдделі кез келген адамға қолжетімді етті. «Дәрі ретінде тағамның» негізгі принциптері қарапайым және қарапайым және кез келген адам оларды ұстануға тырыса алады.
Өзіңіздің генетикалық бағдарламалауыңызға сәйкес тамақтаныңыз, яғни аңшы-жинаушылардың ата-бабалары сияқты
Бұл палео диетаны қатаң сақтау керек дегенді білдірмейді, керісінше ол ұсынатын ұсыныстарды мұқият қарастырыңыз. Аз өңделген және қант қосылмаған тағамдарға арналған бүкіл тағамдық диетаңызды қарап шығыңыз. Бұл сондай-ақ әлдеқайда аз дәнді дақылдарды (кейбір адамдар бидай немесе басқа дәнді дақылдарға шыдамауы мүмкін) және сүт өнімдерін аз немесе мүлдем тұтынуды білдіреді.
Созылмалы ауруды емдеу және алдын алу үшін қоспаларды емес, тағамдарды пайдаланыңыз
Тұтас тағамдарда синергетикалық әсер ететін және тек біреуін қамтамасыз ететін қоспалардан әлдеқайда тиімдірек болатын бірқатар заттар бар. Құрамында ликопен және бірқатар басқа антиоксиданттар, сондай-ақ жүрек ауруларының алдын алу, холестерин мен липидтер деңгейін төмендету үшін бірге жұмыс істейтін басқа қоректік заттармен бірге қызанақты жеуге болатын кезде, күшті антиоксидант ликопенді таблеткаға не үшін қабылдау керек? қанның ұюы?
Стресті азайту үшін тамақтаныңыз және не жейтініңіз туралы көбірек біліңіз
Стресс ас қорытудың және қоректік заттардың тиімді жеткізілуінің барлық аспектілеріне кедергі келтіреді және кедергі жасайды. Стресске ұшыраған адамдарға тіпті ең дұрыс диетаға көмектесу қиынға соғады. Тамақтанудан ләззат алуды арттыра отырып, баяу тамақтануды үйреніңіз. Біздің көпшілігіміз соншалықты тез тамақтанамыз, сондықтан асқазанның тойғандығы туралы сигналдарды тіркеуге уақыт жоқ. Сондай-ақ, баяу тамақтану сізге көбірек ұнататын тағамдарды таңдауға көмектеседі, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы.
Біз барлығымыз, 50 жыл бұрын биохимик Роджер Уильямс атап өткендей, биохимиялық бірегей екенімізді түсініңіз.
Біз бір жастағы және этникалық болуымыз мүмкін, денсаулығымыз, нәсіліміз және табысымыз өте ұқсас, бірақ сізге досыңызға қарағанда B6 көбірек қажет болуы мүмкін, бірақ сіздің досыңызға мырыш 100 есе көп қажет болуы мүмкін. Кейде бізге не қажет екенін анықтау үшін арнайы, күрделі сынақтарды жүргізу үшін дәрігер, диетолог немесе диетолог қажет болуы мүмкін. Біз әрқашан әртүрлі диеталар мен тағамдарды тәжірибе жасап, нәтижелерге мұқият назар аудара отырып, бізге не пайдалы екендігі туралы көп нәрсені біле аламыз.
Дәрі-дәрмек емес, тамақтану және стрессті басқару (және жаттығу) арқылы созылмалы ауруды басқаруды бастауға көмектесетін маманды табыңыз
Өмірге қауіп төндіретін жағдайларды қоспағанда, бұл ақылға қонымды және сау таңдау. Рецепт бойынша антацидтер, XNUMX типті қант диабеті препараттары және ондаған миллион американдықтар қышқылдық рефлюксті азайту, қандағы қантты төмендету және көңіл-күйді жақсарту үшін қолданатын антидепрессанттар тек себептерге емес, симптомдарға қатысты. Және олар жиі өте қауіпті жанама әсерлерге ие. Егжей-тегжейлі тексеруден кейін және фармакологиялық емес емдеуді тағайындағаннан кейін, олар өте сирек қажет болады.
Тамақтың фанаты болмаңыз
Осы нұсқауларды (және сіз үшін маңызды басқаларды) пайдаланыңыз, бірақ олардан ауытқығаныңыз үшін өзіңізді ұрмаңыз. Күмәнді таңдаудың, оқудың және бағдарламаңызға оралудың әсерін байқаңыз. Уақытыңыз бен күшіңізді басқалар жейтін нәрсеге жұмсамаңыз! Бұл сізді ашуланшақ және жайбарақат етеді және сіздің ас қорытуыңызды қайтадан бұзатын стресс деңгейіңізді арттырады. Бұл сізге де, бұл адамдарға да жақсылық әкелмейді.