Аллергияға қарсы тамақ

Бұл иммундық жүйенің аллергенге (нақты затқа немесе олардың қосындысына) жедел реакциясы, ол басқа адамдар үшін жиі кездеседі. Мысалы, жануарлардың жүні, шаң, тамақ, дәрі-дәрмектер, жәндіктердің шағуы, химиялық заттар мен тозаң, кейбір дәрі-дәрмектер. Аллергиямен иммунологиялық жанжал туындайды - адамның аллергенмен өзара әрекеттесу кезінде организм тітіркендіргішке сезімталдығын жоғарылататын немесе төмендететін антиденелер шығарады.

Оқиға тудыратын факторлар:

генетикалық бейімділік, экологияның төмен деңгейі, стресс, өзін-өзі емдеу және дәрілерді бақылаусыз қабылдау, дисбиоз, балалардың иммундық жүйесі дамымаған (санитарлық тазалықтың жоғары деңгейі баланың денесінде «жақсы антигендер» үшін антиденелер өндірісін болдырмайды).

Аллергияның түрлері және олардың белгілері:

  • Тыныс аллергиясы - ауада болатын аллергендердің (жануарлардың жүні мен терісі, өсімдік тозаңы, зең споралары, шаң кенесінің бөлшектері, басқа аллергендер) тыныс алу жүйесіне әсері. Симптомдары: түшкіру, өкпеде ысқыру, мұрыннан бөлінділер, тұншығу, көз сулары, көз қышу. Кіші түрлері: аллергиялық конъюнктивит, шөп безгегі, бронх демікпесі және аллергиялық ринит.
    Аллергиялық дерматоздар - аллергендердің (металл және латекс аллергендері, косметика мен дәрі -дәрмектер, тамақ өнімдері, тұрмыстық химия) теріге немесе асқазан -ішек жолдарының шырышты қабаты арқылы әсер етуі. Симптомдары: терінің қызаруы мен қышуы, есекжем (көпіршіктер, ісіну, жылу сезімі), экзема (құрғақтықтың жоғарылауы, қабыршақтану, тері құрылымының өзгеруі). Түрлер: экссудативті диатез (атопиялық дерматит), контактілі дерматит, есекжем, экзема.
    алиментарлы аллергия - тамақ аллергендерінің адам ағзасына тамақты жегенде немесе тамақ дайындағанда тигізетін әсері. Симптомдары: жүрек айну, іштің ауыруы, экзема, Квинкенің ісінуі, мигрень, есекжем, анафилактикалық шок.
    Жәндіктерге аллергия - жәндіктердің шағуы кезінде (аралар, аралар, қарақұйрықтар) аллергендерге әсер ету, олардың бөлшектерін ингаляциялау (бронх демікпесі), олардың қалдық өнімдерін тұтыну. Симптомдары: терінің қызаруы мен қышуы, бас айналу, әлсіздік, тұншығу, қысымның төмендеуі, есекжем, көмейдің ісінуі, іштің ауыруы, құсу, анафилактикалық шок.
    Дәрі-дәрмектерге аллергия - дәрі-дәрмектерді қабылдау нәтижесінде пайда болады (антибиотиктер, сульфаниламидтер, стероидты емес қабынуға қарсы препараттар, гормоналды және ферменттік препараттар, сарысулық препараттар, рентгендік контрастты заттар, дәрумендер, жергілікті анестетиктер). Симптомдары: аздап қышу, демікпе ұстамалары, ішкі ағзалардың, терінің қатты зақымдануы, анафилактикалық шок.
    Жұқпалы аллергия - патогенді емес немесе шартты-патогенді микробтардың әсерінен пайда болады және шырышты қабаттардың дисбиозымен байланысты.
    Аллергияның барлық түрлерінің өршуі кезінде гипоаллергенді диетаны ұстану қажет. Бұл әсіресе тағамдық аллергия үшін өте маңызды - диета терапиялық функцияны да, диагностикалық да функцияны орындайды (диетадан кейбір тағамдарды қоспағанда, тағамдық аллергендердің ауқымын анықтауға болады).

Аллергияға қарсы пайдалы тағамдар

Аллергендердің мөлшері төмен тағамдар:

ашытылған сүт өнімдері (ашытылған күйдірілген сүт, айран, табиғи йогурт, сүзбе); қайнатылған немесе бұқтырылған майсыз шошқа еті мен сиыр еті, тауық еті, балық (теңіз басасы, треска), қосалқы өнімдер (бүйрек, бауыр, тіл); қарақұмық, күріш, жүгері наны; жасыл және көкөністер (қырыққабат, брокколи, рутабага, қияр, шпинат, аскөк, ақжелкен, салат, сквош, цуккини, репа); сұлы жармасы, күріш, інжу арпа, жарма ботқасы; майсыз (зәйтүн мен күнбағыс) және май; жемістер мен жидектердің кейбір түрлері (жасыл алма, қарлыған, алмұрт, ақ шие, ақ қарақат) және кептірілген жемістер (кептірілген алмұрт және алма, қара өрік), олардан компот пен узвар, итмұрын қайнатпасы, шай және газдалмаған су.

Аллергендердің орташа деңгейі бар тағамдар:

дәнді дақылдар (бидай, қара бидай); қарақұмық, жүгері; майлы шошқа еті, қозы, жылқы еті, қоян мен күркетауық еті; жемістер мен жидектер (шабдалы, өрік, қызыл және қара қарақат, мүкжидек, банан, ақжелкен, қарбыз); көкөністердің кейбір түрлері (жасыл бұрыш, бұршақ, картоп, бұршақ).

Аллергияны емдеуге арналған дәстүрлі медицина:

  • түймедақ инфузиясы (бір стакан қайнаған суға 1 ас қасық, жарты сағат бумен пісіріп, 1 ас қасықтан күніне бірнеше рет алыңыз);
    кофе немесе шай орнына үнемі ішетін серияның қайнатпасы; саңырау қалақай гүлінің инфузиясы (бір стакан қайнаған суға 1 ас қасық гүл, жарты сағат бойы талап етіңіз және күніне үш рет стакан алыңыз);
    мумия (бір грамм жылы суға бір грамм мумия, күніне жүз мл алыңыз);
    қытырлақ гүлдену мен үштік сериясының қайнатпасы (екі жүз мл үшін 1 шай қасық қоспасы. қайнаған су, 15 минутқа қалдырыңыз, күніне үш рет шайдың орнына жарты кесе алыңыз).

Аллергияға қауіпті және зиянды тағамдар

Аллергендердің мөлшері жоғары қауіпті тағамдар:

  • теңіз өнімдері, балықтардың көп бөлігі, қызыл және қара уылдырық;
    жаңа сиыр сүті, ірімшіктер, толық сүт өнімдері; жұмыртқа; жартылай ысталған және пісірілмеген ысталған ет, шұжық, ұсақ шұжық, шұжық;
    өнеркәсіптік консервілеу өнімдері, маринадталған өнімдер; тұзды, ащы және ащы тағамдар, тұздықтар, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер; көкөністердің кейбір түрлері (асқабақ, қызыл бұрыш, қызанақ, сәбіз, қырыққабат, баклажан, қымыздық, балдыркөк);
    жемістер мен жидектердің көпшілігі (құлпынай, қызыл алма, құлпынай, таңқурай, бүлдірген, теңіз шырғаны, көкжидек, құрма, жүзім, шие, анар, қауын, қара өрік, ананас), шырындар, желе, олардан жасалған компоттар;
    цитрус жемістерінің барлық түрлері; сода немесе жемісті сода, сағыз, хош иістендірілген табиғи йогурт; кептірілген жемістердің кейбір түрлері (кептірілген өрік, құрма, інжір);
    бал, жаңғақ және саңырауқұлақтың барлық түрлері; алкогольдік сусындар, какао, кофе, шоколад, карамель, мармелад; тағамдық қоспалар (эмульгаторлар, консерванттар, хош иістендіргіштер, бояғыштар);
    экзотикалық тағамдар.

Назар!

Әкімшілік берілген ақпаратты пайдалану әрекеті үшін жауап бермейді және оның сізге зиян тигізбейтініне кепілдік бермейді. Материалдар емдеуді тағайындау және диагноз қою үшін қолданыла алмайды. Әрдайым маман дәрігермен кеңесіңіз!

Басқа ауруларға арналған тамақтану:

пікір қалдыру