Подаграға арналған тамақ

Подаграға арналған пайдалы тағамдар

Подаграға арналған диета құрамында зәр қышқылы (пурин) көп болатын тағамдарды жою принципіне негізделуі керек және келесі тағамдарды қамтуы мүмкін:

• минералды сілтілі сулар;
• жаңа сығылған табиғи жидек немесе жеміс шырындары (цитрус, жүзім, мүкжидек), итмұрын сорпасы;
• көкөністер (қызанақ, картоп, сәбіз, қияр, пияз, қызылша);
• жемістер (әсіресе цитрус жемістері);
• жидектер;
• ашытылған сүт өнімдері және сүт, ірімшік, сүзбе;
• кальмар, асшаян;
• зығыр, зәйтүн немесе май;
• жарма және ұн өнімдері (бұрқақтарсыз);
• жаңғақтар (авокадо, қарағай жаңғағы, пісте, бадам, фундук);
• бал;
• ет пен балықтың жекелеген түрлері (лосось, құс еті, ағаш құрты, лосось, садақа, скумбрия, форель);
• қара бидай немесе бидай наны;
• борщ, қырыққабат сорпасы, маринадталған қияр, сүтті сорпа, қызылша сорпасы, жеміс-жидек және вегетариандық сорпалар;
• күніне ең көп бір жұмыртқа;
• сүт, қызанақ, қаймақ тұздығы;
• лимон қышқылы;
• жасыл (ақжелкен, аскөк).

Бір аптаға арналған подаграға арналған мәзірдің үлгісі

1. 1 күн

   Ерте таңғы ас: сұлы, қияр салаты, минералды су.

   Екінші таңғы ас: жеміс желе, майсыз сүзбе.

   Түскі ас: көкөністер мен қаймақ тұздығындағы күріш қосылған пісірілген цуккини, көкөніс сорпасы, құлпынай қосылған сүт.

   Кешкі ас: қызанақ шырыны, сүзбеден жасалған құймақ, қырыққабат котлеттері.

   Түнде: алма.

2. 2 күн

   Ертеңгілік: қаймақ қосылған сәбіз салаты, сүтті күріш ботқасы, лимон қосылған әлсіз шай, бір жұмсақ жұмыртқа.

   Екінші таңғы ас: алма шырыны, қияр қосылған жас картоп.

   Түскі ас: сүзбе кастрюль, қаймақ қосылған көкөніс сорпасы, сүт желе.

   Кешкі ас: белоктық омлетте пісірілген алма, жеміс шырыны.

   Түнде: айран.

3. 3 күн

   Ертеңгілік: қырыққабат салаты, сүзбе қосылған кеспе, жеміс шырыны.

   Екінші таңғы ас: жеміс шырыны, картоптан жасалған құймақ.

   Түскі ас: вегетариандық борщ, ірімшік, сүтті тұздықтағы қайнатылған ет, картоп пюресі, лимон желе.

   Кешкі ас: көкөніс бұқтырмасы, қаймақ қосылған ірімшік торттары, жеміс желе.

   Түнде: алма.

4. 4 күн

   Ертеңгілік: қайнатылған жұмсақ жұмыртқа, алма және қырыққабат салаты, қарақұмық сүт ботқасы, минералды су.

   Екінші таңғы ас: алма мен сәбіз кастрюльі, лимон қосылған шай.

   Түскі ас: көкөніс сорпасында қаймақ қосылған тұздық, қарақат желе, сүзбе қосылған құймақ.

   Кешкі ас: қаймақпен пісірілген асқабақ, сүзбе қосылған алма, алма шырыны.

   Түнде: сүзбе.

5. 5 күн

   Ерте таңғы ас: жаңа піскен қызанақ, жеміс желе, қаймақ қосылған сүзбе.

   Екінші таңғы ас: қаймақтағы қырыққабат котлеттері, анар шырыны.

   Түскі ас: үй кеспесі бар сорпа, сүзбе қосылған қырыққабат орамасы және қаймақ тұздығында қарақұмық, жаңа жүзім.

   Кешкі ас: сәбіз котлеттері, қаймақ қосылған сүзбе пудингі, жеміс компоты.

   Түнде: алма.

6. 6 күн

   Ертеңгілік: көкөніс салаты, бір жұмыртқа омлеті, тары ботқасы, джем қосылған шай.

   Екінші таңғы ас: мейіз және алма қосылған сәбіз зразы, жүзім шырыны.

   Түскі ас: вегетариандық қырыққабат сорпасы, алма мен мейіз қосылған сүзбе пудингі, сүтті желе.

   Кешкі ас: қаймақта пісірілген ақуыз омлеті және цуккини, шай.

   Түнде: айран.

7. 7 күн

   Ертеңгілік: алма, қызанақ және қияр салаты, сүзбе қосылған сүт, жеміс компот.

   Екінші таңғы ас: пісірілген қырыққабат, жеміс желе.

   Түскі ас: тауық қосылған күріш, айранға окрошка, пісірілген алма.

   Кешкі ас: сүзбе қосылған інжу арпа, көкөніс бұқтырмасы, шай.

   Түнде: табиғи йогурт.

Подаграға қарсы халықтық емдеу құралдары

• шөп ванналары (таңдауға болатын шөптер: емдік сабын шөпі, сұлы сабаны, қалақайдың тамырлары, түймедақ гүлшоғыры, емдік шалфей, қарағай бұтақтары, қарақат жапырақтары);
• балға негізделген инфузия (екі жүз грамм сарымсақ, үш жүз грамм пияз, жарты килограмм мүкжидек тураңыз және қараңғы жерде бір күн қалдырыңыз, бір килограмм бал қосыңыз) күніне үш рет тамақтанар алдында шай қасық алыңыз;
• үгітілген жаңа сәбіз (күн сайын жүз грамм, өсімдік майымен).

Подаграға қауіпті және зиянды тағамдар

Мұндай өнімдерді пайдалануды шектеу керек: тұз, шұжық, майлы пісірілген балық және ет, саңырауқұлақтар, бекон, бұршақ, маринадталған қияр, көкөністердің кейбір түрлері (шпинат, қымыздық, гүлді қырыққабат, балдыркөк, шалғам). Сондай-ақ диетадан шығарыңыз: ет сығындылары, ішкі өнімдер (бүйрек, өкпе, ми, бауыр), ысталған ет, балық және ет консервілері, ыстық дәмдеуіштер, шоколад және какао, дәмдеуіштер, қою шай мен кофе, алкоголь (әсіресе сыра және шарап) , ащы ірімшік, саңырауқұлақ немесе балық сорпасы, інжір, майшабақ, таңқурай, ревень, желкек, қыша, қара бұрыш.

Басқа ауруларға арналған тамақтану: