Қанттың зиянды екені бізге жақсы белгілі – бұл туралы теледидарда айтылып, журналдарда жазылып, ғылыми-көпшілік фильмдерде көрсетіледі. Тәттілер диетадан алынып тасталса да, барлық жерде кездесетін қант наннан салатқа дейін өңделген тағамдарға әсер етеді. Сахароза, фруктоза және глюкоза бірдей тәуелділік тудырады. Қаласаңыз, қант инсулин деңгейін жоғарылатады. Әртүрлі органдардан сигналдар миға еніп, тәттілердің тағы бір дозасын шақырады. Мұндай тілек шаршауды, сусыздандыруды немесе аштықты жасыруы мүмкін. Бұл сонымен қатар қоректік заттардың жетіспеушілігін білдіреді: хром, фосфор немесе күкірт. Қантқа деген құмарлықты жеңуге көмектесетін 10 тағамды оқыңыз.
Йогурт пен кебек қосылған тәттілер
Смузи - қантты азайтудың ең жақсы тәсілдерінің бірі. Бұл вегетариандық тағамдағы жемістер мен көкөністердің дұрыс үйлесуі оны тәтті тістері бар адамдар үшін ең жақсы құрал етеді. Витаминдердің, минералдардың және фитохимиялық заттардың қосымша дозасын қамтамасыз ету үшін жеміс қабығын қосқан жөн. Егер сіз сүт өнімдерін жесеңіз, онда коктейльге йогурт қоссаңыз, оны кальциймен байытады. Жеміс талшықтары ас қорытуды баяулатады, холестеринді төмендетеді және қандағы қантты бақылайды. Бұл смузиді таңғы асқа жеп қойыңыз, сонда сіз ақуыз, пайдалы майлар және төмен гликемиялық жемістер аласыз. Ең бастысы – кешкі асқа дейін пончик жеуге құштарлық болмайды.
Йогурт
Егер сіз шынымен торт жегіңіз келсе, денеге фосфор қажет. Оны йогурттан кальциймен жұптастыруға болады. Егер артық фосфор сізге қарсы болса (мысалы, бүйрек ауруымен), ас қорытуды жақсартатын пробиотиктері бар қарапайым йогурттарды таңдаңыз. Ішек флорасының бұзылуы мен кандидоз және тәттіге тәуелділік арасындағы байланыс анықталды. Жаңа піскен жидектер қосылған йогурттардан рахат алыңыз, мұндай тағамдар қандағы қанттың күрт өсуіне жол бермейді.
сұлы
Тәтті тісі бар адамдар үшін маңызды ереже - қандағы қант деңгейін теңестіру және қуат шұңқырларын болдырмау үшін төмен гликемиялық индексі бар тағамдарды жеу. Кекстерде, печеньелерде, жармаларда тез қантқа айналатын қарапайым көмірсулар бар. Сұлы ұнын таңдап, ботқаны даршын мен мускат жаңғағымен себіңіз немесе үстіне бал себіңіз. Тағамды бірнеше жаңғақпен безендіре отырып, сіз ақуыздың қосымша дозасын аласыз.
Даршын
Дәмдеуіштер тәттілерді шектегісі келетіндердің досы. Даршын 2000 жыл бұрын Египеттен әкелінген. Қандағы қант деңгейін реттейтіні және қантқа құмарлықты азайтатыны дәлелденген. Балмұздақ жегіңіз келсе, оны даршын себілген алма тұздығымен ауыстырып көріңіз. Кәмпиттің орнына даршын және туралған жаңғақ қосылған банан алыңыз.
Алма
Күніне алма туралы ескі сөз ескірген емес. Тәттілерге құмарлықтың тағы бір себебі маңызды микроэлементтің, хромның болмауы болуы мүмкін. Хром көмірсулардың, майлардың және ақуыздардың алмасуын бақылайды, сонымен қатар қандағы қант пен холестерин деңгейін реттейді. Алма бізге жеткілікті хром береді, бірақ банан да, апельсин де хромның жақсы көзі болып табылады. Сіз алма даршын пирогын армандайсыз ба? Баламалы десертті дайындаңыз: алманы кесіңіз, оған даршын себіңіз және 30-45 секундқа микротолқынды пешке салыңыз.
Жержаңғақ майы
Жаңғақтың орнына кәдімгі көкөністер де қолайлы. Сары май денеңізді ақуыздармен және пайдалы майлармен қамтамасыз етеді, бірақ салмақ жоғалтқыңыз келсе, күніне екі ас қасықпен шектеңіз. Сіздің жаңғақ майыңызда қант жоқ екеніне көз жеткізіңіз! Жаңғақ майлары күкіртке бай, ол адам ағзасындағы үшінші минерал. Жасы ұлғайған сайын күкірттің жетіспеушілігі терінің салбырауына, бұлшықеттер мен буындардың қатаюына әкеледі. Бадам майы мен жидек тосттарын қолданып көріңіз немесе балдыркөктің бір бөлігіне жержаңғақ майын себіңіз.
күндер
Карамель хош иісі бар құрманы гурмандар көптеген тәтті тағамдардағы қантты алмастыратын құрал деп санайды. Қантқа қарағанда олардың калориясы аз, ал құрманың гликемиялық индексі төмен. Орташа өлшемді, шұңқырлы алты құрма күнделікті калий қажеттілігінің 6% -ын қамтамасыз етеді - бұл остеопороздың, инсульттің, бүйректегі тастардың және гипертонияның алдын алу. Құрма тәттіге деген құштарлықты азайтып қана қоймайды, сонымен қатар ішекте пайдалы бактериялардың дамуын ынталандырады. Бірақ әрқайсысында 23 калория бар, оларды қалыпты мөлшерде жеу керек.
Қызылша
Егер сіз бұрын қызылшаның жанкүйері болмасаңыз, қазір ойыңызды өзгертетін уақыт. Бұл тәтті көкөніс! Артрит, жүрек ауруы, мигрень және тіс ауруларына ем ретінде белгілі қызылша витаминдер мен минералдарға, соның ішінде В дәрумені мен темірге бай. Ол қан мен бауырды тазартады, бірақ сіз үшін ең үлкен бонус қызылшада глютамин бар және бұл энергияның төмендеуіне арналған тамаша оқпан, қантқа қарағанда әлдеқайда тиімді. Ешкі ірімшігі, грек жаңғағы және шөптермен қуырылған қызылша тәбетін көріңіз.
Тәтті картоп
Табиғи вегетариандық тәтті, тәтті картоп калий мен темірге, В6, С және D дәруменіне бай. Бірақ ең бастысы, ол қантқа деген құштарлықты басатын L-триптофанның тамаша көзі болып табылады. Ұйықтар алдында тыныштық пен босаңсуды сезіну үшін триптофан бір уыс тәттіге қарағанда жақсы жұмыс істейді. Ширек шай қасық кокос майын жарты пісірілген тәтті картоптың үстіне себіңіз, бір шымшым мускат жаңғағы мен гималай қызғылт тұзын қосыңыз.
ваниль
Зерттеулер көрсеткендей, ваниль дәмі бар тағамдар тәттілерге деген қажеттілікті азайтады. Сіз өзіңіздің жасырын тәтті тісіңізді ванильді хош иісті лосьон немесе хош иісті шамдар арқылы алдауға болады. Бірақ егер сіз әлі де аузыңызға бірдеңе салғыңыз келсе, ол табиғи ваниль сығындысы қосылған шай, кофе немесе тіпті газдалған су болсын.